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Little Bear Gelato

14557 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Bear Gelato a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juin 2025. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 1 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le chlore résiduel dans la solution d'assainissement mesurait plus de 1000 ppm de chlore. Ceci a été corrigé en diluant la solution d'assainissement à 100 ppm de chlore. (1/2 concentré de chlore dans 1000 ml d'eau).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Après plusieurs courses, le lave-vaisselle n'a pu atteindre que 68 degrés Celsius au niveau de la plaque. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre 71 degrés Celsius au niveau de la plaque. Désinfecter manuellement tous les ustensiles dans une solution de chlore de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réglé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Calendrier de nettoyage écrit requis
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Calendrier de nettoyage écrit requis
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

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