Aller au contenu
Chargement de la carte…

KUSANYA CAFE

823-825 W 69th ST, CHICAGO, IL 60621 · Restaurant

Résumé des inspections

KUSANYA CAFE a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 mars 2021. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 29 septembre 2023. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 janvier 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE LOCATED IN PREP AREA WITH A BUILD-UP OF BLACK SUBSTANCE ON INTERIOR ICE MAKER AND SURFACES, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED AT BELOW ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARD AT PREP COOLER WITH DISCOLORATION AND DEEP CUTS. INSTRUCTED TO RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING AND RESEALING OR REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA AND FOOD HANDLERS NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA, HANDLING AND SERVING FOOD. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LOWER SURFACE OF THE FREEZER/REFRIGERATOR IN THE BASEMENT WITH FOOD, STAINS AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT AREA WITH CLUTTER IN THE FRONT OF THE BASEMENT. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER, ORGANIZE THE AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS IN THE PREP AREA WITH FOOD STAINS AND DIRT AROUND THE PREP COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. -CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN THE BASEMENT AND ON THE FIRST FLOOR IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THE THERMOMETER IN THE BASEMENT REFRIGERATOR NOT PROPERLY WORKING. INSTRUCTED TO REPLACE THERMOMETER AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA AND FOOD HANDLERS NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA, HANDLING AND SERVING FOOD. MAINTAIN SAME.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE WATER PRESSURE IN THE CUSTOMER'S TOILET ROOM LOW. INSTRUCTED TO INCREASE AND MAINTAIN PRESSURE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE VENT ABOVE THE CUSTOMER'S TOILET ROOM WITH DIRT AND DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN VENT.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH AN EXPIRED CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WITH AN UP-TO-DATE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE REAR EMPLOYEE TOILET ROOM IN THE ROASTING PREP AREA AND THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE ROASTING PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BOXES CLUTTERED IN THE BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO REMOVE OR ORGANIZE SAID BOXES TO ELIMINATE HARBORAGE POINTS FOR PEST.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED AN EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO RETAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR NETS/RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE LOCATED IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE ONE OF TWO TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  7. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web