Kruse's Bakery

11237 30 Street SW Calgary AB T2W 4N5 · Food - General

3 inspections

Inspection de la gestion des risques22 avr. 2025
0 infraction
Contrôle17 avr. 2025
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Aucune étiquette n'a été fournie sur les gâteaux emballés situés dans le congélateur de porte en verre avant. Exigence : Fournir des étiquettes sur les aliments emballés pour indiquer le nom du produit, la source (nom commercial et coordonnées), la date d'emballage, les conditions d'entreposage (congeler/conserver réfrigéré), la liste des ingrédients.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucun bouchon d'évacuation n'était disponible pour maintenir la solution d'assainissement dans l'évier. Un sac en plastique était utilisé pour brancher le drain. Exigence :Fournir un bouchon d'évacuation d'évier de taille adéquate pour brancher complètement l'égout.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Le lavage des mains situé dans la cuisine a été bloqué avec des plats sales conservés dans le lavabo. Exigence:Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est disponible pour une utilisation continue et qu'il ne doit pas être bloqué.
Contrôle6 sept. 2024
0 infraction