LA CATRINA
105B CLARENCE ST. OTTAWA ON K1N 5P5 · Food Safety
6 inspections
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
2 infractions
- Thermomètres fournis
- Le fournisseur a présenté « Formulaire de demande de service alimentaire à un événement spécial ».
- Le fournisseur doit donner un avis d'intention de commencer à exploiter un local alimentaire au médecin-hygiéniste en vertu du paragraphe 16(2) de la Loi sur la protection et la promotion de la santé.
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
5 infractions
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être tenus propres et en bon état.
- Les ustensiles polyvalents doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites et maintenu à l'abri des conditions qui mènent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
- Protéger le prémisse alimentaire contre l'entrée des ravageurs.
- Chaque exploitant d'un local d'alimentation veille à ce qu'il y ait au moins un gestionnaire ou superviseur d'aliments sur le local qui a terminé la formation de gestionnaire d'aliments à chaque heure où le local fonctionne.
- L'exploitant doit s'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur les lieux qui a suivi la formation de manipulateur de nourriture.
- Les substances toxiques et toxiques nécessaires au maintien des conditions sanitaires sont conservées à l'écart des aliments, dans des contenants portant une étiquette et utilisées de manière à ne pas contaminer les aliments.
- Conserver les substances toxiques et toxiques dans un compartiment séparé des aliments, de la surface de travail ou de l'ustensile.
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Contrôle régulier
2 infractions
- Réchauffement adéquat
- Thermomètres fournis