Aller au contenu
Chargement de la carte…

KRISPY CHICKEN & SEAFOOD

1956 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

KRISPY CHICKEN & SEAFOOD a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 décembre 2017. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 juin 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR, NOTED THE WEATHER STRIP WORN AT THE BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD ON SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE HAND SINK IN THE REAR PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES IN THE DINING AREA IN POOR REPAIR(DAMAGED,DIRTY AND DUSTY). MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AND FLOOR DRAINS NEED CLEANING THROUGH OUT: PREP AREAS, WALK IN COOLER AND WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP IN THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE LIGHTS INSIDE THE WALK IN COOLER BURNT OUT. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • : 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SHAKERS)
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 : OBSERVED SCOOPS STORED INSIDE OF LARGE BULK FOOD STORAGE CONTAINERS MUST REMOVE AND STORE IN A CLEAN MANNER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON WALK IN FREEZER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN LOBBY AND DINING AREA,DAMAGED WALL TRIM AT DOOR FRAME LEADING TO REAR PREP /DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 : MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING VENTS IN PREP AND DINING AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    17 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • LA PIC N'A PAS DE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION DE PRIORITÉ 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY NOR VALID FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,FISH, COLESLAW,ETC.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT FRONT PREP AREA HAND SINK.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS IN 3- DOOR PREP COOLER SUCH AS 18LBS.RAW CATFISH FILLETS-46.4F-50.2F.1LBS.RAW CAT FISH TAILS-48.7F.1LBS.RAW PERCH-59.9F.10LBS.RAW CAT FISH NUGGETS-50.9F.4LBS. RAW CHICKEN WINGS-58.3F. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.34LBS. $240.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 3- DOOR PREP COOLER AT 50.6F.WITH TCS FOODS STORED INSIDE MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW.MANAGER ADJUSTED THERMOMSTAT AND NOW AIR TEMPERATURE IS 42.1F(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER FOR TAKING INTERNAL TEMPERATURES OF FOOD MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SHAKERS)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALL AT MOP SINK,ON SHELVING UNITS AND FLYING AROUND IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/24/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS STORED INSIDE OF LARGE BULK FOOD STORAGE CONTAINERS MUST REMOVE AND STORE IN A CLEAN MANNER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON WALK IN FREEZER
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALK IN COOLER COMPRESSOR AND SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,PREP TABLES, REACH IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN LOBBY AND DINING AREA,DAMAGED WALL TRIM AT DOOR FRAME LEADING TO REAR PREP /DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING VENTS IN PREP AND DINING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 2-402.11 Inspector Comments: OBSERVED A MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDEA BEARD GUARD
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON REACH IN FREEZER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-501.14 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SHATTER PROOF BULB AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT
  5. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,FISH,COLESLAW)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Violation Codes: 2-402.11 Inspector Comments: OBSERVED A MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDEA BEARD GUARD
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON REACH IN FREEZER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-501.14 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST PROVIDE A SHATTER PROOF BULB AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2566689 11/7/22 NOT CORRECTED #49- OBSERVED GREASE BUILD UP INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.#57.OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.(PRIORITY 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  6. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • J'AI OBSERVÉ QU'UNE POIGNÉE DE PORTE D'OREILLE DOIT FAIRE TOURNER LA PORTE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A MALE FOOD HANDLER WITH A LONG BEARD MUST PROVIDEA BEARD GUARD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON REACH IN FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE FOIL FROM PREP TABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET MOPS SETTING ON FLOOR NEAR MOP SINK MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A SHATTER PROOF BULB AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2522033 6/28/21 NOT CORRECTED#10-OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.#37- OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.#49- OBSERVED GREASE BUILD UP INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.#53-OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WASHROOM.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.#55- OBSERVED MISSING AND STAINED CEILING TILES IN LOBBY, FRONT PREP, REAR PREP AND DISHWASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.#55- OBSERVED SOILED LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.#57.OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  7. Plainte

