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LINCOLN PARK STADIUM BAR AND GRILL

2423 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

LINCOLN PARK STADIUM BAR AND GRILL a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 janvier 2012. La dernière inspection, le 1 octobre 2021, n'a relevé aucune infraction.

5 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 43 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2019. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 22 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON SITE AS WELL NO NECESSARY ITEMS/KIT ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE AND NECESSARY ITEMS/KIT (DISPOSAL MOP HEAD, SINGLE USE GLOVES, FACE MASK AND APPROVED CHEMICAL SANITIZER)/ ON SITE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNAGE AT SAID AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK INSTALLED LOCATED AT EAST END OF COOK LINE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALLED HAND SINK IN SAID AREA. MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT/TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS STORED IN COLD HOLDING UNITS WITH PRODUCTION/PREP DATE NOT PROPER DATE MARKING, TO INDICATE THE DATE THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. MARINATED COOKED CHICKEN, COOKED POTATOES, PAR COOKED SAUSAGE, ETC. STORED IN ALL COLD HOLDING UNITS, OVER NIGHT, WITHOUT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. INFORMED MANAGER THAT TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS STORED FOR MORE THAN 24 HOURS MUST HAVE PROPER LABEL AND DATE. INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY TO EAT TCS FOODS HELD MORE THAN 24HOURS. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PRE SET GLASS WARE STORED UPRIGHT AND CUTLERY STORED ON TABLES THROUGHOUT DINNING ROOM AREA NOT COVERED PROTECTED. INSTRUCTED MANAGER TO STORE GLASS WARE ITEMS ON TABLES INVERTED OR UPSIDE DOWN AND TO STORE FLATWARE IN DINNER LINENS TO PREVENT CONTAMINATION. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SLIGHT DUST AND CALCIUM BUILD UP IN UPPER CHAMBER AREA OF ICE MACHINE. INSTRUCTED. MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE IN REAR AND COFFEE MAKER AT BAR. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND COFFEE MAKER AT BAR. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LIDDED TRASH CAN RECEPTACLE FOR DISPOSAL OF SANITARY ITEMS IN EMPLOYEES/CUSTOMER SHARED RESTROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LIDDED TRASH CAN RECEPTACLE FOR DISPOSAL OF SANITARY ITEMS IN SAID AREAS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN AND LOOSE DOOR PANEL ON ICE MACHINE IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO PROTECTIVE SHIELDING/COVERING FOR LIGHT BULBS IN DRY STORAGE CLOSET AND LIQUOR ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SHIELDING/COVERING FOR LIGHT BULBS IN DRY STORAGE CLOSET AND LIQUOR ROOM. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULBS IN DRY STORAGE CLOSET AND LIQUOR ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO ADEQUATE LIGHTING IN DRY STORAGE CLOSET AND LIQUOR ROOM. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATE NOT MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED READY TO EAT FOOD ITEMS NOT PROPERLY LABELED INSIDE REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST LABEL ITEM SWITH PRODUCT NAME PREPARED BY DATE AND OR USED BY DATE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND GREASE ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS IN THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF PREP COOLERS IN KITCHEN FOOD PREP AREA ALSO NOTED DIRT ON THE BOTTOM SURFACES OF BEER COOLERS IN FRONT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES INSIDE DRY STORAGE ROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DUST ACCUMULATED ON CEILING ABOVE PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND WASHING SINK NEEDED IN PRIVATE DINING AREA/BAR. MUST INSTALLED A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED AT 1DOOR REFRIGERATOR IN REAR OF PREP AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN KITCHEN PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TIN FOIL LINER AT SIDE OF OVEN.