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LEGEND FOOD MART

1303 S KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

LEGEND FOOD MART a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 31 janvier 2018. La dernière inspection, le 7 février 2018, a relevé 6 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 janvier 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 janvier 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2018. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE CARDBOARD FROM DISPLAY SHELVES OF PACKAGED CANDIES.MUST DEFROST ICE FREEZER.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES IN REAR STORAGE AREA.MUST ELIMINATE CRATES AND PROVIDE STORAGE SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM ALL FOOD DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,ALL REACH IN COOLERS AND FREEZERS (SHELVES AND FANGUARD COVERS),SERVICE COUNTER,MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES OF DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR AND REAR STORAGE AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AD BROKEN FLOOR TILES THROUGOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED ,MISSING AND LOOSE WALL BASES THROUGHOUT SALES FLOOR AND REAR STORAGE AREAS,DAMAGED WALL AND HOLES IN LOWER WALL BASES IN REAR STORAGE ,TOILET ROOM AND DISH WASHING AREA,STAINED CEILING TILES ON SALES FLOOR.MUST CLEAN DUST AND DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS AND VENTS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK, SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS ON 2ND FL. STORAGE AREAS AND IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT.
  2. Licence

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED REAR HAND SINK IN DISH WASHING AREA AND EMPLOYEES TOILET ROOM WITHOUT HAND DRYING DEVICES AND MOP BUCKET AND CARDBOARD BOXES STORED IN FRONT OF HAND SINK.HAND DRYING DEVICE PROVIDED AND ARTICLES REMOVED FROM IN FRONT OF SINK.(CRITICAL 7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.100 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR NEXT TO HAND SINK IN DISH WASHING AREA,LOWER CABINET AT SAME SINK,ON DISPLAY SHELVING UNITS NEXT TO CHARCOAL,CHIP DISPLAY BOXES,SERVICE COUNTER,ON ALL CANDY AND POP SHELVES IN REAR STORAGE AREA,2ND FL. STORAGE AREA,UPPER WALL STORAGE AREA,UNDER ALL REACH IN COOLER AND FREEZERS AND REAR STORAGE AREAS,CRATES.ALSO APPX."1/2-3/4" GAP ALONG SIDE AND BOTTOM OF REAR DOOR AND FRONT DOOR LEFT CORNER.NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE TO VIEW.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.PROVIDE A PEST CONTROL LOGBOOK AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE CARDBOARD FROM DISPLAY SHELVES OF PACKAGED CANDIES.MUST DEFROST ICE FREEZER.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES IN REAR STORAGE AREA.MUST ELIMINATE CRATES AND PROVIDE STORAGE SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM ALL FOOD DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR,ALL REACH IN COOLERS AND FREEZERS (SHELVES AND FANGUARD COVERS),SERVICE COUNTER,MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES OF DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR AND REAR STORAGE AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AD BROKEN FLOOR TILES THROUGOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED ,MISSING AND LOOSE WALL BASES THROUGHOUT SALES FLOOR AND REAR STORAGE AREAS,DAMAGED WALL AND HOLES IN LOWER WALL BASES IN REAR STORAGE ,TOILET ROOM AND DISH WASHING AREA,STAINED CEILING TILES ON SALES FLOOR.MUST CLEAN AND PAINT WALL IN TOILET ROOM.MUST CLEAN DUST AND DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS AND VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK, SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS ON 2ND FL. STORAGE AREAS AND IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT.

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