Aller au contenu
Chargement de la carte…

Little White House Salon Cafe

9090 Glover Rd, Fort Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Little White House Salon Cafe a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 août 2017. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 mars 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Sanitizer spray bottle in kitchen measured 0 ppm chlorine. Smelled like soap was added. Spray bottle in servery empty. Operator re-filled to 100 to 200 ppm.
      • Corrective Action(s): Make sure staff are only putting bleach and water in sanitizer spray bottles. Adding soap will de-activate the sanitizer. Proper ratio is 1/2 tsp bleach to 1 litre of water.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Mouse activity noted in kitchen. Droppings observed on floor in several spots. Droppings also noted on the baking sheets on the wheeled trolley.
      • Corrective Action(s): Continue to investigate entry points. Make sure the door is flush to the floor and not allowing pests inside.
      • Remove any observed droppings on daily basis to evaluate activity and movement patterns.
      • Clean and sanitize the baking sheets on the trolley as discussed.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de rats ont été observées dans le stockage des dépendances. Une partie de la couverture de sol derrière et autour des refroidisseurs droits a bougé ou déplacé créant des tunnels. Difficile de voir si cela contribue au portage ou si d'autres accès ont été obtenus. Certaines parties du plancher semblent prêtes à permettre plus d'activité de rat dans le bâtiment de stockage de sous le bâtiment. Cette question devrait faire l'objet d'une enquête plus approfondie. Aucun contenant alimentaire n'est accessible en ce moment et l'espace est généralement bien organisé. Discuté avec l'opérateur, elle évaluera et prendra des décisions structurelles d'ici la semaine prochaine.
      • La zone extérieure est assez bien organisée et l'activité des rongeurs est mineure dans les poubelles. La plupart sont toujours en bonne forme.
      • Action(s) correctrice(s): Mieux organiser le plancher et/ou le revêtement du sol autour des refroidisseurs/congélateur et éventuellement dans toute la structure. Les rats ne doivent pas fréquenter cet espace sans des contrôles viables en place. Opérateur pour travailler sur cette question.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Un lave-vaisselle est mis en place pour que le personnel puisse commencer chaque jour. Unité mesurée et relevée à 25 ppm. Certains chlore entrent dans le système, mais pas à des niveaux adéquats.
      • Mesure(s) corrective(s) : Retourner à la vaisselle manuelle. Avoir une unité desservie par un technicien pour s'assurer que la solution de 50 ppm peut être maintenue toute la journée. Suivi nécessaire. Voir la date du rapport.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Lave-vaisselle (faible température) ne portant pas d'enregistrement du désinfectant, mesuré à 0 ppm de chlore. On a aussi noté que le chlore dans le contenant ressemblait à une couleur claire comme l'eau dans le vieux et le nouveau contenant. Tous deux ont été essayés et introduits dans le système sans aucun changement significatif dans la lecture du chlore. J'ai essayé plusieurs fois.
      • Mesures correctives : A) cesser immédiatement d'utiliser le lave-vaisselle et passer aux procédures manuelles de lavage à la vaisselle, comme indiqué sur la signalisation dans la cuisine. Utilisez un évier à trois compartiments.
      • B) Avoir un service de sorte qu'il puisse laver et désinfecter les plats correctement. L'unité doit mesurer 50 ppm de solution de chlore ou plus. Une inspection de suivi est nécessaire avant d'utiliser cette machine. Voir le rapport pour la date de suivi.
      • Taux de violation: 15
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il est évident, à l'extérieur, qu'il y a de l'activité chez le rat et que les rats ont accès aux ordures des lieux de nourriture. Il y a des trous de terriers partout indiquant un portage important. On a mangé des poubelles en plastique et les ordures sont maintenant une source de nourriture.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer les ordures qui sont couchées dans la cour arrière. Prenez des poubelles qui ont été mangées hors de la commande et remplacez par des boîtes métalliques (plus de celle en usage). Le stockage des ordures de transition vers le métal ne peut que. Communiquez avec l'entrepreneur de lutte antiparasitaire pour s'occuper de la population de rats dans la région arrière. Fournir des recommandations de lutte antiparasitaire pour examen lors de la prochaine inspection.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : À l'extérieur de la zone des ordures, on a observé des déchets et des débris alimentaires au sol et dans la zone de gravier. On a remarqué que l'une des poubelles était clairement mâchée et qu'elle était facilement accessible aux rongeurs (probablement aux rats). Couvercle manquant sur un conteneur. Discussion avec le personnel.