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE TIN FOIL LINER AND THAT ONLY SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACES MAY BE USED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED INTERIOR OF FRYER CABINETS GREASY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN INTERIOR OF FRTER CABINETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED BROWN STAIN ON FLOOR UNDER 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REMOVE SPOT FROM FLOOR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHANDLER REQUIREMENTS NOT MET.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW ON SITE.MUST PROVIDE AND POST AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE GASKETS ON 1-DOOR PREP COOLER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM POTATO PEELER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE ROOM,HALLWAY OUTSIDE OF TOILETROOMS,FURNANCE/MOP SINK AREA & MISSING WALL TILES.MUST CLEAN DUST BUILD UP ON CEILING TILES AND VENTILATION VENTS IN REAR PREP AREA
  8. Plainte

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 2- DOOR PREP COOLER AT 47.1F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED INSIDE . A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT.ONCE REPAIRD FAX LETTER TO (312)746-4240 WHEN READY.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF FOODS STORED INSIDE OF ABOVE MENTIONED PREP COOLER SUCH AS 3LBS. COOKED CHICKEN 51.4F,10LBS. SLICED HAM 54.4F,4LBS. COOKED PORK 48.5F,5LBS. COOKED CHICKEN BREAST 46.4F,2LBS. STEAK 49.2F,1LB. CHIROZO 48.9F,3LBS. RAW GROUND BEEF 47.5F,.5LBS. HAMBURGERS 50.7F,5.0Z-COOKED ONIONS 45.5F,.5 OZ. -COLE SLAW 44.5F,5.0Z.-COOKED MUSHROOMS 45.6F.PRODUCT WAS DUMPED AND DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING AT 40.0F OR BELOW.APPX.29LBS.$189/(CRITICAL 7-38-005A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 200 OR MORE LIVE SMALL FLIES CRAWLING INSIDE OF FLOOR DRAIN IN REAR PREP AREA AND BAR AREA,ON & INSIDE OF A SOILED DAMAGED SODA BOXES STORED UNDER ICE BIN IN FRONT BAR AREA,POTATOE PEELER,ON WALLS AND CEILINGS IN BAR AREA,DINING AREA,HALLWAY IN REAR STORAGE AREA,DRY FOOD STORAGE CLOSET,MEN'S AND WOMEN'S TOILETROOM.EXCESSIVE FOOD DEBRI IN FLOOR DRAINS IN REAR PREP AREA.MUST REMOVE FOOD DEBRI FROM FLOOR DRAIN AND MAINTAIN.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/26/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY AND NO CERTIFIED FOOD MANGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AT THIS TIME SUCH AS (MARINARA SAUCE,CHICKEN BREAST,PORK,SLICED HAM,STEAK).MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.PROVIDE AND POST CERTIFICATE.(SERIOUS 7-38-012)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE GASKETS ON 1- DOOR PREP COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,LEGS OF GRILL TABLE,MEAT SLICER,DISH RACKS,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,COMPRESSOR UNIT.FAN GUARD COVERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI ALONG WALL BASES UNDER COOKING EQUIPMENT AND UNDER ICE BINS AND 3- COMP AND HAND SINK IN BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FILTERS AND HOOD ,LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE ROOM,HALLWAY OUTSIDE OF TOILETROOMS,FURNANCE/MOP SINK AREA & MISSING WALL TILES.MUST CLEAN DUST BUIDL UP ON CEILING TILES AND VENTILATION VENTS IN REAR PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AND MISSING LIGHT SHIELDS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND DRY FOOD STORAGE AREA
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM ALL REACH IN AND BEER COOLERS,FANGUARDS AND COMPRESSOR UNIT IN BEER/VEGETABLE WALK IN COOLER AND SHELVING UNITS,POTATOE PEELER,INTERIOR OF OVEN,,FRYERS,EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS,MEAT SLICER,DISH RACKS,INTERIOR BASINS OF BAR HAND SINK AND 3- COMP SINK
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Violation Codes: Inspector Comments: MUST CLEAN DIRT,GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES INCLUDING BAR AREA & WALK IN COOLER,FLOOR MATS,FLOOR DRAINS.MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN BAR AREA NEAR ICE BIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AREA,DIRT FROM VENTS IN WOMEN'S TOILETROOM.MUST SEAL HOLE IN UPPER WALL IN MEN'S TOILETROOM BEHIND DOOR,SOUND ROOM DOOR HAS A HOLE.MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE,REAR HALL WAY,HOT WATER TANK ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN DRY FOOD STORAGE AREA,HOT WATER TANK ROOM AND THROUGHOUT REAR OF PREMIES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST PROVIDE HOOKS TO HANG WET MOPS .
  11. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Inspector Comments:PREVIOUS CRITICAL VIOLATION STILL NOT CORRECTED. OBSERVED HAND SINK IN MAIN PREP AREA NOT MAINTAINED.OBSERVED LEAKING PIPES AND WATER IS FILLING UP IN HAND SINK BASIN AND DRAINING VERY SLOW NOT ABLE TO WASH HANDS BEFORE OVER FLOWING.MUST REPAIR SLOW DRAIN AND LEAKY PIPE AND MAINTAIN.(CRITICAL 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE FOIL FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON DAIRY REACH IN COOLER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM ALL PREP TABLES,ALL REACH IN AND BEER COOLERS,FANGUARDS AND COMPRESSOR UNIT IN BEER/VEGETABLE WALK IN COOLER,ROLLING CARTS,EXTERIOR OF ICE MACHINE,POTATOE PEELER,INTERIOR OF OVEN,GRILL TABLES,FRYERS,EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS,MEAT SLICER,DISH RACKS,INTERIOR BASINS OF BAR HAND SINK AND 3- COMP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Violation Codes: Inspector Comments: MUST CLEAN DIRT,GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES INCLUDING BAR AREA & WALK IN COOLER,FLOOR MATS,FLOOR DRAINS.MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN BAR AREA NEAR ICE BIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREPAND BAR AREA,DIRT FROM VENTS IN WOMEN'S TOILETROOM.MUST SEAL HOLE IN UPPER WALL IN MEN'S TOILETROOM BEHIND DOOR,SOUND ROOM DOOR HAS A HOLE.MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE,REAR HALL WAY,HOT WATER TANK ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM IN BETWEEN WALLS IN DRY FOOD STORAGE AREA,HOT WATER TANK ROOM AND THROUGHOUT REAR OF PREMIES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE HOOKS TO HANG WET MOPS AND STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION
  12. Toiles

    11 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES BY FOOD HANDLER.OBSERVED FOOD HANDLER HANDLING COOKED & RAW FOOD AND MULTIUSE UTENSILS,DIRTY DISHES WITHOUT WASHING HANDS.INSTRUCTED FOOD HANDLER TO WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(CRITICAL 7-38-010B)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED HAND SINK IN MAIN PREP AREA NOT MAINTAINED.OBSERVED NO HOT AND COLD RUNNING WATER AT HAND SINK WHEN I WENT TO WASH HANDS,WATER HAS BEEN SHUT OFF FROM UNDERNEATH SINK DUE TO LEAKING PIPES AND WATER IS FILLING UP IN HAND SINK BASIN AND DRAINING VERY SLOW NOT ABLE TO WASH HANDS BEFORE OVER FLOWING.MUST REPAIR SLOW DRAIN AND LEAKY PIPE AND MAINTAIN.INSTRUCTED EMPLOYEES TO USE ADDITIONAL HAND SINK IN ADJACENT BAR PREP AREA FOR HAND WASHING.(CRITICAL 7-38-030)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE TO VIEW .MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOGBOOK WITH REQUIRED DOCUMENTS AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZADOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED AT THIS TIME SUCH AS (CHILI,MEATBALLS,RIB TIPS,HAM,ETC.)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON DAIRY REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM ALL PREP TABLES,ALL REACH IN AND BEER COOLERS,FANGUARDS AND COMPRESSOR UNIT IN BEER/VEGETABLE WALK IN COOLER,ROLLING CARTS,EXTERIOR OF ICE MACHINE,POTATO PEELER,INTERIOR OF OVEN,GRILL TABLES,FRYERS,EXTERIOR OF ALL FOOD STORAGE CONTAINERS,MEAT SLICER,DISH RACKS,INTERIOR BASINS OF BAR HAND SINK & 3- COMP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DIRT,GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES INCLUDING BAR AREA & WALK IN COOLER,FLOOR MATS,FLOOR DRAINS.MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN BAR AREA NEAR ICE BIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS IN PREP AND BAR AREAS,DIRT FROM VENTS IN WOMEN'S TOILETROOM.MUST SEAL HOLE IN UPPER WALL IN MEN'S TOILETROOM BEHIND DOOR,SOUNDROOM DOOR HAS A HOLE.MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE ,REAR HALLWAY,HOT WATER TANK ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DOIT REMPLACER LES LUMIÈRES À L'HÔTEL DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN REAR HALL WAY AND FROM IN BETWEEN WALLS,DRY FOOD STORAGE AREA ,HOT WATER TANK ROOM AND THROUGHOUT REAR PREMISES
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE HOOKS TO HANG WET MOPS AND STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION.
  13. Toiles

    10 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON REACH IN REFRIGERATORS WITHIN KITCHEN. REPLACE ALL TORM GASKETS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED MOP ROOM AREA UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN MOP ROOM AND MOP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN BEER COOLERS BEHIND BAR UNCLEAN IN BOTTOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF REACH IN BEER COOLERS. OBSERVED GASKETS ON REACH IN REFRIGERATORS BEHIND COOKING LINE UNCLEAN WITH FOOD DEBRIS AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL GASKETS. OBSERVED FANS WTIHIN WALK IN BEER COOLER WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS NEED TO BE CLEANED. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MOP ROOM FLOOR UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN MOP ROOM FLOOR. OBSERVED FLOOR OF DRY STORAGE UNCLEAN WITH FOOD DEBRIS AND DIRT. CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING IN DRY STORAGE ROOM IN DISREPAIR. REPAIR AND MAINTAIN CEILING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAK UNDER EXPOSED HAND SINK IN DISH AREA. REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ALL MOPS NEED TO BE HUNG AFTER USE TO DETER FRUIT FLY ACTIVIETY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED STACKED UP BEER, GLASSES AND PROMOTIONAL ITEMS STORED IN FRONT ON PIZZA OVER. AREA MUST BE DECLUTTERED AND MAINTAINED AS A FOOD PREPARATION AREA NOT A STORAGE AREA. OBSERVED BROKEN CHAIRS AND OTHER EQUIPMENT STORED IN REAR NEAR ICE MACHINE. ALL UNUSABLE ITEMS AND BROKEN ITEMS MUST BE REMOVED FROM PREMISES. ALL AREAS NEED TO BE KEPT CLEAR F OR PEST CONTROL TO HAVE ACCESS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIONAL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED
  14. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL ALL READY TO EAT COOKED FOODS INSIDE THE REACH IN COOLER AND WALK IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASH GAURD BETWEEN THE DRAIN BOARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL INTERIOR DOOR OF THE DEEP FRYER(WITH GREASE BUILD UP). INTERIOR OF THE MICROWAVE AND MAINTAIN. MUST REMOVE THE CARDBOARD BEING USED AS SHELVE LINER IN THE DRY STORAGR SHELVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR DRAIN AND FLOOR ALONG THE WALL BASE,UNDER AND BEHIND THE COOLER AND ICE BINS BEHIND THE BAR. REPLACE BROKEN FLOOR TILES ON THE RIGHT SIDE OF THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB ON THE HOOD. MUST REPLACE.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BADLY STAINED/DIRTY DISH RACKS. MUST REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR OF DRY FOOD STORAGE WITH DEBRIS. MUST CLEANAND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AUTOMATIC WASHBOWL IN WOMANS WASHROOM (RIGHT SIDE) NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR AND INSTRUCTED TO USE LEFT WASH BOWL.
  16. Toiles

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES. COOKS LINE COOLER FOUND AT 52F WITH FOODS SUCH AS COOKED BEEF AT 55F AND COOKED HAM AT 55.2F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW, C.D.P.H. CONTACTED AT 312-746-5426 FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING FOODS FOUND HELD IN THE ABOVE MENTIONED COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES. COOKED BEEF AT 55F, COOKED HAM AT 55.2F, FISH AT 46.7F, RAW BEEF AT 55.2F. ALSO NOTED RAW EGG IN PAN ON TOP OF ICE ON PREP TABLE AT 64F. COOKED CHILI IN HOT HOLDING UNIT AT 123.2F. INSTRUCTED ALL COD FOODS MUST BE HELD PROPERLY AT 40F OR BELOW, ALL COOKED FOOD MUST BE RE-HEATED TO 165F ON STOVE TOP, THEN HELD ON AT 140F OR ABOVE IN HOT HOLDING UNIT. ALL FOODS DISCARDED. MANAGEMENT STATES TOTAL AMOUNT OF FOODS IN POUNDS TO BE 39LBS AT APPROXIMATELY $165.00. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INTERIOR ICE MACHINES UPPER WATER RESERVOIR WITH SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO ICE BIN OF READY TO EAT ICE. ICE DISCARDED. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL CLEANED, SANITIZED AND C.D.P.H. CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. SERIOUS CITATION ISSUED. 7-38-005(A).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISES OR CITY CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING INSPECTION SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NOZZLE OF DISH ROOM THREE COMPARTMENT SINK DOES NOT REACH ALL COMPARTMENTS OF THE THREE COMPARTMENT SINK. UNABLE TO FILL ALL COMPARTMENTS TO WASH, RINSE AND SANITIZE. ALSO EXCESSIVE LEAK UNDER SAME SINK. MUST REPAIR. INSTRUCTED TO USE DISH MACHINE FOR ALL WASHING. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED. NO CONSUMER ADVISORY POSTED. MUST POST.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BADLY STAINED/DIRTY DISH RACKS. MUST REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR OF DRY FOOD STORAGE WITH DEBRIS. MUST CLEANAND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MOLDY RUBBER WALL CAULKING AT KITCHEN EXPOSED HAND SINK AND DISH MACHINE. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AUTOMATIC WASHBOWL IN WOMANS WASHROOM (RIGHT SIDE) NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR AND INSTRUCTED TO USE LEFT WASH BOWL. MUST PROVIDE DRAINAGE WASTE WATER LINES FOR ALL BAR SODA GUN HOLDERS.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. NO PAPER TOWELS AT ANY OF THE FOUR EXPOSED HAND SINKS ON PREMISES. MANAGEMENT PROVIDED DURING INSPECTION.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • One copy of the Food Inspection Report Summary must be displayed and visible to all customers. NO SUMMARY REPORT POSTED FROM PREVIOUS INSPECTION MADE ON 11-4-09. POSTED TODAYS INSPECTION SUMMARY REPORT.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. ALL PREPARED FOODS MUST BE LABELED AND DATED. BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. ALL SHELVING THROUGHOUT WALK-IN COOLER WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND RUST. MUST CLEAN AND MAINTAIN. MUST INSTALL SPLASH GUARD BETWEEN BAR EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INTERIOR ICE MACHINE OF BIN MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS IN THE FOLLOWING WITH DIRT, DEBRIS AND FOOD SPILLAGE: IN WALK-IN COOLER, AT BAR AREA. MUST PROVIDE FLOOR DRAIN COVERS IN DISH MACHINE AREA FOR BOTH DRAINS. ALL STORED UTENSILS, EQUIPMENT, ETC. MUST BE STORED ELEVATED FROM FLOOR 6" OR ABOVE IN REAR AREA NEXT TO ICE MACHINE AND IN UNUSED SHOWER ROOM. HOLE IN FLOOR WITH EXPOSED INSULATION NEXT TO TALL REACH-IN FREEZER. MUST COVER/SEAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS OF WALK-IN COOLER WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST NOT ATTACH RUBBER HOSE EXTENSION TO NOZZLE OF THREE COMPARTMENT SINK. ESTABLISHMENTS PREVIOUSLY APPROVED LICENSE ON 11-4-09 WAS APPROVED WITH AN EXPOSED HAND WASHING SINK ON COOKS LINE. THAT SINK HAS BEEN REMOVED. MUST REPLACE REMOVED SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. ALL ICE SCOOPS MUST BE PROPERLY STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.

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