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Lewis Elementary

1431 N Leamington AVE, CHICAGO, IL 60651 · School

Résumé des inspections

Lewis Elementary a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mai 2010. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2022. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 23 avril 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 juin 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 31 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FUNCTIONAL THERMOMETER INSIDE THE MILK COOLER LOCATED AT FRONT SERVING LINE.MUST PROVIDE A VISIBLE WORKING, ACCURATE THERMOMETER FOR SAID COOLER AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT FAR RIGHT DRAINPIPE UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE EMPLOYEE UNISEX WASHROOM.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE BROKEN, UNUSED KITCHEN GAS STOVE AND REFRIGERATION UNIT FROM THE PREMISES DUE TO POTENTIAL PEST HABORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVERS AT FRONT SERVING AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED WHEN THREE COMPARTMENT SINK IS DRAINED WATER SPLASHES ONTO THE FLOOR IN THE AREA, CREATING A POOL OF WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE, WHILE OPEN AND OPERATING. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT THE FOLOWING HANDWASHING SINKS: FOOD PREP/DISHWASHING AREA (76.8F), TOILET ROOM (76.0F) FOR FOOD HANDLERS IN PREP AREA, AND BOYS TOILET ROOM NEAR THE CAFETERIA (65.0F) INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING AT ALL HAND WASH SINKS. WATER WAS RESTORED BEFORE THE END OF THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 OR MORE MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE FRONT/REAR FOOD PREP/DISHWASHING AREA. MICE DROPPINGS WERE FOUND IN THE FOLLOWING AREAS: ON THE FLOORS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK, IN THE MOP SINK STORAGE AREA, IN THE UNUSED WAREWASHING AREA, IN THE DRY FOOD STORAGE AREA, AND IN THE LOWER OPENINGS OF THE HOT HOLDING WELLS. INSTRUCTED T REMOVE MICE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY VIOLATION 7-38-020 (A), NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WHEN THREE COMPARTMENT SINK IS DRAIN WATER SPLASHES ONTO THE FLOOR IN THE AREA, CREATING A POOL OF WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED IMPROPER MOP STORAGE IN THE UTILITY SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT THE ONSET OF THE INSPECTION, AT 1:30PM. CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED ON THE PREMISES AT APPROXIMATELY 2:20PM. INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP KIT AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTBULB IS OUT OVER THE HOOD VENT. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT, STAINS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR UNDER AND AROUND SHELVING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN ALL GENDER EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED ON 3RD AND 1ST FLOOR AND THE GIRLS BATHROOM ON THE 1ST FLOOR. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED WALK IN FREEZER READING 84 DEGREES. INFORMED THAT IT IS NOT WORKING WAITING ON REPAIRS. OTHER FREEZERS USED IN THE MEANTIME. INSTRUCTED THAT FACILITY MUST REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD WORKING ORDER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT, STAINS AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR UNDER AND AROUND SHELVING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK IN PREP AREA AT THE POT AND PAN STORAGE RACK LEAKING FROM THE HOT WATER KNOB WHEN TURNED ON. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINING WATER UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST MAINTAIN AREA AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT HARBORING NEAR DRAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ON LIGHT UNIT OUT UNDER THE HOOD VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTIAN IN GOOD WORKING ORDER.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOME WASHROOMS HANDWASH BOWLS HOT AND COLD WATER PUSH BUTTONS WITH LESS THAN 15 SECONDS RUNNING WATER WHEN PUSHED. INSTRUCTED TO RECALIBRATE WASHROOMS HANDWASH BOWLS HOT AND COLD RUNNING WATER PUSH BUTTONS TO A MINIMAL 15 SECONDS RUNNING WATER TIME WHEN PUSHED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE REACH IN COOLER AT PRE-K ROOM #107. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN ALL GENDER EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED NEXT TO MANAGER'S OFFICE. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • **OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK AT THE SERVING LINE. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).**
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED THE EMPLOYEE WASHROOM DOOR NOT SELF CLOSING IN THE PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A SELF CLOSING DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS: WALK IN COOLER AND THE JANITORS STORAGE CLOSETS IN THE LUNCH ROOM.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED GASKET DAMAGED AT TOP DOOR MILK COOLERS AT FRONT SERVING AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE GASKETS AT THESE COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR IN WALK-IN COOLER WITH MILK RESIDUE ON FLOOR.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE MILK RESIDUE FROM FLOOR IN WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED WATER LEAK AT FAUCET HANDLES AT SECOND AND THIRD FLOOR STAFF RESTROOMS( NEW BUILDING)AND CAFETERIA RESTROOM.INSTRUCTED MANGEMENT TO REPAIR FAUCET HANDLE LEAKS.
  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 2- DOOR REACH IN COOLER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE CAULK AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN LUNCH ROOM
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN 1ST FL. BOY'S (S) & (N)TO STAY ON LONGER
  13. Toiles

