Lemon Heaven
2187 Ospika Boulevard South, Prince George, V2N 6Z1 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le contenant d'eau à la station de lavage des mains était presque vide au moment de l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement remplie d'eau chaude et froide, de savon et de serviette de papier pour soutenir l'hygiène des mains.
- Mesures correctives : Le personnel l'a remplacé par une cruche remplie.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : L'exploitant a effectué une inspection à distance de ces locaux en fournissant des photos des mesures correctives. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection
- Inspection initiale
4 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Le sucre dans les emballages en papier était entreposé sous le coin salon du centre du CN. Il y a des lacunes dans le coin salon où les débris d'en haut peuvent tomber. Les débris ou l'humidité provenant des trous ci-dessus peuvent contaminer le sucre qui se trouve dans un emballage en papier, ce qui augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant doit entreposer le sucre dans un contenant sécurisé, comme un fourre-tout en plastique, afin de prévenir la contamination.
- 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : Les eaux usées de l'évier de lavage à la main au décrochage sont jetées par un tuyau dans un contenant en plastique sous l'évier. Il y a un grand écart entre le tuyau et le contenant, ce qui entraîne des éclaboussures dans l'armoire. Les gants de contact avec les aliments ou d'autres articles stockés dans l'armoire peuvent être contaminés par les eaux usées, ce qui accroît le risque de contamination des aliments par les eaux usées.
- Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les eaux usées ne s'éclaboussent pas lorsqu'elles sont jetées dans le contenant et retirer tout équipement pouvant contacter les aliments directement de l'armoire. Tout ce qui a pu entrer en contact avec les eaux usées doit être nettoyé et désinfecté.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les bonbons de coton sont stockés dans une zone accessible au public et ne sont recouverts que d'un chiffon. La surface de contact avec les aliments est exposée et peut être tempérée facilement.
- Action corrective: Opérateur pour couvrir et sécuriser la surface de contact alimentaire de la machine à sucre en coton. L'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant d'être utilisé jusqu'à ce qu'un couvercle sûr puisse être trouvé.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : La bouteille d'assainissement n'est pas étiquetée. Les bouteilles non étiquetées peuvent accidentellement être mélangées avec des produits chimiques incompatibles ou mal utilisées, ce qui peut entraîner une contamination.
- Action corrective: L'opérateur d'étiqueter la bouteille de désinfectant.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]