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Little Donkey at Fort Langley

125 - 9220 Glover Rd, Fort Langley · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : A) Détergent pour lave-vaisselle et contenants d'assainissement vides. Mesure de 0 ppm de chlore.
      • B) Bouteilles de pulvérisation testées et deux des trois bouteilles sans réaction. Un dans les spécifications pour l'évier et la surface.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a changé à la fois l'alimentation en détergent et en désinfectant et a amorcé le système. Mesure de 50 à 75 ppm.
      • Solution testée au distributeur automatique et lue dans une plage acceptable. Le personnel remplira moins et changera plus souvent de bouteilles. Plus près du changement quotidien est une meilleure idée.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau d'assainissement du lave-vaisselle vide. Aucun résidu de chlore noté dans le système. En outre, le tube de transport de détergent vide malgré le récipient à moitié plein. Le personnel a remplacé le seau d'assainissement et a préparé à la fois les lignes de détergent et de désinfectant. Lave-vaisselle mesuré à 50 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le personnel d'ouverture vérifie chaque jour les seaux d'assainissement et de détergent et prépare le système au besoin. Vérifier avec des bandes de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les déjections de souris sont notées dans les installations. Certaines activités, des chutes, notées sur les tablettes secondaires autour de l'équipement alimentaire et des ustensiles et dans les placards. Pièges en place dans plusieurs zones.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les déjections et les zones où les déjections s'accumulent sont nettoyées régulièrement afin d'éviter toute accumulation. Cela aide les endroits cibles de lutte antiparasitaire pour le piégeage et le blocage d'accès.
      • Nettoyer les étagères alimentaires ou les étagères d'équipement alimentaire où les gouttes de souris s'accumulent. Inclure une étape de désinfection dans ces situations.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction