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871 Chemong Rd. Unit 11, Peterborough ON K9H5Z2 · Food Safety

3 inspections

1. Requis27 févr. 2026

   4 infractions

   • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
     • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
     • Défaut de conserver les dossiers de lutte antiparasitaire pendant un an
   • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
     • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
   • Formation complète du manipulateur de nourriture.
   • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
2. Requis16 sept. 2025

   5 infractions

   • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
     • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
   • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
     • Échec pour assurer l'équipement mécanique fourni eau de lavage propre entre 60 degrés Celsius et 71 degrés Celsius.
   • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
     • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
   • Formation complète du manipulateur de nourriture.
     • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
     • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
   • Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
     • Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée, lisse ou non absorbante où les aliments sont manipulés
3. Requis9 oct. 2024

   3 infractions

   • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
     • Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
   • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
     • Échec pour assurer l'équipement mécanique fourni eau de lavage propre entre 60 degrés Celsius et 71 degrés Celsius.
   • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
     • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire