Aller au contenu
Chargement de la carte…

La Ciudad Mexican Cafe

4515 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

La Ciudad Mexican Cafe a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 septembre 2010. La dernière inspection, le 18 octobre 2019, n'a relevé aucune infraction.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 juin 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 juillet 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS:-PORK 45.9F, STEAK 48.0F, CHICKEN 48.2F, CHEESE 48.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 3 LBS OF PRODUCTS WORTH $100.OO THROUGH DENATURING PROCESS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT THE FRONT AND REAR HAND WASH SINKS. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL THE HAND WASH SINKS. CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 5 LIVE ROACHES ON WALLS AND FLOOR AT THE REAR KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE UPRIGHT FREEZER AT THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED NO LIGHTING INSIDE THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER INSIDE THE DRY STORAGE ROOM AND INSIDE THE WALK IN COOLER (USED FOR STORAGE). INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • CHEST FREEZER USED FOR PREP COOLER MAINTAIN TEMP OF 56.7F.POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE STORED AT SAID UNIT:COOKED CHICKEN,SHREEDED LETTUCE IN WATER,GUACAMOLE ETC.COOLER UNIT MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW.TAGGED UNIT"HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: COOKED PULLED CHICKEN AT TEMP OF 62.9F; SHREDDED LETTUCE IN WATER AT TEMP OF 62.7F; GUACAMOLE AT TEMP OF 50.5F; GREEN PURRED SAUCE AT TEMP OF 57.2F;COOKED GREEN PEPPERS 54.6F; CHORIZO AT TEMP OF 47.9F; TWO DIFFERENT KIND OF SAUCE AT TEMP OF 47.6F TO 49F.COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW.FOOD WAS DISCARDED AND DENATURED BY THE EMPLOYEE.POUNDS 7#,VALUE 15. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED,HANDLED AND SERVED(CHICKEN,RICE BEANS ETC.)A LIST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED,HANDLED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN ,RUSTY UNCLEANABLE METAL FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER MUST BE REPLACED/REPAIRED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.MUST REMOVE MAT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TWO NON-COMMERCIAL DISH MACHINE ON SITE,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A COMMERCIAL UNITS.TAGGED BOTH UNITS"HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.INSTRUCTED TO USE THREE COMPARTMENT SINK TO WASH,RINSE AND SANITIZE.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTD FROM REPORT #1763441 DATED 4/22/16. #32- MUST RE CAULK ALONG THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK IN THE PREP/COOK LINE AND MAINTAIN. #35- STAINED CEILING TILES THRU-OUT THE KITCHEN/PREP AREA. MUST REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN. #36-PROVIDE SOLID LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULBS IN THE PREP/KITCHEN AREA. #38-LEAK ON THE FAUCET CONNECTOR ARM OF THE 3 COMPARTMENT SINK FAUCET. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK AND MAINTAIN. #41-: CLUTTER INSIDE THE WALK IN FREEZER BEING USED AS STORAGE AREA(THAT IS BROKEN/NOT WORKING SINCE THE OWNER GOT THE RESTAURANT) AND THE SMALL STORAGE ROOM . MUST CLEAN, ELEVATE ALL ITEMS AND DISCARD UNNECESSARY ITEMS/ARTICLES TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH READY TO EAT POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST HAVE A LABEL(NAME OF THE PRODUCT) AND DATE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN UTENSILS,POTS,PANS,FOOD CONTAINERS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND DUST ACCUMULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL DRY BULK FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    0 infraction

