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Macao Imperial Tea

105 - 4812D 43A Avenue Leduc AB T9E 1P3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de mélange d'assainissement au moment de l'inspection. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Le désinfectant de Javel était 100ppm.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché était valide jusqu'en août 2025. Veuillez vous assurer que le permis valide de manutention des aliments est imprimé et affiché là où il est visible au public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Comme la boule de glace à l'arrière était stockée sur une boîte en carton. On a conseillé au personnel de s'assurer que les boules de glace sont bien entreposées dans un contenant propre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement préparée n'a été observée au moment de l'inspection. Pendant l'inspection, l'exploitant a préparé une solution d'assainissement du chlore et du blanc de 100 ppm, et la concentration a été vérifiée à l'aide de la bande d'essai de chlore PHI et no 39. 100ppm solution désinfectante chlore/blanche peut être préparé en ajoutant une demi cuillère à café de javel non parfumé à un litre d'eau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. Veuillez obtenir des bandes de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès au lavabo de la cuisine a été bloqué par une poubelle. L'opérateur a déplacé le bac pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est toujours accessible pour un lavage des mains approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Des renseignements sur la nécessité de lutter contre les ravageurs ont été fournis et une liste de contrôle a été remise à l'exploitant. Comme nous l'avons mentionné, placez des pièges antiparasitaires autour de l'installation et utilisez la liste de vérification fournie au cours de l'inspection pour tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Si une activité nuisible est observée à un moment donné, communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché à l'établissement. Assurez-vous que votre permis est affiché à un endroit visible dans l'établissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Comme une boule de glace à l'avant a été stockée sur le dessus de l'évier. On a conseillé au personnel de déplacer la pelle dans l'évier de lavage pour laver et désinfecter, et de s'assurer que les pelles de glace sont bien entreposées dans un contenant propre.
  5. Inspection initiale

    0 infraction