Lakes District Hospital Food Services
741 Centre Street, Burns Lake, V0J 1E1 · Institutional Kitchen
Résumé des inspections
Lakes District Hospital Food Services a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 23 avril 2024. La dernière inspection, le 9 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple :
301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple :
104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Un permis sans décalcomanie valide a été affiché sur le mur.
- Mesures correctives : L'exploitant a immédiatement apposé une vignette valide sur le permis pendant l'inspection.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) On a trouvé des aliments congelés stockés sur le sol d'un congélateur à l'italienne. (importance pour la santé publique) – Les aliments non entreposés à 15 cm (6 pouces) du sol sont contaminés par les eaux usées, les déchets, les ravageurs ou les produits chimiques qui peuvent causer des maladies.
- Mesures correctives : Tous les aliments ont été immédiatement entreposés au moins 15 cm (6 po) hors du sol.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des ustensiles propres et désinfectés (contenants alimentaires) ont été entreposés à côté d'une station de lavage des mains. (Signification de la santé publique) – les surfaces de contact des aliments désinfectés pourraient être contaminées par les éclaboussures créées lors du lavage des mains, contaminant éventuellement les aliments.
- Mesures correctives : Relocaliser la zone de stockage des ustensiles ou créer une barrière physique pour empêcher que les ustensiles ne soient contaminés par de l'eau éclaboussante.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]