    7 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED AN INFESTATION OF APPX.200 RODENT DROPPINGS IN VARIOUS AREAS SUCH AS KITCHEN-ON FLOOR ON BOTH SIDES NEXT TO 2- DOOR REACH IN COOLER,ON FLOOR BEHIND STOVE,OVENS,UNDER DIRTY TOWEL HAMPER,ON LEDGE OF MILK COOLER ON SERVING LINE,AROUND MOTORS OF HOT AND COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINE,ON FLOOR AND SHELVING UNITS IN DRY FOOD STORAGE AREA,ON FLOOR ALONG WALL BASES IN UNUSED DISH MACHINE AREA,ON FLOOR IN FOOD MANAGERS OFFICE.PRE-K ROOM 107 ON FLOOR NEAR CUBBIES ,SHELVING UNITS IN LIBRARY AREA,STORAGE CLOSETS,WINDOW SILLS.STAFF LOUNGE-ON FLOOR BEHIND REFRIGERATOR AND COUCH.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/27/17.(NO CITATION ISSUED)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 2- DOOR REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER AND 2- DOOR REACH IN COOLER,LOWER SHELVING UNITS AT HOT AND COLD HOLDING UNITS ON SERVING LINE,PRE-K ROOM 107- SHELVING UNITS AND CUBBIES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR IN WALK IN COOLER AND LUNCH ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE CAULK AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN LUNCH ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN 1ST FL. BOY'S (S) & (N)TO STAY ON LONGER.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE KITCHEN COOLERS,STORAGE, AREA UNDER COOKING EQUIPMENT, SINKS, AND UNDER THE DISH MACHINE IN NEED OF DETAIL(FLOOR STAINED) CLEANING, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN ALL FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE BOYS 1ST FLOOR RESTROOM CEILING AT ENTRANCE WATER DAMAGED NEAR THE CEILING LIGHT, INSTRUCTED TO REPAIR/CLEAN LIGHT SHIELD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OUT SIDE SCHOOL GROUND CLUTTERED, INSTRUCTED TO REMOVE ALL LITTER,UNNECESSARY ARTICALS ON SCHOOL GROUNDS. OBSERVED DISH MACHINE IN POOR REPAIR FROM 1/31/2005, MACHINE TAGGED, INSTRUCTED TO REPAIR OR REMOVE.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT BUILDUP ON FLOOR ON THE 1ST FLOOR JANITOR CLOSET IN MAIN BUILDING. MUST CLEAN AND MAINTAIN. DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS INSIDE EMPLOYEES WASHROOM IN 1ST FLOOR ANNEX BUILDING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING ON BOYS WASHROOM IN 1ST FLOOR ANNIX BUILDING. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED TISSUE PAPER ON CEILING IN GIRLS AND BOYS WASHROOM IN 2ND FLOOR. MUST REMOVE CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED VENT COVERS WITH DUST BUILDUP IN REAR OF THE FOOD PREPARATION AREA AND INSIDE EMPLOYEES WASHROOM IN 1ST FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FAN COVERS INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE DUST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS: AROUND THE 3 COMPARTMENT SINK AND THE DRAIN, THE WALK IN COOLER ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK IN TEACHERS TOILET ROOM ON THE 1st FL AT THE BASE OF THE HOT WATER KNOB AND THE BASE OF THE FAUCET IN THE KITCHEN STAFF TOILET ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OBSERVED BOXES AND BAGS IN DISH ROOM INSTUCTED TO REMOVE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT HAIR RESTRAINT- INSTRUCTED TO PUT ON HAIR RESTRAINT.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE WALK-IN-FREEZER COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 19.9F. THE COOLER IS USED TO STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS FISH,PIZZAS,BEEF,HOT DOGS ETC.CDPH OFFICE NOTIFIED.UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. MUST EMPTY THE UNIT AND HAVE IT REPAIRED SO THAT IT MAINTAINS AN AIR TEMPERATURE 0F OR BELOW.MANAGER ON SITE STATED THAT CHARTWELL FOOD SERVICE SUPERVISOR WERE INFORMED OF WALK-IN-FREEZER PROBLEM AND STATED THAT SOMETIME TODAY 9/5/12 THAT ALL COLD FOODS INSIDE THE SAID COOLER HAVE A CONFIRMED PICK-UP AND IN ROUTE AT THIS TIME PER MANAGER Joe A Brown. MUST FAX A LETTER TO THE CDPH AT 312-746-4240 FOR TAG REMOVAL OF SAID COOLER.CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 RODENT(MICE)DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS BEHIND HOT COOKING STOVE AREAS,BENEATH SHELVINGS