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LULU'S GROCERY

2215 S LEAVITT ST, CHICAGO, IL 60608 · Grocery Store

Résumé des inspections

LULU'S GROCERY a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 juin 2015. La dernière inspection, le 31 juillet 2015, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 27 juillet 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 juillet 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2015. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO INSTALL MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  2. Licence

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED ONE REACH IN COOLER AT 45.4F. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL FACILITIES AT 40F OR BELOW. OBSERVED A ICE CREAM FREEZER NOT TURNED ON. INSTRUCTED TO HAVE ALL FACILITIES OPERATABLE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK OR PEST CONTROL SERVICE FOR PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE A LICENSED PEST CONTROL. OBSERVED TWO BACK EXIT DOORS; ONE IN THE BASEMENT AND ONE ON THE 1ST FLOOR NOT RODENT PROOFED WITH A 1/4 INCH GAP. INSTRUCTED TO MAKE SAID EXITS RODENT PROOFED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED DUMPSTER DOES NOT HAVE THE CORRECT ADDRESS FOR THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER ADDRESS ON DUMPSTER. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO MOP SINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE MOP SINK WITH A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
  3. Licence

    0 infraction

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