  9. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK ALONG THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK IN THE PREP/COOK LINE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES THRU-OUT THE KITCHEN/PREP AREA. MUST REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN. FILTER WITH GREASE BUILD-UP. MUST CLEAN/REMOVE GREASE AND MAINTAIN. WALLS BEHIND THE 3 COMPARTMENT DRAIN BOARD DAMAGED. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SOLID LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULBS IN THE PREP/KITCHEN AREA .
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON THE FAUCET CONNECTOR ARM OF THE 3 COMPT SINK. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER INSIDE THE WALK IN FREEZER BEING USED AS STORAGE AREA(THAT IS BROKEN/NOT WORKING SINCE THE OWNER GOT THE RESTAURANT) AND THE SMALL STORAGE ROOM . MUST CLEAN, ELEVATE ALL ITEMS AND DISCARD UNNECESSARY ITEMS/ARTICLES TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE STAINLESS STEEL WALL COVER IN THE FRONT KITCHEN AREA SEALED WITH "GREAT STUFF" FOAM ALONG THE EDGES, BETWEEN THE WALL AND FLOOR, AND GAPS. THE FOAM HAS EXPANDED AND IS NOT SMOOTH. INSTRUCTED TO REMOVE THE FOAM AND PROVIDE A RUBBER SEALANT OR CAULK THAT CAN BE SANDED DOWN TO BE FLAT, SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FROST BUILDUP IN THE UPRIGHT FREEZER IN THE REAR PREP. INSTRUCTED TO DEFROST FREEZER AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE STAINED, DEEP GROOVED CUTTING BOARDS ATTACHED TO BOTH COLD-HOLDING UNITS IN THE FRONT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN THE BACK OF THE COOKING EQUIPMENT AND SERVICE HOOD VENTS TO REMOVE GREASE BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN FAN VENT COVERS IN THE WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES NEAR THE REAR EXIT DOOR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SLOW DRAINING HANDSINK IN REAR PREP. INSTRUCTED TO REPAIR SINK TO ALLOW PROPER DRAINAGE AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DUST BUILD-UP ON PORTABLE FAN,STORED ON TOP THE WINDOW IN FRONT PREP AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST BUILD-UP INSIDE THE KIGHT SHIELD AT REAR PREP AREA.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS NOT LABELED AND DATED INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL AND DATE ALL FOODS NOT IN ORGINAL CONTAINER (FIRST IN FIRST OUT).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTILATION HOOD WITH GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN VENTILATION HOOD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GAP/SMALL HOLES IN WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK GREASE TRAP. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR WALL/SEAL ALL HOLES GAP IN WALL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST CALIBRATE METAL STEM THERMOMETERS FOR FOOD HANDLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED WALK IN COOLER CLUTTERED WITH EQUIPMENT (CHAIRS, TABLES, ETC.). INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. OBSERVED DARK PITS ON SURFACE OF PREP AREA CUTTING BOARD (ACROSS FROM COOKLINE). MUST REPLACE DAMAGED CUTTING BOARD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. CEILING LIGHT COVER MISSING ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE LIGHT COVER FOR CEILING LIGHTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MOP SINK PIPE LEAKING AND 3-COMPARTMENT SINK LEFT SIDE COMPARTMENT STOPPER BROKEN. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
  16. Suppression des étiquettes

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.REMOVE UNNECESSARY ITEMS STORED FROM ABOVE WALK-IN COOLER RE ORGANIZE AREA
  17. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND DISPLAY PREP COOLER FRONT PREP AREA AT IMPROPER TEMPERATURE 49.7F TO 50.9F.THEIR OWN THERMOMETER SHOWED TEMP OF 48F.TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.FAX A LETTER WHEN UNIT IS FIXED AND MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW(FAX #312 746-4240).CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) HOOOO63959-16
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE STORED FROM INSIDE ABOVE COOLER: RAW MEAT AT TEMP OF 53F; CHORIZO AT TEMP OF 53,6F.HALF AND HALF AT TEMP OF 50F; COOKED BEEF AT TEMP OF 49.8F; COOKED CHICKEN AT 50F TEMP OF 49F.SOUR CREAM AT TEMP OF 49.7F; GUACAMOLE AT TEMP OF 49.8F,DICED TOMATOES AT TEMP OF 49F.NO PROOF OF TIME AND TEMPERATURE LOG.FOOD DISCARDED AND DENATURED, POUNDS 35,VALUE 60. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) HOOOO63959-16
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNNECESSARY ITEMS STORED FROM ABOVE WALK-IN COOLER RE ORGANIZE AREA

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web