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Loon Ho

871 Chemong Rd, Peterborough ON K9H5Z9 · Food Safety

Dossier officiel de Peterborough →

Résumé des inspections

Loon Ho a été inspecté 8 fois par Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health) depuis le 21 novembre 2024. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 août 2026. Par exemple : La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Formation complète du manipulateur de nourriture.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Requis

    8 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
    • La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
    • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
      • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
      • Échec de l'équipement sanitaire avec un approvisionnement en savon et détergent
    • La nourriture est saine à manger.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Défaut de maintenir les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4 degrés Celsius ou moins
    • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
      • Nourriture non entretenue avec des planchers propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
      • Nourriture non entretenue avec des murs propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
      • Nourriture non entretenue avec des plafonds propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Requis

    3 infractions

    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de s'assurer que l'équipement mécanique se désinfecte avec la solution de chlore à 100 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
    • La nourriture est saine à manger.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
  5. Requis

    1 infraction

    • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
      • Nourriture non entretenue avec des planchers propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
  6. Requis

    1 infraction

    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
  7. Requis

    1 infraction

    • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
      • Nourriture non entretenue pour permettre des murs propres et sanitaires
      • Prémisse alimentaire non entretenue pour permettre des plafonds propres et sanitaires
      • Nourriture non entretenue avec des murs propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
      • Nourriture non entretenue avec des plafonds propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
  8. Requis

    6 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices propres et désinfectés
    • La ventilation doit être maintenue comme prescrit dans le règlement.
      • Défaut de maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
    • Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
      • Défaut d'utiliser des chiffons et des serviettes propres pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Défaut de maintenir les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4 degrés Celsius ou moins
    • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
      • Nourriture non entretenue avec des murs propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
      • Nourriture non entretenue avec des plafonds propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments

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