Aller au contenu
Chargement de la carte…

LET'S EAT THAI

2300 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

LET'S EAT THAI a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mars 2019. La dernière inspection, le 18 septembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2019. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER TANK LINE DRAINING IN THE THREE COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED MANAGER SAME CAN NOT DRAIN INTO A 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR SAME. PRIORITY 7-38-030(C).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION NOT WORKING PROPERLY AT THIS TIME, INSTRUCTED TO REPAIR, MUST BE WORKING.
  3. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMIT, AND DIARRHEA BUT MISSING SOME NECESSARY ITEMS, AND A DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES NOT WORKING PROPERLY, ALSO THE COOLER, AND TWO DOOR COOLERS NOT WORKING PROPERLY, INSTRUCTED TO PROVIDE NEW WORKING THERMOMETERS FOR THE TAKING OF THE FOOD, AND TO PROVIDE IN BOTH COOLERS.PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • PROVIDE LICENSE NUMBER IN AT LEAST 2 INCHES IN HEIGHT AT LATERAL SIDES OF THE VEHICLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ALL PLUMBING SYSTEM ANS HOSES SHAL BE CONDUCTED AND REPAIRED WITH APPROVED MATERIALS. UNABLE TO VERIFY FOOD GRADE,SUBMIT DOCUMENTATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION NOT WORKING AT THIS TIME, INSTRUCTED TO REPAIR, MUST BE WORKING.
  4. Réinspection des licences

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: MISSING DISINFECTANT EFFECTIVE FOR NOROVIRUS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14: NO HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-303.11(B): NO CLEANING AGENT OR SANITIZER AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11: HOT HOLDING EQUIPMENT AND REFRIGERATION ON VEHICLE UNABLE TO FUNCTION DUE TO GENERATOR IN POOR REPAIR. INSTD TO PROVIDE FULLY FUNCTIONAL AND ADEQUATE EQUIPMENT THAT IS ABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.12: PROVIDE LICENSE NUMBER IN AT LEAST 2 INCHES IN HEIGHT AT LATERAL SIDES OF VEHICLE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • : 3-307.11 DOOR INBETWEEN DRIVER AND PREP AREA NOT TIGHT FITTING. INSTD TO BE ABLE TO CLOSE TIGHTLY AND COMPLETE SEPARATION WHEN CLOSED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.11(B): NO HOT/COLD WATER RUNNING WATER. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-201.11: ALL PLUMBING SYSTEM AND HOSEES SHALL BE CONSTRUCTED AND REPAIRED WITH APPROVED MATERIALS. UNABLE TO VERIFY IF FOOD GRADE AND ALL CONNECTIONS ARE LEAKING. INSTD TO REPAIR ALL FREE OF LEAKS AND VERIFY FOOD GRADE AND SUBMIT DOCUMENTATION. ALSO UNABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY DUE TO CONNECTION PROVIDED. INSTD TO BE ABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY. PRIORITY 7-38-030(C).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14: VENTILATION UNIT NOT CONNECTED. INSTD TO CONNECT AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des licences

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : 2-102.14(O NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: MISSING DISINFECTANT EFFECTIVE FOR NOROVIRUS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14: NO HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • : 4-303.11(B): NO CLEANING AGENT OR SANITIZER AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11: HOT HOLDING EQUIPMENT AND REFRIGERATION ON VEHICLE UNABLE TO FUNCTION DUE TO GENERATOR IN POOR REPAIR. INSTD TO PROVIDE FULLY FUNCTIONAL AND ADEQUATE EQUIPMENT THAT IS ABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.12: PROVIDE LICENSE NUMBER IN AT LEAST 2 INCHES IN HEIGHT AT LATERAL SIDES OF VEHICLE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 DOOR INBETWEEN DRIVER AND PREP AREA NOT TIGHT FITTING. INSTD TO BE ABLE TO CLOSE TIGHTLY AND COMPLETE SEPARATION WHEN CLOSED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.11(B): NO HOT/COLD WATER RUNNING WATER. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-201.11: ALL PLUMBING SYSTEM AND HOSEES SHALL BE CONSTRUCTED AND REPAIRED WITH APPROVED MATERIALS. UNABLE TO VERIFY IF FOOD GRADE AND ALL CONNECTIONS ARE LEAKING. INSTD TO REPAIR ALL FREE OF LEAKS AND VERIFY FOOD GRADE AND SUBMIT DOCUMENTATION. ALSO UNABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY DUE TO CONNECTION PROVIDED. INSTD TO BE ABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY. PRIORITY 7-38-030(C).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-301.14: VENTILATION UNIT NOT CONNECTED. INSTD TO CONNECT AND MAINTAIN.
  6. Licence

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ALL NECESSARY/NOTED SUPPLIES ON PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO CLEANING AGENT OR SANITIZER AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NO MECHANICAL HOT HOLDING EQUIPMENT ON VEHICLE. INADEQUATE REFRIGERATION FOR EXTENSIVE COLD HOLDING MENU. INSTD TO PROVIDE PROPER AND ADEQUATE EQUIPMENT FOR MENU SUBMITTED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE CAPABLE OF MEASURING TEMPERATURE BELOW 120F. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • PROVIDE LICENSE NUMBER IN AT LEAST 2 INCHES IN HEIGHT AT LATERAL SIDES OF VEHICLE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • PROVIDE SPLASHGUARD INBETWEEN 3-COMPARTMENT SINK AND STOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NO EQUIPMENT/UTENSILS ON VEHICLE. INSTD TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE MULTI USE EQUIPMENT.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT/COLD WATER RUNNING WATER. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ALL PLUMBING SYSTEM AND HOSEES SHALL BE CONSTRUCTED AND REPAIRED WITH APPROVED MATERIALS. UNABLE TO VERIFY IF FOOD GRADE AND ALL CONNECTIONS ARE LEAKING. INSTD TO REPAIR ALL FREE OF LEAKS AND VERIFY FOOD GRADE AND SUBMIT DOCUMENTATION. ALSO UNABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY DUE TO CONNECTION PROVIDED. INSTD TO BE ABLE TO FILL WATER TANK TO CAPACITY. PRIORITY 7-38-030(C).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION UNIT NOT CONNECTED. INSTD TO CONNECT AND MAINTAIN.
  7. Licence

    0 infraction

  8. Licence

    0 infraction

  9. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web