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La Paloma Tacos - STH-380

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

La Paloma Tacos - STH-380 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 juin 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper au-dessus de la glacière prép avait des gouges de couteau importantes à la surface, ce qui avait conduit à une décoloration, dont les procédures normales de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas en mesure de diminuer. Veuillez vous assurer que la planche à découper est refaite ou remplacée pour prévenir la croissance des pathogènes et atténuer la probabilité de contamination croisée. 16 juin 2026 - le propriétaire informe l'inspecteur qu'il a acheté un outil de resurfaçage, il attend juste qu'il lui soit livré.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper au-dessus de la glacière prép avait des gouges de couteau importantes à la surface, ce qui avait conduit à une décoloration, dont les procédures normales de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas en mesure de diminuer. Veuillez vous assurer que la planche à découper est refaite ou remplacée pour prévenir la croissance des pathogènes et atténuer la probabilité de contamination croisée. 16 juin 2026 - le propriétaire informe l'inspecteur qu'il a acheté un outil de resurfaçage, il attend juste qu'il lui soit livré.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper au-dessus de la glacière prép avait des gouges de couteau importantes à la surface, ce qui avait conduit à une décoloration, dont les procédures normales de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas en mesure de diminuer. Veuillez vous assurer que la planche à découper est refaite ou remplacée pour prévenir la croissance des pathogènes et atténuer la probabilité de contamination croisée.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper au-dessus de la glacière prép avait des gouges de couteau importantes à la surface, ce qui avait conduit à une décoloration, dont les procédures normales de nettoyage et d'assainissement n'étaient pas en mesure de diminuer. Veuillez vous assurer que la planche à découper est refaite ou remplacée pour prévenir la croissance des pathogènes et atténuer la probabilité de contamination croisée.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    0 infraction

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