Aller au contenu
Chargement de la carte…

LAS DELICIAS LATINAS, INC.

4010-4012 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

LAS DELICIAS LATINAS, INC. a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 décembre 2013. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SEVERAL DEAD ROACHES AROUND THE HOT WATER TANK. MUST REMOVE AND CLEAN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GRASSE ACCUMULÉE OBSERVÉE ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, LES TABLEAUX PREP, LES COOLEURS, LES LIBERTÉS, LES UNITÉS DE FREINAGE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT SHIELD IN PREP AREA IN NEED OD REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF UNCUT PRODUCE STORED ON THE FLOOR IN THE PREP AND REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED IN 2 TWO-DOOR PREP COOLER UNCOVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD-GRADE LIDS AND/OR COVERINGS WHEN STORING ALL FOOD ITEMS TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TAPE BEING USED TO REPAIR TORN GASKET ON REACH-IN FREEZER IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR GASKET AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED RUSTED STORAGE RACKS IN REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED SLOW DRAINING HANDWASHING SINKS IN THE REAR WAREWASHING AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED MULTIPLE DAMAGED CEILING PANELS IN THE REAR PREP AND WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 4 LIVE COCKROACHES ON WALL ABOVE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL ROACHES, CLEAN SURFACES, AND MAINTAIN PREMISES FREE OF PEST. RECOMMENDED RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTED STORAGE RACKS IN REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING HANDWASHING SINKS IN THE REAR WAREWASHING AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE DAMAGED CEILING PANELS IN THE REAR PREP AND WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT WATER WAS PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE DISH WASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE HOT WATER ABOVE 100F AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(A). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE OF THE 3 DOOR PREP COOLER. OBSERVED CHICKEN AT 46F, BEEF AT 44-47F, COOKED BEANS AT 50F, SHREDDED LETTUCE AT 46F, TAMALES AT 46F, AND CHEESE AT 48F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE WASTE WATER BACKUP AT THE MOP SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW VALID PROOF OF TRAINING.
  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/SPILLS ON FLOOR THROUGHOUT KITCHEN PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN CEILING TILES IN REAR PREPARATION AREA DIRECTLY ABOVE PREP COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT COVERS WITH DUST ACCUMULATION IN BOTH TOILET ROOMS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE DUST AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED VENT COVERS WITH DUST ACCUMULATION IN BOTH TOILET ROOMS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/SPILLS ON FLOOR THROUGHOUT KITCHEN PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN CEILING TILES IN REAR PREPARATION AREA DIRECTLY ABOVE PREP COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 11/01/2021 INSPECTION, REPORT #2537571 NOT CORRECTED: #47-OBSERVED TWO TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE KITCHEN PREP 3 DOOR STAND-UP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AND MAINTAIN. #56-OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULB INSIDE THE KITCHEN PREP 3-DOOR STAND-UP COOLER. MUST REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULB AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES. #58-OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP/OPENING APPROX: 1/4" INCH AT BOTTOM LEFT CORNER OF REAR EXIT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTOOM AND CORNERS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TWO TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE KITCHEN PREP 3 DOOR STAND-UP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE MANUAL CAN OPENER WITH HOUSING ATTACHED TO KITCHEN PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE GREASE BUILD-UP FROM INSIDE THE BOTTOM COMPARTMENT OF THE KITCHEN DEEP FRYER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULB INSIDE THE KITCHEN PREP 3-DOOR STAND-UP COOLER. MUST REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULB AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING VISIBLE THERMOMETER IN ONE DOOR REACH IN COOLER IN THE FRONT SERVING AREA. MUST PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES,CHOPPING BOARDS,COOLERS MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZINGB SOLUTION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FAN GUARD INSIDE THE 3 DOOR REACH IN COOLER IN THE PREP ARERA,WITH DUST BUILD-UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING VENT COVER OF BOTH WASHROOMS WITH DUST BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • THREE EMPLOYEES WITH EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFIICATE. MUST RE TAKE THE TRAINING CLASS AND PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • UPGRADED TO PRIORITY FOUNDATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED NOT FROM REPORT #2282768 DATED 4/8/19.102.13 #58-ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 C1TATION ISSUED.