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES MANGEOIRES NON-CONSERVÉES NE PORTENT PAS DE RÉTRACTION. TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WASHROOM.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND STAINED CEILING TILES IN LOBBY, FRONT PREP, REAR PREP AND DISHWASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  8. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE FOIL LINED ON SHELVING UNITS AND PREP TABLES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS AND GREASE BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • For purposes of this Order, businesses covered by this Order include any for-profit, non-profit, or educational entity, regardless of the nature of the service, the function it performs, or its corporate or entity structure. (a) In addition to the health steps required by Executive Order No. 2020-43, businesses must take the following additional public health measures to protect their employees, their customers, and all others who come into physical contact with their operations: (3) Ensure that every employee who interacts with customers and is able to medically tolerate a mask is wearing a mask for the duration of a shift; OBSERVED EMPLOYEE IN RESTAURANT WITHOUT A FACE COVERING. OBSERVED THE MALE CASHIER WHICH WAS ALSO THE COOK AT FRONT REGISTER TAKING AN ORDER AND THEN PREPARING FOOD,WAS ASKED TO PUT A MASK ON .HE CONTINUED TO PREPARE FOOD AND TAKE ORDERS WITHOUT PUTTING ON MASK THEN MASK WAS PLACED ON FACE SEVERAL MINUTES LATER.THEN EMPLOYEE BECAME IRATE AND PULLED OFF MASK SCREAMING AND CURSING AT ME.HE TOLD ME HE WAS CLOSING TO GET OUT AND TURNED OFF THE LIGHTS.THE OWNER ARRIVED ON SITE AFTERWARDS.(CITATION ISSUED 7-28-060)
  9. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Violation Codes: 2-102.14(O) Inspector Comments: OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Codes de violation : 2-501.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-005)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • Violation Codes: 3-501.17 Inspector Comments: OBSERVED NO DATE MARKINGS ON TCS READY TO EAT FOODS THAT ARE BEING HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON PREP TABLES,KNIFE CADDY,FRYER CABINETS,SHELVING UNITS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Codes de violation : 2-102.13 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • UPON ENTERING INTO PREP AREA A STRONG SMELL OF CIGARETTE SMOKE ON PREMISES COMING FROM OFFICE.OBSERVED 2- PACKAGES OF CIGARETTES (1) AT TIME CLOCK AND OTHER ON DESK WITH FOIL MADE OUT TO BE USED AS AN ASHTRAY.INSTRUCTED MANAGER NO SMOKING ON PREMISES(15 FEET AWAY FROM PREMISES) AND TO REMOVE MAKE SHIFT ASHTRAY.(7-32-015)
  10. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 2-BLACK BUSS PANS OF RAW CHICKEN RANGING FROM 50.9F-55.6F ON A ROLLING CART INSIDE OF WALK IN COOLER.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 40LBS.$120.(COS)(PRIORITY 7-38-005)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKINGS ON TCS READY TO EAT FOODS THAT ARE BEING HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR FRONT DISPLAY COOLERS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 50 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR AND INSIDE OF UNUSED EQUIPMENT INSIDE OF WALK IN COOLER,ALONG WALL BASES IN REAR PREP/DISH WASHING AREA,ALONG WALL BASE NEAR REACH IN FREEZER AND IN TOILET ROOM.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/26/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD ON SHELVING UNITS AND PREP TABLES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ PAS DE CUISINE D'ESSAI CHIMIQUE POUR CONTRÔLER LA SOLUTION DES PPM À 3 COMPARTMENTS PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON PREP TABLES,KNIFE CADDY,FRYER CABINETS,SHELVING UNITS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES WHERE NEEDED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC.A NEW SUMMARY REPORT WILL BE GIVEN TO DISPLAY.(7-42-010(B)
  11. Licence

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MISSING STOPPER AT 3-COMPARTMENT SINK AT REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER THREE STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK IN REAR FOOD PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED NO THERMOMETER AT WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web