La Grotta On Main
205 Main Street Unionville, Markham, ON L3R 2G8 · Restaurant, Food Take Out
Résumé des inspections
La Grotta On Main a été inspecté 12 fois par York Region Public Health depuis le 27 novembre 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 2 infractions.
3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple :
Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) et plus
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple :
Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple :
Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple :
L'équipement et les surfaces de contact avec les aliments correctement entretenus conçus, construits, installés, situés
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple :
Protection adéquate contre l'entrée des parasites
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
12 inspections
- Inspection de conformité
2 infractions
- Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) et plus
- Échec de la vente d'aliments potentiellement dangereux à une température interne à 60 °C (140 °F) et plus
- Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
- Défaut de maintenir la station de lavage des mains
- Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) et plus
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de conformité
4 infractions
- Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
- Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
- Refroidisseur de réglage ou de réparation
- Entretien général satisfaisant
- Échec pour s'assurer que les planchers restent propres/en bon état
- Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
- Inspection de conformité
3 infractions
- L'équipement utilisé pour la réfrigération contient des thermomètres indicateurs précis
- Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
- Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
- Échec de la couverture alimentaire pour prévenir la contamination
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
- Échec pour assurer la surface de l'équipement des matériaux propres
- L'équipement utilisé pour la réfrigération contient des thermomètres indicateurs précis
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de conformité
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
- Échec de la désinfection des ustensiles à l'aide d'une solution chimique à la concentration minimale
- Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
- Inspection des plaintes
3 infractions
- Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère
- L'équipement et les surfaces de contact avec les aliments correctement entretenus conçus, construits, installés, situés
- Défaut d'utiliser la couverture de table propre/napkin/serviette en bonne réparation dans le service alimentaire
- Entretien général satisfaisant
- Échec pour s'assurer que les planchers restent propres/en bon état
- Aliments protégés contre une contamination potentielle (aliments couverts, hors sol, entreposés sur des racks, éternuement, pendant l'exposition, pendant le transport)
- Réinspection
0 infraction
- Réinspection
2 infractions
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
- Refroidisseur de réglage ou de réparation
- Inspection de conformité
5 infractions
- Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
- Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
- Lave-vaisselle mécanique: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
- Échec de la désinfection des ustensiles à l'aide d'une solution chimique à la concentration minimale
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
- Refroidisseur de réglage ou de réparation
- Protection adéquate contre l'entrée des parasites
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
- Inspection de conformité
2 infractions
- Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
- Échec pour fournir une station de lavage des mains adéquate
- Entretien général satisfaisant
- Échec pour s'assurer que les plafonds restent propres/en bonne réparation
- Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
- Inspection de conformité
2 infractions
- Manipulation/entreposage des aliments
- Défaut de bien manipuler tous les aliments d'une manière qui empêche la contamination ou l'adultère
- L'équipement et les surfaces de contact avec les aliments correctement entretenus conçus, construits, installés, situés
- Échec à l'utilisation d'articles multiservices adaptés aux fins prévues
- Manipulation/entreposage des aliments
Établissements inspectés à proximité
- Honoka
2 - 205 Main Street Unionville, Unionville, ON, L3R 2G8
4 inspections
- Jake’s on Main
202 Main Street Unionville, Markham, ON L3R 2G9
3 inspections
- Ina Studio
3 - 209 Main Street Unionville, Unionville, ON L3R 2G8, L3R 2G8
2 inspections
- Bella Lash & Beauty
5 - 209 Main Street Unionville, Unionville, ON, L3R 2G8
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- Eternal Hair Studio
7 - 209 Main Street Unionville, Unionville, ON L3R 2G8, L3R 2G8
1 inspection
- Nisa's Cakes and Cafe
4 - 209 Main Street Unionville, Unionville, ON, L3R 2G8
2 inspections
- A Coffee
1 - 209 Main Street Unionville, Unionville, ON, L3R 2G8
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- Real Fruit Bubble Tea
1 - 209 Main Street Unionville, Markham, ON L3R 2G8
1 inspection