IN THE FOOD STORAGE ROOM.DETAIL CLEAN,SANITIZE ALL AFFECTED AREA,ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.ALSO PEST CONTROL LOG BOOK IS INCOMPLETE MUST PROVIDE A MAP LOCATOR IDENTIFYING PEST CONTROL SERVICES ON PREMISES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MANUAL CAN OPENER AND HOUSING ATTACHED AT THE PREP WORK TABLE REQUIRES A DETAIL CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL NOTICEABLE OPENINGS AROUND ELECTRICAL/PLUMBING FIXTURES,DETAIL CLEAN WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENTS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULBS INSIDE THE WALK-IN-COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR WATER LEAKING AT PIPE BENEATH THE 2 COMP SINK IN KITCHEN AREA.
  20. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN UNUSED DISH MACHINE EQUIPMENT,PRE-K ROOM CUBBIES & SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR DRAINS IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULBS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT,ELECTRICAL ROOM 323.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY TOILET IN 1ST FL. BOY'S,2ND & 3RD FL. GIRLS ,PRE-K HAND SINK IN TOILET ROOM LOW COLD WATER PRESSURE.MUST ADJUST SOME FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN TOILET ROOMS.
  21. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 30 MICE DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON LEDGE OF UNUSED DISH MACHINE,ON FLOOR IN MOP SINK AREA,ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER IN WALL STORAGE AREAS IN LUNCH ROOM,ELEVATOR LIFT ROOM,ELECTRICAL ROOM #125,FAN ROOM NEXT TO STORAGE CABINET,ALSO DOOR #7 & 8 NOT TIGHT FITTING.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/12/12.(SERIOUS 7-38-020)CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE EXTERIOR WALL TRIM AT WALK IN COOLER & FREEZER,LOOSE CAULK AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON SHELVING UNIT IN WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN UNUSED DISH MACHINE EQUIPMENT,PRE-K ROOM CUBBIES & SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR DRAINS IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASE BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULBS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT,ELECTRICAL ROOM 323.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY TOILET IN 1ST FL. BOY'S,2ND & 3RD FL. GIRLS ,PRE-K HAND SINK IN TOILET ROOM LOW COLD WATER PRESSURE.MUST ADJUST SOME FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN TOILET ROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE & ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS IN KITCHEN MOP SINK AREA,LUNCH ROOM WALL STORAGE AREAS,STORAGE ROOM #132,324,PRE-K CLOSET,ELEVATOR LIFT ROOM.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. ALL FOOD PRODUCT NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REMOVE ALL CHIPPED PAINT ON CEILING THROUGHOUT. SEAL ALL HOLES AND OPENING ON WALLS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. DETAIL CLEAN ALL VENT COVERS THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ORGANIZE CLUTTER THROUGHOUT BASEMENT, DISGUARD/REPAIR ALL BROKEN AND UNUSED ARTICLES
  23. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS IN ENGINEER BOILER AND STORAGE ROOMS VIOLATION STILL PENDING
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REMOVE ALL CHIPPING PAINT VARIOUS AREAS THRU-OUT PREMISES VIOLATION STILL PENDING
  24. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED APPROX. 10-15 MICE DROPPING IN STORAGE ROOMS IN KITCHEN DINING AREA, INSTRUCTED TO CLEAN REMOVE ALL CLUTTER SERIOUS CITATION ISSUED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS IN STORAGE CLOSETS IN DINING ROOM AND ENGINEER BOILER AND STORAGE ROOMS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REMOVE ALL CHIPPING PAINT VARIOUS AREAS THRU-OUT PREMISES
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAKING PIPES AT KITCHEN 2 COMPARTMENT SINK AND HANDSINK IN BOYS BATHROOM
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST REMOVE ALL CLUTTER, CLEAN AND BETTER MAINTAIN BASEMENT STORAGE AND BOILER ROOM AREAS

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