Lakeview Gelato House
150 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage des mains obstrué au moment de l'inspection. Contenants de gelato vides dans l'évier
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les contenants de gelato vides sont rincés à l'arrière de l'évier 3-Cmpt. Le lavage des mains ne doit être utilisé que pour se laver les mains, aucun lavage à la vaisselle ne doit se produire dans cet évier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 1. Bois nu observé sous les comptoirs et derrière l'évier 3 compartiments
- 2. Observé plusieurs porte-consons de crème glacée en bois avec des fentes pour cônes rugueux et non scellés
- Mesure(s) corrective(s): 1. Peinture/sceller tout le bois nu dans l'installation - à compléter d'ici le 4 juillet 2018
- 2. Lisser les trous, les peintures et les joints. Tous les cônes de crème glacée enlevés au moment de l'inspection. ne pas utiliser jusqu'à ce que les travaux soient terminés.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Désinfectant non disponible pour essuyer les chiffons, la machine au lait et la baguette de lait à la machine à espresso.
- 2. Hygiène en bouteille de pulvérisation > 400ppm
- Action(s) correctrice(s): 1. Assurez-vous qu'une solution de 100ppm Chlorine est disponible dans un seau pour essuyer les chiffons, dans une tasse pour la machine à milkshake, et un récipient séparé avec un chiffon essuyant pour la baguette de lait.
- 2. Sanitizer dans le flacon de pulvérisation à changer à 100ppm Cl - 1/2tsp pour 1L eau = 100ppm Cl
- S'assurer que le désinfectant dans les contenants ouverts est changé régulièrement tout au long de la journée (toutes les 3-4 heures). Dans le flacon de pulvérisation, la solution doit être modifiée quotidiennement.
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le sèche-linge et les escaliers à la cuisine sont en bois nu et non scellé
- Mesures correctives : S'assurer que tout le bois nu ou non scellé est peint ou scellé pour fournir une surface imperméable
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]