Aller au contenu
Chargement de la carte…

LAGNIAPPE-A CREOLE CAJUN JOYNT

1525 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

LAGNIAPPE-A CREOLE CAJUN JOYNT a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 février 2010. La dernière inspection, le 11 septembre 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 30 mars 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 mars 2011. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2012. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 30-40 MICE DROPPINGS NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: ON FLOOR ALONG NORTH WALL AND IN CORNERS IN OFFICE, ON FLOORS IN STORAGE AREAS ANS CLOSETS ON SECOND FLOOR, ON FLOOR ALONG RIGHT SIDE OF UNUSED 4-DOOR COOLER IN KITCHEN, ON UNUSED EQUIPMENT STORED IN BASEMENT AND ON FLOORS ALONG WALL BASES IN BASEMENT-MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND, REPAIR LOWER RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR, MAKING IT TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY, PROVIDE UPDATED DOCUMENTATION FOR PEST CONTROL LOG BOOK(LAST TWELVE MONTHS NOT PROVIDED). OBSERVED 3 FLIES IN BASEMENT STORAGE AREA-REQUEST SERVICE VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 3-30-11 ON REPORT # 158506 NOT CORRECTED:-3D- ALL FOODS PREPPED AND STORED IN COOLERS MUST BE LABELED AND DATED. -32- PAINT RUSTY SHELF UNDERNEATH PREP TABLE IN KITCHEN. -33-ALL UNUSED EQUIPMENT STORED IN BASEMENT MUST BE CLEANED AND COVERED. CLEAN THE CAN OPENER, DEEP FRYER, HOOD & FILTERS AND ALL UNUSED EQUIPMENT IN KITCHEN AREA. -34-SEAL CRACKS IN DINING ROOM FLOOR ALONG WALL BASES. DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT BASEMENT AND IN KITCHEN AREA ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ALL ITEMS BEING STORED IN ALL ROOMS ON ALL FLOORS MUST BE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR. -35- CLEAN, PAINT AND/OR REPLACE ALL WALLS & CEILING TILES IN KITCHEN AREA THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE. SEAL CRACKS IN CORNER OF FLOOR IN BASEMENT, CLEAN COB WEBS FROM CORNERS OF WALLS IN BASEMENT. REPAIR WALL UNDER WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM. REPAIR RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR IN KITCHEN. SMOOTH AND RE-PAINT WALLS THROUGHOUT WHERE NEEDED. -36-REPAIR LIGHT SWITCH INSIDE WALK-IN FREEZER IN BASEMENT. -38-NEED TO HAVE FAN IN EXHAUST ABOVE COOKING EQUIPMENT REPAIRED. REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK. -41-MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM FROM ALL FLOORS (BASEMENT-2ND FLOOR), ALL CLUTTER MUST BE ELIMINATED - CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS-7-42-090.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 30-40 MICE DROPPINGS NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: ON FLOOR ALONG NORTH WALL AND IN CORNERS IN OFFICE, ON FLOORS IN STORAGE AREAS ANS CLOSETS ON SECOND FLOOR, ON FLOOR ALONG RIGHT SIDE OF UNUSED 4-DOOR COOLER IN KITCHEN, ON UNUSED EQUIPMENT STORED IN BASEMENT AND ON FLOORS ALONG WALL BASES IN BASEMENT-MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND, REPAIR LOWER RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR, MAKING IT TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY, PROVIDE UPDATED DOCUMENTATION FOR PEST CONTROL LOG BOOK(LAST TWELVE MONTHS NOT PROVIDED). OBSERVED 3 FLIES IN BASEMENT STORAGE AREA-REQUEST SERVICE VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 3-30-11 ON REPORT # 158506 NOT CORRECTED:-3D- ALL FOODS PREPPED AND STORED IN COOLERS MUST BE LABELED AND DATED. -32- PAINT RUSTY SHELF UNDERNEATH PREP TABLE IN KITCHEN. -33-ALL UNUSED EQUIPMENT STORED IN BASEMENT MUST BE CLEANED AND COVERED. CLEAN THE CAN OPENER, DEEP FRYER, HOOD & FILTERS AND ALL UNUSED EQUIPMENT IN KITCHEN AREA. -34-SEAL CRACKS IN DINING ROOM FLOOR ALONG WALL BASES. DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT BASEMENT AND IN KITCHEN AREA ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ALL ITEMS BEING STORED IN ALL ROOMS ON ALL FLOORS MUST BE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR. -35- CLEAN, PAINT AND/OR REPLACE ALL WALLS & CEILING TILES IN KITCHEN AREA THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE. SEAL CRACKS IN CORNER OF FLOOR IN BASEMENT, CLEAN COB WEBS FROM CORNERS OF WALLS IN BASEMENT. REPAIR WALL UNDER WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM. REPAIR RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR IN KITCHEN. SMOOTH AND RE-PAINT WALLS THROUGHOUT WHERE NEEDED. -36-REPAIR LIGHT SWITCH INSIDE WALK-IN FREEZER IN BASEMENT. -38-NEED TO HAVE FAN IN EXHAUST ABOVE COOKING EQUIPMENT REPAIRED. REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK. -41-MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM FROM ALL FLOORS (BASEMENT-2ND FLOOR), ALL CLUTTER MUST BE ELIMINATED - CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS-7-42-090.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    9 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • CERTIFIED MGR. UNABLE TO PRODUCE VALID (ORIGINAL) UPDATED CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE AT TIME OF INVESTIGATION-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS WHERE PRODUCT HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING MUST BE LABELED. ALL FOODS PREPPED AND STORED IN COOLERS MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY SHELF UNDERNEATH PREP TABLE IN KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL UNUSED EQUIPMENT STORED IN BASEMENT MUST BE CLEANED AND COVERED. CLEAN THE CAN OPENER, DEEP FRYER, HOOD & FILTERS AND ALL UNUSED EQUIPMENT IN KITCHEN AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL CRACKS IN DINING ROOM FLOOR ALONG WALL BASES. DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT BASEMENT AND IN KITCHEN AREA ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ALL ITEMS BEING STORED IN ALL ROOMS ON ALL FLOORS MUST BE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN, PAINT AND/OR REPLACE ALL WALLS & CEILING TILES IN KITCHEN AREA THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE. SEAL CRACKS IN CORNER OF FLOOR IN BASEMENT, CLEAN COB WEBS FROM CORNERS OF WALLS IN BASEMENT. REPAIR WALL UNDER WASHBOWL IN EMPLOYEE WASHROOM. REPAIR RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR IN KITCHEN. SMOOTH AND RE-PAINT WALLS THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPAIR LIGHT SWITCH INSIDE WALK-IN FREEZER IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NEED TO HAVE FAN IN EXHAUST ABOVE COOKING EQUIPMENT REPAIRED. REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM FROM ALL FLOORS (BASEMENT-2ND FLOOR), ALL CLUTTER MUST BE ELIMINATED.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • COOKING EQUIPMENT NEEDS DETAILED CLEANING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER, UNUSED EQUIPMENT ON SITE. ORGANIZE AND REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.EXTERIOR DOORS TO LOWER LEVEL REACH IN FREZZER NEED SOME CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALLS BEHIND THE OVEN NEED SOME CLEANING.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web