La Querida Mexican Restaurant
1235 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Peu d'articles chauds (viande cuite, sauces de viande) en dessous de 60C ont été observés - allant de 43C à 52C.
- Mesures correctives:
- - Le bain d'eau du réchauffeur a été mesuré à 42C. Assurez-vous que le bain d'eau chaude est complètement chauffé jusqu'à 60C ou plus avant de transférer les aliments cuits/réchauffés. Il semble que les aliments se soient refroidis au fil du temps depuis que le chaud n'a pas été complètement chauffé. Les articles inférieurs à 60C ont été réchauffés au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction