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LOS AMANTES

4753 W 47TH ST, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS AMANTES a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 décembre 2010. La dernière inspection, le 24 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

14 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2013. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD-UP OF MOLD-LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE (ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DISCARD ALL ICE, SANITIZE THE MACHINE, AND MAINTAIN IT. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALUMINUM FOIL ON STORAGE SHELVES. INSTD TO REMOVE SO AS SURFACE TO BE A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVERED RECEPTACLES IN WOMENS WASHROOMS. INSTD TO PROVIDE COVERS FOR RECEPTACLES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNNECESSARY ARTICLES/EXCESSIVE CLUTTER ON SHELVES IN STORAGE ROOM. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE AREA
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR (TEST STRIPS FOR MEASURING UTENSIL SURFACE TEMPERATURE). In hot water mechanical WAREWASHING operations, an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the UTENSIL surface temperature. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE CLUTTER IN REAR STORAGE AREA. INSTD TO REMOVE ANY UNNECESSARY ARTICLES AND MAINTAIN SAME.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS EN LIEU. INSTITUT DE PROVIDE ET D'ENTREPRISE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FOOD MEASURING DEVICE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FRONT BAR TOP WORN, INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE. ALSO REPLACE THE VINYL AT THE BAR, WHICH HAS RIPS IN IT BEING HELD WITH DUCT TAPE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE KITCHEN MICROWAVE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE FRONT WALL MISSING TILES, INSTRUCTED TO REPAIR.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR OR REPLACE THE NON-WORKING VENTILATION FAN IN THE MEN'S WASHROOM.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESS ICE ACCUMULATION IN WALK IN FREEZER. REMOVE ANY HANGING ICICLES AND ANY ICE ACCUMULATION ON FLOOR. MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE USE OF RAW WOOD IS PROHIBITED, ALL RAW WOOD MUST BE SEALED OR PAINTED IN ORDER TO BE NON ABSORBANT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ICE MACHINE UNCLEAN ON INTERIOR WITH BLACK MIL-DEWY LIKE SUBSTANCE. INTERIOR OF ICE MACHINE NEEDS TO BE KEPT IN A SANITARY CONDITION AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON CEILING VENT IN LADIES WASHROOM. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING IN 2ND FLOOR STORAGE ROOM WITH CEILING IN DISREPAIR. REPAIR AND MAINTAIN CEILING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED UNUSED SODA COOLER IN REAR ENTRYWAY NEXT TO WASHING MACHINE. MUST UTILIZE OR REMOVE. OBSERVED TOOL CLOSET NEAR REAR EXIT WITH EXCESS CLUTTER MUST BE ORGANIZED AND CLEAN. OBSERVED CLOSET NEXT TO MENS ROOM USED FOR TOOLS AND COOKING EQUIPMENT. MUST STORE ALL FOOD RELATED ITEMS AWAY FROM TOOLS AND PROTECTED FROM CONTAMINATION. OBSERVED 2ND FLOOR STORAGE ROOM UNCLEAN RUGS, ITEMS STORED ON FLOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNABLE ITEMS AND CLEAN AND ORGANIZE ALL AREAS OF RESTAURANT WITH CLUTTER TO DETER RODENT AND INSECT HARBORAGE.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE IN POOR REPAIR, FINAL RINSE AT 160F. INSTD MGR UNIT MUST HAVE A FINAL RINSE OF 180F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO REPAIR AND REQUEST REINSPECTION WHEN UNIT REPAIRED. PART TO REPAIR MACHINE IS ON ORDER. PREMISES HAS INSTALLED A 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE ALL MULTI-USE EQUIPMENT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WORN, STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE SAME AND MAINTAIN CUTTING BOARDS. WALK-IN FREEZER DOOR MISSING DOOR GASKETS, EXPOSED INSULATION AND WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. INSTD TO REPAIR SAME
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF HOT HOLDING UNITS, EXTERIOR/INTERIOR OF UNUSED COOLERS, AND SURFACES UNDER COOKING LINE, AND EXTERIOR OF SMALL TRASH BINS NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN SAME AND MAINTAIN
  22. Toiles

