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Leslie's Café & Bistro

12 30 Spruce St, Ear Falls ON P0V 1T0 · Food Premises Disclosure

4 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Formation des artisans de l'alimentation
      • S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
  2. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C (75 °F)
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant chimique
  3. Requis

    1 infraction

    • Le milieu de travail est conforme à la Loi de 2017 sur l'Ontario sans fumée
      • Il ne doit pas y avoir de signes de tabagisme ou de vapotage à toutes les entrées et sorties du lieu de travail
      • Il est interdit de fumer ou de vapoter dans toutes les toilettes du lieu de travail
  4. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • Le lave-vaisselle mécanique porte la certification NSF International et est certifié pour une utilisation commerciale
      • NSF/ANSI Norme 3 - La température de l'eau de lavage doit être maintenue à 49°C (120°F) ou plus pour les lave-vaisselle à désinfectant chimique
      • NSF/ANSI Norme 3 - La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 50 parties par million à 49°C (120°F)
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant chimique