Lazzez's Grill
C - 2786 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Couvercles sale pour récipients observés dans la caisse de lait dans la zone de stockage arrière
- 2. La spatule en caoutchouc observée à côté du lave-vaisselle était usée et fissurée.
- Mesures correctives :
- 1. Les couvercles sales doivent être nettoyés en profondeur ou remplacés/disposés immédiatement.
- 2. La spatule en caoutchouc doit être remplacée ou éliminée immédiatement.
- L'exploitant l'a éliminé pendant l'inspection (corrigée)
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier de lavage à la main situé dans l'aire de la cuisine, qui n'a pas de distributeur de savon avec du savon liquide et des serviettes en papier.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les stations de lavage des mains ont de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps. Le personnel a fourni du savon et des serviettes en papier pendant l'inspection. (corrigé). Le personnel mentionne que le nouveau distributeur de savon sera installé au-dessus de la station de lavage des mains.
- Mesures correctives:
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: 1. L'accumulation de graisse et les tuiles de plafond mal placées observées à côté de la verrière d'échappement et au-dessus de la lave-vaisselle.
- 2. Luminaire dans l ' espace de la cuisine qui n ' est pas couvert.
- Mesures correctives :
- 1. Graisse profonde propre et fixer les carreaux de plafond dès que possible ou remplacer les carreaux de plafond dans les zones discutées avec l'opérateur. Cela peut entraîner un risque d'incendie s'il n'est pas traité de manière appropriée
- 2. S'assurer que des couvercles sont placés sur des luminaires pour protéger les aliments contre la contamination.
- À corriger avant le 11 juin 2025
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Scoop de glace observé dans la machine à glace pendant l'inspection.
- 2. Boîtes ouvertes de lentilles et d'épices observées sans couvercle dans la zone de stockage à sec. Les aliments dans les refroidisseurs/congélateurs n'ont pas de couvercle.
- Mesures correctives :
- 1. S'assurer que la boule de glace est placée en lieu sûr pour prévenir la contamination de la glace. Lors de l'inspection, le personnel a enlevé la boule de glace et l'a placée dans un contenant à côté de la machine à glace.
- 2. S'assurer que les contenants sont fermés pour prévenir la contamination des aliments.
- Date à corriger: 4 juin 2025
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des mouches de fruits observées au-dessus des bouteilles de boisson et des boîtes de pop dans une boîte en carton.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les bouteilles et les boîtes de boisson sont bien lavées ou retirées des locaux dès que possible. Les liquides de suagry dans les bouteilles de boisson peuvent attirer les mouches de fruits qui peuvent contaminer les surfaces de contact ou les aliments.
- Date à corriger: 1er juin 2025
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires mineurs/accumulation de résidus observés le long des murs, derrière/sous le matériel dans la cuisine. Le long des coins inférieurs des murs, sous et derrière les racks de stockage dans la zone de stockage sèche, les coins et les crevasses dans les refroidisseurs / congélateurs, et les zones difficiles à atteindre.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les secteurs mentionnés ci-dessus sont nettoyés en profondeur pour assurer l'assainissement des locaux.
- Date à corriger: 4 juin 2025.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Graisse et poussière accumulées sur la verrière et les filtres. C'est un danger d'incendie et la poussière pourrait tomber dans la nourriture. Le propriétaire indique que les filtres sont nettoyés à la fin de chaque mois.
- Mesures correctives:
- Nettoyer la canopée d'échappement et les filtres pour enlever la graisse et la poussière. Augmenter le nettoyage des filtres à 2 fois par mois. La canopée doit être nettoyée chaque nuit.
- **Date de la correction : 1er au 24 octobre**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- L'évier de lavage des mains dans la cuisine a toujours l'eau froide. Cela créera un environnement humide que les parasites aiment. Cela a été mentionné dans le dernier rapport d'inspection.
- Mesures correctives:
- Réparer ou remplacer le robinet d'eau froide pour que l'eau froide puisse être complètement éteinte et allumée.
- **Date de correction : 1er mars 2025**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Il y a des débris alimentaires accumulés sur les étagères de stockage à sec; sur le sol sous les étagères de stockage à sec; et sur les étagères/tableaux inférieurs dans la cuisine. Cela attirera les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Nettoyez immédiatement les zones mentionnées pour enlever les aliments. Retirez tous les paquets de nourriture et les contenants de nourriture des étagères et des placards. Lavez et frottez les surfaces avec de l'eau chaude et savonneuse, puis désinfectez-les avec une solution de javel. Augmentez la fréquence.
- **Date de correction : 15 mars/24**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- L'évier de lavage des mains, dans la cuisine, a constamment froid eau courante. Cela attirera et abritera les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Réparer/remplacer le robinet/la cartouche d'eau froide pour que vous puissiez complètement éteindre l'eau froide.