      • Mesures correctives : Cet espace extérieur doit être organisé et protégé contre les activités nuisibles afin de protéger les espaces d'entreposage des aliments contre les activités nuisibles excessives. De bonnes pratiques d'entreposage des ordures aident également à contrôler l'activité locale des rongeurs de quartier.
      • *Remplacez toutes les poubelles qui deviennent endommagées de sorte que les rongeurs puissent y accéder. Assurez-vous que les couvercles sont toujours sécurisés.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certaines questions soulevées par l'utilisation de produits chimiques dans les bouteilles de pulvérisation. Quats (prémélangé) en utilisation dans la cuisine, et solution de javel dans la salle à manger. Les bouteilles de vaporisateur de cuisine utilisant du savon et de l'eau ne sont pas étiquetées correctement. Bouteilles pulvérulentes de salle à manger à l'état de javel seulement que le contenu contient un "sanitisant", et la concentration mesurée trop élevée (200+ ppm). Dilué ces flacons à 100 à 200 ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'étiqueter correctement toutes les bouteilles de pulvérisation au contenu utilisé. Assurez-vous que le personnel ne mélange pas la solution de javel avec la solution de quats car cela peut provoquer une réaction chimique. Assurez-vous que le personnel mesure toujours avec précision la quantité de javel à ajouter aux bouteilles de pulvérisation. La plupart des bouteilles de pulvérisation utilisées sont inférieures à 1 litre et une quantité appropriée de javel à ajouter ne doit pas dépasser 1/2 c. à thé.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon vaporisateur d'assainissement non étiqueté. Aussi mélangé avec du savon dû à l'odeur. Remarque: Le savon mangera le javel disponible. Ne pas mélanger, ou obtenir une deuxième bouteille de pulvérisation pour le savon et l'eau seulement.
      • Mesures correctives : Solution remixée et ajout de javel à 100 ppm.
      • **test des bandes à la main - bon.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant dans un flacon de pulvérisation testé à 0 ppm de chlore
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer la solution de désinfectant dans le flacon de pulvérisation tous les 2 jours, le désinfectant actif se dissipe.
      • Solution préparée
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Réfrigérateur/congélateur domestique dans l'entreposage hors de la section congélateur du bâtiment mesurée -1 à -4 C. Produit alimentaire au congélateur non congelé.
      • Black bin Freezer dans le même bâtiment de stockage mesuré 0 C à -3 C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous d'installer des registres de température quotidiens pour toutes les unités de réfrigération et de congélation afin d'assurer des températures appropriées. Conservez ces registres pour examen lors d'inspections futures.
      • Remplacer le(s) congélateur(s) par des unités fonctionnant correctement, comme on l'a vu. Remplacer par commercial. Vérifiez à la prochaine inspection prévue.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plancher du bâtiment de stockage alimentaire est partiellement refait pour permettre un nettoyage facile. OK pour les utilisations actuelles. Évitez l'entreposage de tout produit alimentaire ouvert, y compris les farines et les grains.
      • Étagères dans le bâtiment de stockage ok pour les aliments et les contenants préemballés seulement, cependant, extrêmement instable si pas sûr. Remplacer par des rayonnages plus stables et faciles à nettoyer. Les étagères existantes peuvent ne pas être faciles à nettoyer et devraient être remplacées par des étagères sans danger pour la nourriture sur roues.
      • Sol non incomplet. Assurez-vous que tout le plancher est terminé.
      • Les travaux d'achèvement des murs et du plafond à venir au printemps, comme il est indiqué dans le plan de rénovation présenté précédemment.
      • Mesures correctives : Note ci-dessus pour achèvement au printemps et discutée précédemment.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle commercial à basse température ne distribuant pas de désinfectant à l'étape finale de rinçage. Bouton Prime incapable d'alimenter le chlore dans le système. Aucun résidu mesuré.
      • Mesures correctives : cesser d'utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il soit fixé. Mettre en oeuvre le lavage à la vaisselle manuel tel que discuté. L'unité doit être fixée à une date d'inspection de suivi.
