Aller au contenu
Chargement de la carte…

LA BAGUETTE BAKERY

2109 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60608 · Bakery

Résumé des inspections

LA BAGUETTE BAKERY a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 juillet 2011. La dernière inspection, le 18 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 29 octobre 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 novembre 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • J'AI OBSERVÉ DES PASSAGES MANQUANTS DANS L'OREILLE DE LA FACILITY. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT DES TEMPS ET DE LA MAINTENANCE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉQUIPEMENT NON UTILISÉ OBSERVÉ ET CLUTTRE EXCESSIF DANS LA RÉE DE LA FACILITÉ. INSTRUCTION D'ÉLIMINER LES ÉQUIPEMENTS NON UTILISÉS ET D'ORGANISER LA LEUR DE FACILITÉ ÉLEVANT TOUT AU MOINS DE 6 INCHES DE LA TERRE ET DE LA MAINTENANCE.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVÉ 20 DROPINGS RODENT DANS L'ARRIÈRE SUR LA FURNACE. INSTRUCTION DES ZONES AFFECTÉES ET DES ZONES SANITAIRES ET RECOMMANDATION DU CONTRÔLE DES PESTS DE CONTACT POUR LE SERVICE. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVÉ AUCUNE DUMPSTRE DE GARBAGE EXTÉRIEUR SUR SITE POUR ÉLIMINER PROPRIÉTÉMENT DE TOUS LES GARBAGES. OBSERVÉ 8 BACS DE GARBAGE FOURNIS PAR LA PORTE DE L'EXITE RIÈRE. INSTRUCTION D'UNE FACILITÉ PROVIDE AVEC UN DUMPSTER LICENSÉ ET MAINTENANT. VIOLATION SÉRIEURE 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DES FLOTS OBSERVÉS DANS LA VUE DE L'INSTALLATION DANS LE BESOIN DE SE DÉTACHER SOUS TOUTES LES FENÊTRES ET DANS TOUS LES CORPS. INSTRUMENTS À LA CLEAN ET MAINTENANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • J'AI OBSERVÉ DES PASSAGES MANQUANTS DANS L'OREILLE DE LA FACILITY. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT DES TEMPS ET DE LA MAINTENANCE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉQUIPEMENT NON UTILISÉ OBSERVÉ ET CLUTTRE EXCESSIF DANS LA RÉE DE LA FACILITÉ. INSTRUCTION D'ÉLIMINER LES ÉQUIPEMENTS NON UTILISÉS ET D'ORGANISER LA LEUR DE FACILITÉ ÉLEVANT TOUT AU MOINS DE 6 INCHES DE LA TERRE ET DE LA MAINTENANCE.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DE L'INTÉRIEUR ET DE L'EXTÉRIEUR DE TOUTES LES FENÊTRES, DE TOUTES LES PIÈCES, DE TOUTES LES PIÈCES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RELATIONS AVEC LES TILES DE CÔTE DURÉE DANS TOUS LES DOMAINES. POUDRES ET SANGLES DANS LA ZONE DE PRÉPA. FERMEZ TOUTES LES CHEVEUX DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT (BÂTIMENT DE DUT).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • RÉPLIQUEZ-LES DANS LA ZONE DE PRÉPA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE ADEQUATE STOPPERS POUR LE SINK 3-COMPARTMENT. ASSUREZ-VOUS D'EXPOSER VOTRE PEAU DANS LA ZONE DE PRÉPA. PROVIDE VENTILATION EN DÉCHETS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE CERTIFICATS DISPONIBLES. DOIT PROVIDER LES CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  5. Toiles

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COOLER DE DÉPLACEMENT DE FRONT 51F ET COOLER REACH-IN 59.6F N'AFFECTANT PAS DE TEMPÉRATURE PROPER. IL A FAIT APPEL À UN RESPONSABLE. LES COOLERS DOIVENT MAINTENIR 40F OU BIEN. LES COOLERS SONT TENUS À L'INSPECTION ET NE DOIVENT PAS ÊTRE UTILISÉS À L'ÉGARD DU MINISTÈRE CHICAGO DE LA SANTÉ. VIOLATION CRITIQUE 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVÉ 5 BOÎTES DE CHAISE DE CREAM BULK CONSERVÉES EN COOLER À LA TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE 56.8F. MANAGER INSTRUCTIONNÉ POUR DISCARER APPROXIMÉMENT 150LBS DE CHAISE DE CREAM. TOUS LES ALIMENTS EN VIGUEUR DOIVENT MAINTENIR 40F OU DURANT LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT ET LE SERVICE. VIOLATION CRITIQUE 7-38-005A
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • ON N'A PAS OBSERVÉ D'EAU LOURDE DANS LES NIDS À MUSEAU EN DEHORS DE L'ÉTABLISSEMENT PENDANT L'INSPECTION. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR PROVIDEER L'EAU DANS LA PRESSION DE LA VILLE. VIOLATION CRITIQUE 7-38-030
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE SAVON ET DE PAPIER DANS LES DEUX COUCHES EXPOSÉES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION. IL A DEMANDÉ AU MAÎTRE D'OUVRAGE DE FABRIQUER DU SAVON ET DU PAPIER DANS DES SACS POUR LE LAVAGE. VIOLATION CRITIQUE 7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • TRAYS NON COUVERTS OBSERVÉS DES CHURROS ET DES COOKIES CONSERVÉS SUR LES CONTINGENTS FRONTALIERS, TOUS LES CONTENEURS BULK NON COUVERTS DE FLOUR, SUGAR, ETC CONSERVÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE. INSTRUMENTS DE COUVRIR TOUTES LES PASSOIRES ET LES CONTENEURS BULK POUR PROTÉGER DU DUT, DE LA DIRT, DES FLIES ET DE LA CONTAMINATION HUMAINE. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVÉ 4 ROUTES VIVANTES FERMANT SUR LE PROOFER DE FLOOR INSIDE, SUR LE PAPIER DISPENSEUR ET L'OUVERTURE ÉLECTRIQUE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE. MANAGER INSTRUCTE POUR APPELER UN EXTERMINATEUR DE SERVICE, DE MALADIE ET DE SANITISATION DE TOUS LES DOMAINES. PORTE RAPIDE NON PROFESSIONNELLE, 1/4" GAP SUR BOTTOM DE PORTE. IL FAUT LAISSER TOUTES LES OUVERTURES SUR LA PORTE POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DE L'INTÉRIEUR ET DE L'EXTÉRIEUR DE TOUTES LES AMPOULES, DES PIÈCES, DES PROOFERS, DES SKINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RELATIONS AVEC LES TILES DE CÔTE DURÉE DANS TOUS LES DOMAINES. POUDRES ET SANGLES DANS LA ZONE DE PRÉPA. FERMEZ TOUTES LES CHEVEUX DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT (BÂTIMENT DE DUT).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • RÉPLIQUEZ-LES DANS LA ZONE DE PRÉPA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE ADEQUATE STOPPERS POUR LE SINK 3-COMPARTMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE CERTIFICATS DISPONIBLES. DOIT PROVIDER LES CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MAINTENANT. TOUTES LES COUVERTURES ET LES COUVERTURES À L'EXPOSITION DES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS EXIGENT UNE DÉTAILLANCE ET MAINTENANT UNE PETITE SURFACE, D'AINSI QUE DES SURFACES ET DE LA MAINTENANTE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL Y A DES TRACES DE LUMIÈRE SUR LES BOULES DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLE, QUI SONT ENTRÉES DANS LE BUT DE PROPULSER OU D'INSTALLER DES BOULES DE LUMIÈRE ET D'ENTRETENIR.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVÉ DES POINTS DE PASSAGE OUVERT SUR LA ZONE DE CLASSEMENT DE L'ÉTRANGER NON PROTÉGÉE DE LA CONTAMINATION PUBLIQUE, NON WRAPPED OU COUVERTE, ET PAS DE GUARDS D'ÉNERGIE DANS LA ZONE DE DÉPLACEMENT DE L'ÉTANGER, INSTRUMÉ À L'ÉTRANGER ET À LA COUVERTURE ET À LA MAINTENANTE QUE REQUISE. CITATION SÉRIEURE ÉLIMINÉE: 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FONDS DE 4 PETITES ROUTES EN VIGUEUR SUR LE FLOOR ET SUR LE SIDE DE L'EXTERIEUR DE GRANDS VÊTEMENTS DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DE L'ARCHE ET DE 40 MICES APPROXIMATIQUES DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE LA PORTE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE LA PORTE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'ARCHE DE L'AR DE L' INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER ET SANITISER TOUTES LES ZONES AFFECTÉES, PLUS PROFESSIONNELLES DE LA PORTE, ÉLIMINER LES CONDITIONS CLUTTERES, LE SERVICE DE CONTRÔLE DES PESTS EST RECOMMANDÉ.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AUCUN MANAGER ALIMENTAIRE CERTIFIÉ PRÉSENTÉ AVEC UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE SI LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS. GESTION INSTRUCTE QU'UN MANAGEUR D'ALIMENTATION CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENTÉ EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS OU SERVÉS.NOI DE CERTIFICAT DE SANITATION DE CHICAGO POSSÉ SUR LES LIMITES REQUISES. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LE CONSEIL D'ADMINISTRATION DE MISSING DRAIN AU 3 COMPARTMENT SINK. MISSANT DE L'EMBALLAGE À L'EXPOSÉ PROCHAIN DE 3 COMPARTEMENTS. MÊLER DES COUVERTURES POUR DES CONTAINERS DE NOURRITURE BLANC. DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SANITEZ LES ÉQUIPEMENTS SUIVANTS, LES MIXTES, LES TRAYS ET LES TONGES, LES CONTENEURS D'ALIMENTAIRES BLANCS, LES CARACTÉRISTIQUES DE ROUTE, LES VÉHICULES DE LARGE, LES COOLERS DE REACHIN ET LES PORTES DE GLASSE, LES TOPS/TOMS DES TABLES DE PRÉPARATION DES ÉQUIPEMENTS, LES FABRICATIONS ET LES MAINTENANTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOEURS ET DANS TOUS LES CORNES QUI N'ONT PAS EXIGÉ D'OUVERTURES DE DÉTAILLAGES ET DE SELON LES OUVERTURES D'AVIS SUR LES FLOEURS DANS LE CADRE DE L'OUVERTURE DE LA BREVE DE LA BREVE DE LA BREVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ARRÊT DE L'EAU DURÉE DANS LES ZONES DE DÉPLACEMENT DE CLÔTURE ET DE MAINTENANT.LES WALLS/CELLES DONT LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS AINSI QUE LES ZONES DE DÉPLACEMENT ET DE MAINTENANCE DURABLES ET DURABLES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL Y A DES TRACES DE LUMIÈRE SUR LES BOULES DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLE, QUI SONT ENTRÉES DANS LE BUT DE PROPULSER OU D'INSTALLER DES BOULES DE LUMIÈRE ET D'ENTRETENIR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • LA 1ÈRE CHAMBRE DE CHAMBRE DE CHAMBRE DOIT SOUVENIR ET MAINTENIR.
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • J'AI BESOIN D'ÉLIMINER LA CARIE DES AMPOULES DE STOCKAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • J'AI BESOIN D'ENLEVER DE L'EAU À PARTIR DU 2E ÉTAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NORTH WALL ALLER À LA DEUXIÈME FLORATION PÉLICATION DE PAINT NÉCESSAIRE D'AMÉLIORER ET DE REPAINT. J'AI AUSSI BESOIN D'UN FEU D'ARTIFICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAIBLE PRESSION D'EAU SUR LE PREMIER SIÈGE ET LE DEUXIÈME ÉTAGE DOIT ÊTRE RÉPARÉ.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUSCH CLUTTER ON 2ND FLOOR NÉCESSAIRE D'ORGANISATION ET D'AMÉLIORER LES POINTS NON UTILISÉS.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • LA PORTE D'OREILLE N'A PAS FAIT L'OBJET D'UNE INTERDICTION DE 2 PO SOUS LA PORTE D'OREILLE NÉCESSAIRE POUR FAIRE PASSER LA PORTE D'OREILLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • J'AI BESOIN D'ENLEVER LA CARAFE DES GLISSIÈRES DE RÉSERVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • J'AI BESOIN D'ENLEVER DE L'EAU SUR LE 2ND.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NORTH WALL ALLER À LA DEUXIÈME POULE DE PEAU DE PÊCHE NORD A BESOIN D'AMÉLIORER ET DE REPAINTE. J'AI BESOIN D'ÉLIMINER TOUTES LES CONDUITES DE CHASSE D'EAU D'EAU AU 1ER ET AU 2E ÉTAGE. J'AI BESOIN DE RÉPARER TOUTES LES CONDUITES DE CHASSE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PRESSION DE L'EAU INFÉRIEURE SUR LA PREMIÈRE RÉSTRÔME DE VIANDE ET LA 2NDE RÉSTRÔME DES FEMMES DE VIANDE A REPOSER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUSCH CLUTTER SUR 2ND FLOOR N'EST PAS UTILISÉ.
  10. Plainte

