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Little Caesars Pizza

3 - 265 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza a été inspecté 21 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du four à pizza devait être entretenue à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du four à pizza devait être entretenue à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'équipement alimentaire n'a pas été complètement immergé dans une solution de désinfectant lors du lavage manuel à la vaisselle. Assurez-vous que les outils et les ustensiles sont suffisamment petits pour s'adapter à l'intérieur du compartiment de l'évier et qu'ils sont complètement immergés dans une solution d'assainissement dans le cadre du lavage manuel à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du four à pizza devait être entretenue à la fin de janvier 2026. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une boîte de poivrons verts gâtés et malsains a été observée dans une boîte en carton dans la glacière. Assurez-vous que les poivrons sont jetés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé une accumulation de débris alimentaires et une substance floue à la surface des étagères de stockage vertes. Assurez-vous que les étagères sont nettoyées régulièrement de façon à être entretenues dans un état propre et sanitaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains avant n'avait pas de serviette en papier accessible au personnel. Le distributeur de serviettes en papier a été rempli sur place. Veiller à ce que le personnel ait accès à des fournitures de lavage des mains pour assurer l'hygiène des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré en novembre 2025. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier de la station de lavage des mains arrière n'avait pas fonctionné correctement. L'opérateur a réparé le distributeur pendant l'inspection. Veiller à ce que le personnel ait accès à des fournitures d'hygiène manuelle en tout temps.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer les désinfectants à base de chlore ont expiré. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de novembre 2024. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer le QUAT et les désinfectants à base de chlore étaient expirées ou n'avaient pas leur étiquette d'expiration. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de novembre 2024. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles pour mesurer le QUAT et les désinfectants à base de chlore étaient expirées ou n'avaient pas leur étiquette d'expiration. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et disponibles pour le personnel afin de mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  17. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  18. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT n'avaient pas d'étiquettes actuelles indiquant la date de péremption. L'exploitant a indiqué qu'il mettait des bandes de remplacement dans le même contenant sans transférer les nouvelles étiquettes. Cette pratique devrait être supprimée car les nouvelles étiquettes indiquent également la date d'expiration. S'assurer que des bandes d'essai satisfaisantes sont disponibles pour le personnel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude du lavabo avant ne fonctionnait pas. Veiller à ce que le personnel ait accès à l'eau potable chaude et froide pour se laver les mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du four à pizza devait être entretenu en mai 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte à trois portes avaient une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les joints de porte sont nettoyés régulièrement.
  19. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  20. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du désinfectant QUAT dans le système d'évier à trois compartiments a mesuré 0ppm lors de l'essai. Veiller à ce que la concentration de la solution mesure au moins 200ppm pour le désinfectant à base de QUAT.
  21. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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