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Lemon Heaven

2187 Ospika Boulevard South, Prince George, V2N 6Z1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Lemon Heaven a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 mai 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 novembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 novembre 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 novembre 2023. Par exemple : 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 novembre 2023. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le contenant d'eau à la station de lavage des mains était presque vide au moment de l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement remplie d'eau chaude et froide, de savon et de serviette de papier pour soutenir l'hygiène des mains.
      • Mesures correctives : Le personnel l'a remplacé par une cruche remplie.
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : L'exploitant a effectué une inspection à distance de ces locaux en fournissant des photos des mesures correctives. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s.o
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le sucre dans les emballages en papier était entreposé sous le coin salon du centre du CN. Il y a des lacunes dans le coin salon où les débris d'en haut peuvent tomber. Les débris ou l'humidité provenant des trous ci-dessus peuvent contaminer le sucre qui se trouve dans un emballage en papier, ce qui augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit entreposer le sucre dans un contenant sécurisé, comme un fourre-tout en plastique, afin de prévenir la contamination.
    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Les eaux usées de l'évier de lavage à la main au décrochage sont jetées par un tuyau dans un contenant en plastique sous l'évier. Il y a un grand écart entre le tuyau et le contenant, ce qui entraîne des éclaboussures dans l'armoire. Les gants de contact avec les aliments ou d'autres articles stockés dans l'armoire peuvent être contaminés par les eaux usées, ce qui accroît le risque de contamination des aliments par les eaux usées.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les eaux usées ne s'éclaboussent pas lorsqu'elles sont jetées dans le contenant et retirer tout équipement pouvant contacter les aliments directement de l'armoire. Tout ce qui a pu entrer en contact avec les eaux usées doit être nettoyé et désinfecté.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les bonbons de coton sont stockés dans une zone accessible au public et ne sont recouverts que d'un chiffon. La surface de contact avec les aliments est exposée et peut être tempérée facilement.
      • Action corrective: Opérateur pour couvrir et sécuriser la surface de contact alimentaire de la machine à sucre en coton. L'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant d'être utilisé jusqu'à ce qu'un couvercle sûr puisse être trouvé.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : La bouteille d'assainissement n'est pas étiquetée. Les bouteilles non étiquetées peuvent accidentellement être mélangées avec des produits chimiques incompatibles ou mal utilisées, ce qui peut entraîner une contamination.
      • Action corrective: L'opérateur d'étiqueter la bouteille de désinfectant.

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