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Little Caesars Pizza

3 - 265 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General

19 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une boîte de poivrons verts gâtés et malsains a été observée dans une boîte en carton dans la glacière. Assurez-vous que les poivrons sont jetés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé une accumulation de débris alimentaires et une substance floue à la surface des étagères de stockage vertes. Assurez-vous que les étagères sont nettoyées régulièrement de façon à être entretenues dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains avant n'avait pas de serviette en papier accessible au personnel. Le distributeur de serviettes en papier a été rempli sur place. Veiller à ce que le personnel ait accès à des fournitures de lavage des mains pour assurer l'hygiène des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré en novembre 2025. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier de la station de lavage des mains arrière n'avait pas fonctionné correctement. L'opérateur a réparé le distributeur pendant l'inspection. Veiller à ce que le personnel ait accès à des fournitures d'hygiène manuelle en tout temps.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer les désinfectants à base de chlore ont expiré. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de novembre 2024. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer le QUAT et les désinfectants à base de chlore étaient expirées ou n'avaient pas leur étiquette d'expiration. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de novembre 2024. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer le QUAT et les désinfectants à base de chlore étaient expirées ou n'avaient pas leur étiquette d'expiration. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  13. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  14. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude du lavabo avant ne fonctionnait pas. Veiller à ce que le personnel ait accès à l'eau potable chaude et froide pour se laver les mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte à trois portes avaient une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les joints de porte sont nettoyés régulièrement.
  15. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  16. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du désinfectant QUAT dans le système d'évier à trois compartiments a mesuré 0ppm lors de l'essai. Veiller à ce que la concentration de la solution mesure au moins 200ppm pour le désinfectant à base de QUAT.
  17. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  18. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en septembre 2023. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  19. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en septembre 2023. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Une poubelle près de la station de lavage des mains avait des ordures à l'intérieur, mais aucune doublure/sac n'avait doublé le contenant. S'assurer que toutes les poubelles ont une doublure appropriée. Tous les autres sacs à ordures avaient des doublures appropriées