Aller au contenu
Chargement de la carte…

Macao Imperial Tea - Events

2 - 100 Signal Road Fort McMurray AB T9H 5A3 · Food - Special Event

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments qui ont besoin de réfrigération ont été observés laissés à température ambiante. Les aliments étaient placés dans une glacière avec de la glace. Veiller à ce que les aliments à risque élevé qui nécessitent une réfrigération soient entreposés et affichés loin de la zone de danger de température, entre 4C-60C.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Un sac en plastique a été observé suspendu à une table pour les ordures. L'exploitant de la cabine a obtenu un contenant d'ordures doublé d'un sac en plastique. S'assurer que pendant les événements, il y a un contenant à ordures approprié avec une doublure en plastique dans la cabine pour utilisation.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments dans les boîtes étaient entreposés sur le sol. L'opérateur a déplacé les aliments sur les tables et les chaises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un évier à main temporaire n'a pas été installé dans la cabine de thé à bulles. L'opérateur de booth a installé l'évier temporaire pendant l'inspection.