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Lok's Produce

1133&1135 - 4500 Kingsway, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Lok's Produce a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 février 2018. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2022. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 août 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mai 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 mars 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Plancher sous les éviers observés avec la saleté et l'humidité accumulée.
      • - Des gouttes rongantes et de la poussière observées sur les étagères du mur autour de l'évier.
      • - Bases d'affichage pour les produits observés avec la saleté et les débris alimentaires accumulés.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer les zones susmentionnées.
      • - Essuyez les surfaces affectées par les déjections de rongeurs avec un désinfectant pour l'eau de Javel.
      • - Remplacer les matériaux de base pour l'affichage du produit.
      • Date à corriger: 28 janvier 2025
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Liners en plastique et carton utilisés sur les étagères d'affichage (portant gai-lan et autres légumes à feuilles) observées avec du moule.
      • - Zone sous l'évier et deux compartiments observés avec l'humidité et la saleté accumulée.
      • Mesures correctives:
      • - Remplacez les doublures.
      • - Nettoyez le sol sous l'évier. Jeter la boîte de styromousse sale placée sous l'évier.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Flies observées dans la zone de stockage derrière les refroidisseurs.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer qu'il n'y a pas de restes de nourriture sur le sol et sous les refroidisseurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Revêtements d'éventail conservés à tous les refroidisseurs d'affichage.
      • - Filets d'araignées et poussières observées autour des feux de plafond et des tuyaux au-dessus des éviers de 2 compartiments.
      • - Des fragments de nourriture observés sur les grilles inférieures des refroidisseurs.
      • Mesures correctives:
      • - Sortez tous les objets dans les refroidisseurs d'affichage et effectuez un nettoyage en profondeur.
      • - Enlever les toiles et les poussières qui s'accumulent autour des feux de plafond et des tuyaux.
      • - Nettoyez les couvertures.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation:
      • - La laitue d'iceberg ne possède pas de thermomètre.
      • Mesures correctives:
      • - Equipez un thermomètre de travail sur cette unité.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètres de travail manquants à l'intérieur d'une glacière et marcher dans la glacière.
      • Mesures correctives : Fournir des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Champignons préemballés et prédécoupés dans une glacière d'affichage mesurée à 6-8C. Ces aliments doivent être entreposés à 4C ou moins. Suivre l'étiquette du produit alimentaire lorsqu'il est dit « garder réfrigéré »
      • Mesures correctives : Déplacer les champignons dans une autre glacière. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : savon manquant pour le lavabo. Toutes les stations de lavage des mains doivent contenir de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier
      • Mesures correctives : Obtenir du savon liquide pour le lavage des mains. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Prép refroidisseur mesuré 8-9C température de l'air ambiant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixez le refroidisseur pour maintenir 4C ou moins. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : -La glacière d'affichage avec pousses de haricots et taro coupé était @ 12 deg. C.
      • -N'entreposez aucun aliment périssables dans le refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé pour maintenir la température @ 4 deg. C ou moins.
      • --> Des pousses de haricots et des taros coupés ont été déplacés pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -Note que les boîtes de fruits dans la zone de stockage arrière ont été placées directement sur le sol.
      • --> Veiller à ce que tous les aliments soient placés à au moins 6 pouces du sol
      • Mesures correctives:
  11. Inspection de routine

    0 infraction

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