      • Fixer de telle sorte que la température finale de rinçage puisse atteindre 50 ppm de chlore résiduel ou plus.
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Dans le bâtiment 1 utilisé pour le stockage des aliments et pour le stockage général des contenants alimentaires. Planchers, murs et étagères ne sont pas construits d'une manière lisse imperméable et facilement propre. La plupart des surfaces faites avec des panneaux de particules, qui est sujet à la détérioration même quand peint. Le sol est impur.
      • Out building 2 utilisé pour le stockage des aliments et des ordures. Murs et planchers construits de la même manière que le bâtiment 1.
      • **Aucune construction sous la forme actuelle n'est appropriée pour le stockage des aliments.
      • Mesures correctives : Élaborer un plan pour remédier aux problèmes susmentionnés, tel qu'il a été discuté, et le soumettre par courriel au bureau dans les 21 jours pour examen et acceptation.
      • Achèvement des travaux dans les 60 jours suivant la publication du présent rapport.
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol de la cuisine, spécialement autour des lave-vaisselle et des éviers s'est considérablement détérioré. Construction de murs dans cette zone dans un état similaire. Des signes d'activité des rongeurs, d'accès et de contrôle d'accès dans cette région.
      • Mesures correctives : Le plancher doit être refait dans la zone susmentionnée, mais aussi dans d'autres parties de la cuisine. Le bois de bare est visible dans de nombreuses zones du plancher de kithcen.
      • *Lorsque le lave-vaisselle domestique est enlevé, l'autre lave-vaisselle doit également être déplacé et le plancher réparé correctement.
      • Soumettre un plan de correction comportant des échéances semblables pour les bâtiments à l'extérieur. Soumettre à ce bureau pour examen.
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Matériel cassé, y compris congélateurs, réfrigérateurs et lave-vaisselle domestique noté dans et autour des locaux.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever tout le matériel cassé et non utilisé des locaux. Examiner une fois tous les travaux terminés.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Oeufs mis en commun observés utilisés pour le toast français
      • Mesures correctives : Veuillez noter que la mise en commun des oeufs n'est pas une pratique acceptable. Une autre solution serait d'utiliser des oeufs pasteurisés entiers liquides OU des oeufs de crack par commande.
      • Au moment de l'inspection, on a jeté les oeufs en groupe
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs objets ont été observés à température ambiante au moment de l'inspection à 18C, tomates coupées, goût frais, sauce hollaindaise, pommes de terre cuites,
      • La salade d'oeufs observée avait été récemment retirée du réfrigérateur et se trouvait à 4C - placée à nouveau dans un réfrigérateur
      • Mesures correctives : Tous les produits de plus de 4C jetés au moment de l'inspection par le personnel.
      • Veuillez noter que vous devez conserver des aliments potentiellement dangereux au 4C ou au-dessous. La meilleure pratique est d'avoir un refroidisseur de préparation avec des inserts qui maintient les aliments à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant préparé ou disponible pour la maison ou la cuisine. Veuillez noter que vous devez avoir un désinfectant préparé et facilement avaialble tout au long de la journée pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer des flacons de pulvérisation bien étiquetés avec une solution de 100ppm Cl (1/2tsp de javel pour 1L d'eau) et les mettre facilement à disposition dans la cuisine et devant la maison.
      • Les tables devant la maison doivent être essuyées et désinfectées après chaque utilisation.
      • Toutes les surfaces de contact des aliments dans la cuisine doivent être lavées et désinfectées au moins toutes les 4 heures en cas d'utilisation
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier disponible à l'avant des éviers à main de la maison et de la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Fournir des distributeurs de papier pour les deux éviers à main. Entre-temps, les serviettes sont placées à chaque évier.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments sur place
      • Mesures correctives : Fournir des procédures écrites de salubrité des aliments qui décrivent comment les aliments sont préparés de façon sécuritaire et sanitaire - en soulignant les points de contrôle critiques, les limites critiques, les mesures correctives, etc.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Pas de plan d'assainissement sur place
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement écrit qui décrit la fréquence de nettoyage, avec quel agent de nettoyage/assainissement et comment
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place avec FOODSAFE Niveau 1 ou son équivalent
      • Mesures correctives : Veuillez noter qu'il doit y avoir un membre du personnel sur place en tout temps avec un niveau de sécurité alimentaire 1
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web