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LVR Cafeteria

1004 Cottonwood St Nelson BC V1L 3W2 · Restaurant - Food Service

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandelettes d'essai pour vérifier la concentration de chlore dans le mélange d'assainissement de l'eau de Javel.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Fenêtre latérale gauche ouverte sans écran. Installez un écran sur cette fenêtre s'il doit être ouvert pour la ventilation. L'opérateur a déclaré que les livraisons sont traitées par cette fenêtre. Les livraisons peuvent encore être traitées par cette fenêtre si l'écran est amovible et remplacé après la livraison; sinon, les livraisons devront avoir lieu par la porte.
      • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • 9.4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection: un élève a touché ses cheveux et n'a pas lavé les mains avant de reprendre la manipulation de la nourriture; un autre élève a séché ses mains sur son tablier après le lavage des mains. L'exploitant en a été informé et a informé les élèves du moment où laver les mains et ne pas sécher les mains sur les tabliers. Les mains doivent être séchées à l'aide de serviettes en papier à usage unique ou d'un sèche-mains pour éviter la contamination des mains.
      • 2 Observations, gravité modérée des conséquences : Les employés doivent se laver les mains avant de commencer à travailler, après avoir utilisé les toilettes, après avoir pris une pause, après avoir mangé, après avoir manipulé des aliments crus, ou après toute activité ou instance où les mains peuvent devenir souillées.