  11. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO PERSON OR EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 (A), NO CITATION. -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED. -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN PROPER HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS (RICE,SOUPS ETC) NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE FOODS TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOODBORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD CONTAINERS UNDERNEATH THE KITCHEN PREP TABLE NOT LABELED.INSTRUCTED TO LABEL BULK FOOD CONTAINERS TO IDENTIFY FOODS STORED AND TO MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MISSING SPLASH GUARD AT HAND SINK (DISH WASHING AREA).INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARD AT MENTIONED HAND SINK AND TO MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND INVERT MULTI-USE POTS/PANS/CARRY-OUT CONTAINERS STORED ON KITCHEN SHELVINGS TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTERED CONDITIONS IN REAR DRY STORAGE ROOM AND KEPT ITEMS MUST BE PROPERLY STORED 6" INCHES OFF FLOOR FOR EASIER CLEANING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA, WORN OUT. MUST RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FAN GUARD OF THE 3 DOOR REACH IN COOLER (ONE OUT OF TWO) WITH HEAVY DUST BUILD-UP. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING VENT COVER IN BOTH WASHROOMS WITH HEAVY DUST BUILD-UP. MUST CLEAN,REMOVE DUST AND MAINTAIN. DAMAGED WALL BASE UNDERNEATH THE 3 COMPT SINK IN THE FRONT BAR AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN. GREASE ACCUMULATED ON THE HOOD AND GREASE ABOVE THE GRILL . MUST CLEAN, REMOVE GREASE AND MAINTAIN. WATER STAINED CEILING TILES THRU-OUT DINING AREAS. MUST REPLACE AND MAINTAIN. SEAL GAP/HOLES ON THE CEILING INSIDE THE DRY-STORAGE ROOM AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING 3 DRAIN STOPPERS FOR THE 3 COMPT SINK IN THE FRONT BAR AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND IMPROPER TEMPERATURE OF COLE SLAW 80 LBS, AT 47.8F INSIDE THE 3 DOOR REACH IN COOLER AND CHOPPED TOMATOES AT 50.1F, 2 LBS INSIDE THE PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL COLD POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST MAINTAIN A TEMP OF 40.0 F DURING STORAGE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A). MANAGER DISCARDED THE SAID PRODUCT WORTH $85.00, TOTAL 82 LBS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN UTENSILS POTS,PANS, TRAYS. FOOD CONTAINERS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION AND DUST BUILD UP.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA AND IN THE COOK LINE. (CAULK WORN OUT) AND MAINTAIN. ALSO LEFT SIDE OF THE 3 COMPT SINK CAULK WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE . MUST RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SLOW DRAINING OF THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA AND THE MOP SINK. MUST REPAIR TO HAVE A WELL DRAINING SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED ON A SEPARATE CONTAINER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION. WIPING CLOTH MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed several items in cooler being stored in grocery bags. Instructed all foods must be stored in food or restaurant grade storage bags or containers.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Previous minor violations not corrected from inspection # 1567169 on 09/03/15: #30 ALL PREPARED READY TO DRINK BEVERAGES IN THE FRONT PREP COOLER MUST BE LABELED AND DATED. #32 MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR SHELVING OR EQUIPMENT. MUST ALL BE SMOOTH AND CLEANABLE SURFACES. Facility has added additional tin foil to corner where missing trim in the dry storage area. Serious violation 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed several items in cooler being stored in grocery bags. Instructed all foods must be stored in food or restaurant grade storage bags or containers.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED READY TO DRINK BEVERAGES IN THE FRONT PREP COOLER MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR SHELVING OR EQUIPMENT. MUST NOT USE TAPE ON COUNTER AND WALLS AROUND REAR PREP EXPOSED HAND SINK. MUST ALL BE SMOOTH AND CLEANABLE SURFACES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RAW WOODEN WALLS AT THE DISH ROOM EXPOSED HAND SINK AND ENTRANCE WAY WALL TO REAR PREP MUST BE PAINTED/SEALED.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL GAP/OPENING BETWEEN FLOOR AND WALL IN REAR FOOD PREP AND DISH WASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER EQUIPPED WITH SOAP AND PAPER TOWEL BEHIND FRONT BAR (BY 3 COMPARTMENT BAR SINK).---------MUST REPAIR SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK IN REAR DISH WASHING AREA.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPAIR WALLS WITH HOLE/GAP NEXT TO EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK AT 3 COMPARTMENT BAR SINK BEHIND FRONT AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER INSIDE PREP COOLER AT PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE REAR STORAGE/BOILER ROOM. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  19. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GAP/OPENING AROUND THE PIPE ON THE FLOOR IN THE IN FRONT OF THE HEATER IN THE FURNACE/STORAGE ROOM. MUST SEAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL THE GAP/OPENING AROUND THE PIPE/CONDUIT IN THE CEILING THRU-OUT THE KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN SOLID LIGHT SHIELD ABOVE THE REACH IN COOLER IN THE PREP AREA. MUST REPLACE. MISSING LIGHT BULB ON THE HOOD. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE ON THE MOP SINK FAUCET OR REMOVE THE THREAD ON THE FAUCET.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web