    5 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Des installations de lavage des mains adéquates et pratiques doivent être mises à la disposition de tous les employés. PAS DE DISPOSITIFS DE LAISSE OU DE PERSONNES SANITAIRES (TOUTES DE PAPIER) DANS LES CHARBONS EXPOSÉS DANS LES DEUX ZONES DE PRÉPÔT. Instruit pour le même. Manager avait des employés pour acheter du savon et du papier. Le CDI a CORRECTÉ L'INSPECTION. CITOYENNETÉ CRITIQUE 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Tous les équipements et ustensiles de contact alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et doivent être en bon état. Tout l'air s'arrête à la nuit. INSTRUCTION D'UNE MÊME RÉPARATION. CLEAN ET PAINT LE TRAP DE GRANDE ROUTE SOUS LE TRAP DE 3 COMPARTEMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et non-aliments de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. Chaudière et sanitizez tout l'équipement, les meubles, les circuits et les accessoires. ÉTABLISSEMENT ET SANITISATION DES CONTENEURS ALIMENTAIRES DE LA GRANDE BULQUE, DES RACKS DE VOYAGE, DE TOUS LES VÉHICULES ET PORTES DE WALKINE ET DES VÉHICULES DE VÉHICULE, DES COOLERS DE REACHIN ET DES PORTES DE GLASSE, DES TABLES DE PRÉPÔT DE LA DÉBRISE ALIMENTAIRE ET DE LA FLEUR TOUTE LA ZONE DE PRÉPÔT DE BACK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer, et être tenus propres et en bon état. C'est la 1re fois qu'on s'en occupe.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et facilement nettoyés. SEAL THE WALL WOVING TO THE FLOOR A UN PINCH GAP SUD WALL retour zone pour qu'il n'y ait pas d'inset et d'harborage. L'est de l'aire d'attraction a la chair de poule et tous les bras sont en bas. INSTRUCTION D'AMÉLIORER LA PAINTE ET LA PAINTE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web