Aller au contenu
Chargement de la carte…

LOS MANGOS AVERS

3058 S AVERS AVE, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS MANGOS AVERS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 août 2018. La dernière inspection, le 18 septembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 août 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2019. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 août 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2020. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAMES; SUGAR, ETC., WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE. INSTD TO BE ABLE TO LOCATE OR INSTALL FOR SERVICE AND MAINTAINENCE.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK IN PREP AREA. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE. INSTD TO BE ABLE TO LOCATE OR INSTALL FOR SERVICE AND MAINTAINENCE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER MISSING FOOD HANDLDER TRAINING. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • VOIR VIOLATION 60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 8/8/18 REPORT 2200648 NOT CORRECTED: 37 3-602.11 (A) (B 1-3, 4-7): (A) FOOD PACKAGED in a FOOD ESTABLISHMENT, shall be labeled as specified in LAW, including 21 CFR 101 - Food labeling, and 9 CFR 317 Labeling, marking devices, and containers. (B) Label information shall include: (1) The common name of the FOOD, or absent a common name, an adequately descriptive identity statement; (2) If made from two or more ingredients, a list of ingredients and sub-ingredients in descending order of predominance by weight, including a declaration of artificial colors, artificial flavors and chemical preservatives, if contained in the FOOD; (3) An accurate declaration of the net quantity of contents; (4) The name and place of business of the manufacturer, packer, or distributor; and (6) Except as exempted in the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act § 403(q)(3) - (5), nutrition labeling as specified in 21 CFR 101 - Food Labeling and 9 CFR 317 Subpart B Nutrition Labeling. (7) For any salmonid FISH containing canthaxanthin or astaxanthin as a COLOR ADDITIVE, the labeling of the bulk FISH container, including a list of ingredients, displayed on the retail container or by other written means, such as a counter card, that discloses the use of canthaxanthin or astaxanthin. NO LABELS PROVIDED ON PALETAS OFFERED FOR SALE. MUST PROVIDE PROPER LABELS FOR PALETAS. 58 PA 100-0367: **C** Allergen Training - All certified food service sanitation managers employed by a restaurant must receive or obtain training in basic allergen awareness principles within 30 days after employment and every 3 years thereafter. Training programs must be accredited by the American National Standards Institute or another reputable accreditation agency under the ASTM International E2659-09 (Standard Practice for Certificate Programs). OBSERVED NO ALLERGEN FOOD CERTIFICATION.MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIROITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  7. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY PROCEDURE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN -UP POLICY PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROVIDE PROPER LABELS FOR PALETAS AND REPACKAGED CHIPS AND SNACKS
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIT PROVIDER 1- PLUS STOPPER SINK POUR 3 COMP SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON WALL VENT IN PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN FOOD CERTIFICATION.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web