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LVR Cafeteria

1004 Cottonwood St Nelson BC V1L 3W2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

LVR Cafeteria a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 18 novembre 2013. La dernière inspection, le 14 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 novembre 2013. Par exemple : 4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 avril 2015. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 décembre 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandelettes d'essai pour vérifier la concentration de chlore dans le mélange d'assainissement de l'eau de Javel.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Fenêtre latérale gauche ouverte sans écran. Installez un écran sur cette fenêtre s'il doit être ouvert pour la ventilation. L'opérateur a déclaré que les livraisons sont traitées par cette fenêtre. Les livraisons peuvent encore être traitées par cette fenêtre si l'écran est amovible et remplacé après la livraison; sinon, les livraisons devront avoir lieu par la porte.
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • 9.4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection: un élève a touché ses cheveux et n'a pas lavé les mains avant de reprendre la manipulation de la nourriture; un autre élève a séché ses mains sur son tablier après le lavage des mains. L'exploitant en a été informé et a informé les élèves du moment où laver les mains et ne pas sécher les mains sur les tabliers. Les mains doivent être séchées à l'aide de serviettes en papier à usage unique ou d'un sèche-mains pour éviter la contamination des mains.
      • 2 Observations, gravité modérée des conséquences : Les employés doivent se laver les mains avant de commencer à travailler, après avoir utilisé les toilettes, après avoir pris une pause, après avoir mangé, après avoir manipulé des aliments crus, ou après toute activité ou instance où les mains peuvent devenir souillées.

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