    4 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE IN POOR REPAIR, FINAL RINSE AT 160F. INSTD MGR UNIT MUST HAVE A FINAL RINSE OF 180F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO REPAIR AND REQUEST REINSPECTION WHEN UNIT REPAIRED. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WORN, STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE SAME AND MAINTAIN CUTTING BOARDS. WALK-IN FREEZER DOOR MISSING DOOR GASKETS, EXPOSED INSULATION AND WITH EXCESSIVE ICE BUILD-UP. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF HOT HOLDING UNITS, EXTERIOR/INTERIOR OF UNUSED COOLERS, AND SURFACES UNDER COOKING LINE, AND EXTERIOR OF SMALL TRASH BINS NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETERS ON SITE. INSTD TO PROVIDE SAME.
  23. Toiles

    0 infraction

  24. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UNFINISHED WALLS AND DOOR FRAME INBETWEEN PIZZA AREA AND BANQUET HALL. INSTD TO FINISH SAME, SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. MISSING AND LOOSE WALLBASE THRU-OUT BOTH PREP AREAS. INSTD TO REPAIR SAME. THRESHOLD INBETWEEN DOUBLE DOORS AT PIZZA TAKE-OUT IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING AND NO DAYLIGHT TO BE SEEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER ON 2ND FLOOR STORAGE AREA. INSTD TO ORGANIZE SAME AREA AND REMOVE ANY CLUTTER.
  25. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 12/9/10 REPORT (363434) NOT CORRECTED. 32-MUST REPAIR OR REPLACE 3- COMPARTMENT SINK STOPPER HANDLE IN POOR REPAIR IN PREP AREA & STOPPER NEEDED FOR FAR RIGHT COMPARTMENT,MISSING OUTLET COVER 33-MUST DEFROST UPRIGHT FREEZER. MUST CLEAN HOT HOLDING CABINET, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. 37-MUST REPLACE SELF CLOSING DEVICE ON MENS TOILET ROOM DOOR. 40-PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS. CITATION ISSUED 7-42-090 SERIOUS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CAN OPENER, ROLLING CART NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • UNFINISHED WALLS AND DOOR FRAME INBETWEEN PIZZA AREA AND BANQUET HALL. INSTD TO FINISH SAME, SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. MISSING AND LOOSE WALLBASE THRU-OUT BOTH PREP AREAS. INSTD TO REPAIR SAME. THRESHOLD INBETWEEN DOUBLE DOORS AT PIZZA TAKE-OUT IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING AND NO DAYLIGHT TO BE SEEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING IN PIZZA PREP AREA AND DINING AREA. PROVIDE SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER ON 2ND FLOOR STORAGE AREA. INSTD TO ORGANIZE SAME AREA AND REMOVE ANY CLUTTER.
  26. Toiles

    10 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABLE BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE 3- COMPARTMENT SINK STOPPER HANDLE IN POOR REPAIR IN PREP AREA & STOPPER NEEDED FOR FAR RIGHT COMPARTMENT,MISSING OUTLET COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST DEFROST UPRIGHT FREEZER.MUST CLEAN HOT HOLDING CABINET,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPLACE MISSING FLOOR DRAIN COVER IN MEN'S TOILET ROOM.MUST CLEAN FLOOR IN PREP AREA.MUST REPLACE MISSING FLOOR TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON UPPER WALL AT HOOD OF EQUIPMENT,WALLS IN PREP AREA.MUST CLEAN WALLS & CEILING IN MEN'S TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.MUST REPLACE BURNT OUT BULB AT HOOD OF EQUIPMENT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.MUST REPLACE SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR MEN'S
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMPARTMENT SINK IN BAR AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN REAR AREA.

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