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LA MICHOACANA D BEATRIZ & ALMA

6058 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

LA MICHOACANA D BEATRIZ & ALMA a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 décembre 2018. La dernière inspection, le 10 juillet 2023, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2022. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 juin 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2023. Par exemple : VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO VALID FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2567207 ON 11-16-22:58- MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  4. Toiles

    5 infractions

    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • UNKNOWN SOURCE/NO INVOICE OF UNSEALED UNLABELED PALETAS OR HAND PACKED ICE CREAM ON SITE. INSTD TO PROVIDE INVOICE, APPROVED SOURCE (BUSINESS NAME, ADDRESS AND DOCUMENTATION THAT SOURCE IS APPROVED FROM STATE TO WHOLESALE). PALETAS MUST BE FULLY SEALED AND PROPERLY LABELED (DISTRIBUTOR, INGREDIENTS, ETC) CITATION ISSUED 7-38-005(A) PRIORITY. HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON PALETAS AND HAND PACKED ICE CREAM
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MISSING COMMON NAME ON DRY STORAGE CONTAINERS. (SUGAR, NUTS, ETC). INSTD TO LABEL WITH COMMON NAME AND MAINTAIN.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • SINGLE SERVICE SPOONS NOTED IN 3-COMPARTMENT SINK TO BE WASH, RINSED AND SANITIZED USE. INSTD TO DISCARD SAME. SINGLE SERVICE UTENSILS/ARTICLES MAY NOT BE RE USED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 3-COMPARTMENT SINK FLOOR DRAIN HEAVILY STAINED AND WITH DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Inspection récente

    0 infraction

  7. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • MANAGER STATES PALETAS WILL NOT BE SOLD.
  8. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • UNABLE TO CONFIRM APPROVED SOURCE OF PALETAS. INSTD TO PROVIDE APPROVED SOURCE OF PALETAS (INSPECTED BY STATE AND APPROVED BY STATE FROM WHOLESALE) AND PROPERPLY PACKAGED AND LABELED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005(A).
  9. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • UNABLE TO CONFIRM APPROVED SOURCE OF PALETAS. INSTD TO PROVIDE APPROVED SOURCE OF PALETAS (INSPECTED BY STATE AND APPROVED BY STATE FROM WHOLESALE) AND PROPERPLY PACKAGED AND LABELED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005(A).
  10. Licence

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Observed no employee health policy on site. Must provide. Priority foundation violation 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Observed no hand sink easily accessible to rear dish area. Must provide exposed hand sink easily accessible to dish area, with hot/cold water, adequate city pressure, and soap/paper towels. Priority foundation violation 7-38-020(c).

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