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Kurumba Restaurant

107 - 3003 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kurumba Restaurant a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 août 2017. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 août 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 mars 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observation: Des déjections rongées observées derrière une friteuse profonde, à côté d'un évier et sur l'étagère inférieure dans la zone bar sous l'évier. Les rongeurs peuvent contaminer les surfaces de contact des aliments et propager la maladie. Action corrective: Vaporiser les gouttes avec de l'eau de Javel et nettoyer. Prévenez le propriétaire de l'emplacement des dépotoirs.
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général doit faire l ' objet d ' une attention particulière
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer/saniter avec attention les murs, les périmètres, sous l'équipement, l'équipement intérieur (marche dans le refroidisseur et congélateur)
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : 1)Scoops en acier inoxydable enfouis dans des sacs en poudre de cumin coriandre dans un stockage sec
      • 2) Certains aliments (crevettes, châtaigne d'eau, épices) ne sont pas couverts dans une promenade dans le frais
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Entreposer séparément les scoops dans un environnement propre et sec
      • 2) Couvrir tous les aliments dans le refroidisseur
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Peu de gouttes de rongeurs trouvées sous un comptoir par la porte arrière et sous une table de préparation par la station de cuisson
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez les gouttes et assainissez avec une solution de blanchiment de 1000ppm. Gardez toutes les zones propres et exemptes de débris alimentaires sur le sol et continuez à surveiller les signes d'infestation de rongeurs. Appelez immédiatement les professionnels de la lutte antiparasitaire si l'infestation de rongeurs devient grave.
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Portion de balayage de la porte arrière épluchée
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le balayage de porte d'une manière qui scelle complètement le bas de la porte. Ceci peut être une cause d'introduction de parasites
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés sous un comptoir par la porte arrière. Accumulation des poussières observées autour de la chaudière. L'accumulation de débris alimentaires et de poussières peut attirer les ravageurs et contaminer les aliments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage en profondeur de toutes les zones difficiles d'accès, y compris les zones susmentionnées.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Peintre blanc au plafond et murs de promenade au congélateur
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Action(s) corrective(s) : Enlever l'ancien point et repeindre le plafond et les murs du congélateur. La peinture peut tomber dans la nourriture et la contaminer.
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de désinfectant à bleach mesurée à 10 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un nouveau désinfectant pour l'eau de Javel en mélangeant 1/2 à 1 cuillère à café (1/2 à 1 bouchon) de Javel domestique par 1L d'eau. Veiller à ce que cette concentration soit régulièrement maintenue.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Peintre au plafond du congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever la peinture pelante et sceller/ré peindre le bois en dessous pour empêcher les copeaux de peinture d'entrer accidentellement dans l'aliment.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La nourriture était laissée par terre.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à 6pouces du sol.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments ont constaté le dégel à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Veuillez décongeler les aliments au réfrigérateur ou à l'eau froide.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construire la saleté observée dans les zones difficiles d'accès entre l'équipement et le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Veuillez déplacer les articles et les nettoyer au besoin.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

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