Kup A’ Koffee Inc
148 A Athabasca Avenue Hinton AB T7V 2A5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
7 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Personnel observé effets personnels (jarretelles) stockés sur les chaises à côté de la glacière / congélateur dans la zone de lavage de vaisselle. - Veuillez vous assurer que les effets personnels, tels que les vestes, sont entreposés séparément des aliments et des équipements alimentaires afin de prévenir la contamination croisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Observé une boîte de pain en carton stockée sur le sol dans la zone de lavabo à vaisselle. - S'il vous plaît s'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 6 pouces au-dessus du sol sur les étagères, les supports ou les palettes. - Correction lors de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. On a observé trois bouteilles de crème à café (Cake du midi, Sweet & Creamy et Cerise à l'amande, chacune de 946 mL) stockées sur le comptoir sans contrôle de température. Les étiquettes du produit indiquent : Le gâteau d'anniversaire et les crèmes crémeuses Sweet & étaient presque vides, tandis que la crème cerise amande était pleine. - Oui. L'exploitant a déclaré qu'elle avait négligé l'étiquette et qu'elle ne s'était pas rendu compte que les produits devaient être réfrigérés. - Oui. Les trois articles ont été jetés pendant l'inspection. 2. Observé deux bouteilles de sirop (caramel et fraise, chacune de 428 mL) entreposées sur le comptoir après ouverture sans régulation de température. L'étiquette du produit indique : L'exploitant a indiqué qu'elle avait négligé l'étiquette et qu'elle ne s'était pas rendu compte que les produits devaient être réfrigérés après l'ouverture. Les deux bouteilles de sirop ont été jetées pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier du dos a été obstrué par des gants, des flacons de vaporisateur et un tuyau d'évier. Assurez-vous que l'évier est facilement accessible et ne soit pas obstrué.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une tuile de plafond est endommagée au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Veuillez remplacer la tuile de plafond endommagée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le comptoir arrière n'est pas bien organisé. - Oui. Veuillez vous assurer que le comptoir est organisé de façon à permettre un nettoyage et une lutte antiparasitaire appropriés.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Le contenant à ordures sous l'évier arrière était plein et débordait. - Oui. Veuillez vous assurer que les ordures sont bien gérées et que les contenants sont vidés régulièrement avant qu'ils ne soient surremplis.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction