Little Bear Gelato
14557 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le chlore résiduel dans la solution d'assainissement mesurait plus de 1000 ppm de chlore. Ceci a été corrigé en diluant la solution d'assainissement à 100 ppm de chlore. (1/2 concentré de chlore dans 1000 ml d'eau).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Après plusieurs courses, le lave-vaisselle n'a pu atteindre que 68 degrés Celsius au niveau de la plaque. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre 71 degrés Celsius au niveau de la plaque. Désinfecter manuellement tous les ustensiles dans une solution de chlore de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réglé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Calendrier de nettoyage écrit requis
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Calendrier de nettoyage écrit requis
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction