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LA ESQUINITA

3424 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

LA ESQUINITA a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 janvier 2013. La dernière inspection, le 9 juillet 2014, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 janvier 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RESTRICT USING CARRYOUT BAGS FOR FOOD STORAGE, MUST INVEST IN FOOD GRADE BAGS, AND RESEAL RUSTY WIRE SHELVING IN BASEMENT WALK-IN COOLER,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR INSIDE THE FURNACE ROOM FIRST FLOOR KITCHEN AREA, AND UNDER COOKING EQUIPMENT IN SAME AREA,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE AT FLOOR MOP SINK, TO PREVENT SEWER BACK-UP,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN BASEMENT AREA, CLEAN AND BETTER ORGANIZE AREA, PROVIDE SHELVING TO BETTER ORGANIZE AREAS,
  3. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE PREP COOLER FOR THE VEGETABLES RIPPED OFF, NOT IN GOOD REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST INSTALL COVING 4" INSIDE THE WALK IN COOLER AND OUTSIDE THE WALK IN COOLER HALLWAY IN THE BASEMENT. LEAKING FROM THE WALL BASE BESIDE THE WALK IN COOLER IN THE BASEMENT. WATER ALL OVER THE FLOOR DUE TO LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR THE WALL BASE TO STOP THE LEAK. AND DRY THE FLOOR IN THE BASEMENT TO PREVENT INSECTS HARBORAGE. LANDLORD BASEMENT CONNECTED TO THE BASEMENT OF THE ESTABLISHMENT, WITH CLUTTER ALL OVER THE FLOOR(CONSTRUCTION MATERIALS, PIECES OF WOODS ETC.) INSTRUCTED TO DISPOSE ANY ITEMS NOT BEING USED,ELEVATE THE REST OF THE ITEMS/ARTICLES OFF THE FLOOR TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. MUST CLEAN THE FLOOR INSIDE THE FURNACE ROOM. MUST SEAL THE GAP/HOLES ON THE FLOOR AROUND THE PIPE INSIDE THE FURNACE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS INSIDE THE FURNACE ROOM WITH DUST ACCUMULATED . MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE THE THREAD OF THE FAUCET OF THE MOP SINK. OR INSTALL A BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE .

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