- **Date de correction: 18 mars/24**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- Des mouches de fruits et de drain observées dans les locaux. Les mouches peuvent contaminer la nourriture lorsqu'elles atterrissent sur la nourriture.
- Mesures correctives:
- Un nettoyage détaillé de l'ensemble des locaux est nécessaire pour éliminer les mouches.
- - Les murs, du plancher à 3 pieds de haut, doivent être nettoyés. S'assurer que cela est fait chaque semaine pour éliminer les taches et les débris alimentaires.
- - Le plancher le long de la base de tous les murs (équipement de sous-vêtements, tables de préparation, étagères, etc.) doit être nettoyé. Veiller à ce que cela soit fait sur une base hebdomadaire (ou plus fréquemment) pour éliminer les aliments et les débris.
- - Tuyaux de vidange, trouvés sous l'évier ou les tables, et les dessous des éviers doivent être nettoyés. Veiller à ce que cela soit fait sur une base hebdomadaire pour éliminer les aliments et les débris accumulés.
- **Date de correction : 22 septembre**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- La nourriture, la graisse et la poussière sont accumulées sur différentes surfaces de la cuisine, comme :
- - Les tuiles de plafond et les murs supérieurs de la cuisine ont accumulé de la poussière.
- - Les murs, depuis le sol jusqu'à 3 pieds, derrière les tables de préparation, l'équipement, les étagères et les racks ont des taches alimentaires et des débris.
- - Les planchers le long de la base des murs ont accumulé des débris alimentaires et de l'eau.
- - Sous les tables de préparation et les éviers ont des débris alimentaires et de la graisse.
- - Les canalisations de déchets, d'éviers, ont accumulé des débris alimentaires et de l'eau.
- Mesures correctives:
- Lavez et nettoyez les zones mentionnées pour éliminer la poussière, les taches alimentaires et les débris alimentaires accumulés et la graisse. Augmenter la fréquence de nettoyage de ces zones, il est recommandé de faire au moins une fois par semaine.
- **Date de correction : 22 septembre**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- 1) L'ampoule du refroidisseur est brûlée. Il est trop sombre pour travailler en toute sécurité dans la glacière et pour voir ce qui est sale et a besoin de nettoyage.
- 2) Le robinet d'eau chaude, au lavabo de la cuisine, ne doit pas être complètement éteint. L'eau chaude coule constamment et c'est une source d'eau pour les ravageurs.
- 3) Le luminaire de la cuisine manque une housse.
- Mesures correctives:
- 1) Remplacez immédiatement l'ampoule brûlée par une nouvelle.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- 2) Réparer ou remplacer le robinet d'eau chaude afin qu'il puisse complètement éteindre l'eau chaude et qu'il ne coule pas.
- **Date de la correction : 15 au 23 septembre**
- 3) Achetez et installez un nouveau couvercle lumineux pour éviter que le verre cassé ne tombe dans la nourriture.
- **Date de la correction : 15 au 23 septembre**
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées notées près de l'évier, à côté de la salle de stockage sèche
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des excréments. Surveiller les zones où il y a des signes d'activité nuisible.
- Maintenir un contrat avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour la surveillance de routine et les services de lutte antiparasitaire.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris/accumulation de nourriture notés autour du périmètre de la cuisine et des zones difficiles d ' accès de la cuisine (compteurs, tables et gros équipements)
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les parties de la cuisine de façon régulière et régulière afin de prévenir l'accumulation de débris de sol et de nourriture.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cuillère de glace observée entreposée avec la poignée reposant sur la glace utilisée pour préparer les boissons
- Mesures correctives : Entreposer les boules de glace de manière à éviter tout contact entre la poignée de la boule et la glace destinée aux boissons
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Prép refroidisseur dans la cuisine est actuellement à ~12 degrés Celsius. L'opérateur indique que la température élevée peut être due au transfert d'aliments dans l'unité à partir du refroidisseur de marche plus tôt le matin.
- Mesure(s) corrective(s) : Surveillez étroitement la température de ce refroidisseur afin de déterminer s'il est capable de maintenir des températures à 4 degrés Celsius (ou moins). Si la température reste élevée après 1 heure passée, cesser d'utiliser et contacter un technicien de réparation pour inspecter ou réparer l'unité.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Pichet en plastique observé comme une boule de glace dans le glacière. On a observé que la poignée du pichet était en contact avec la glace.
- Mesures correctives : Entreposer les boules de glace à l'extérieur du glacière sur une surface ou un contenant propre pour empêcher l'introduction de contaminants dans la glace.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de sol/débris notée sur les planchers de la cuisine, en particulier sous l'équipement et les rayonnages.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir les planchers avec un accent particulier sur les zones difficiles d'accès (p. ex. sous rayonnage, équipement, etc.)
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de poussières notée au plafond près de la zone de cuisson.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement les tuiles et les évents du plafond pour éliminer toute accumulation de poussière.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]