Ksan Residence & Shelter
2812 Hall Street, Terrace, V8G 1T4 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le sol en feuille de linoléum dans la cuisine est devenu séparé et se lève le long des apparences. De plus, le plancher en face de l'évier à 2 compartiments est endommagé. Ces conditions ne permettent pas un nettoyage approprié du plancher et l'état s'aggravera si le plancher n'est pas réparé.
- Action corrective: Le sol de la cuisine doit être réparé ou refait pour fournir une surface lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les étagères de grilles en fer à repasser dans le refroidisseur à l'italienne sont rouillées qui pourraient se détacher et contaminer les aliments.
- Mesures correctives : Les étagères à crémaillère doivent être nettoyées pour enlever la rouille et la rouille, ou remplacées.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]