Made Fresh Foods Inc.
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6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Le distributeur de savon à la station de lavage à la main dans la salle de montage était plein et sonnait comme si on distribuait, mais aucun savon ne sortait. Le savon liquide doit être accessible en tout temps à chaque station de lavage des mains.
- Action(s) corrective(s) : Ajustez/réparez le distributeur ou remplacez le distributeur de sorte qu'un approvisionnement constant de savon soit disponible en tout temps. Attendu : demain
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Quatre boîtes ouvertes de produit (tomates, pousses de bambou, poires) étaient entreposées dans la boîte d'origine. Tout produit qui reste après l'ouverture et l'utilisation de la boîte, tout produit restant DOIT être transféré dans un contenant non réactif (comme le plastique) pour empêcher le produit de corroder la boîte et les métaux de lessiver dans le contenu.
- Mesures correctives : Demandez au personnel de transférer le produit dans un autre contenant et rappelez-lui que le personnel est au courant de cette situation. Attendu : aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La plomberie pour la station de lavage des mains dans la zone de production principale (à côté de la machine à glace) a été déconnectée. Le personnel a déclaré que cela est probable parce que la plomberie continue à se faire frapper dur avec l'équipement.
- Action(s) corrective(s) : Réparez la plomberie et installez une barrière de protection autour de la plomberie pour l'empêcher d'être frappé et déconnecté.
- Attendu le : 24 avril 2024
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, trois stations de lavage des mains n'étaient pas entièrement en stock ni en bon état. La station principale de lavage des mains près de l'entrée du distributeur de savon n'était pas fonctionnelle, la deuxième station de lavage des mains dans la zone de traitement du tuyau d'eau grise était déconnectée de la ligne principale (ce qui a été noté lors de l'inspection précédente) et la station de lavage des mains dans la glacière d'assemblage de commande n'avait ni savon ni serviette en papier.
- Mesures correctives : Les savons et les serviettes en papier ont été réapprovisionnés/disponibles pendant l'inspection. Tuyau d'eau grise reconnecté mais doit encore être collé/reconnecté en permanence. Attendu le 29 mars 2024
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Trois boîtes de conserve (deux pâtes de tomate/sauce un fruit) ont été ouvertes et le contenu restant a été stocké dans la boîte dans la glacière. Une fois que les boîtes sont ouvertes l'oxygène est induit et si le contenu est suffisamment acide, ils peuvent corroder l'intérieur de la boîte.
- Mesures correctives : S'assurer que le personnel transfère tout aliment restant d'une boîte ouverte à un contenant non réactif (ex plastique) après utilisation, avant de le conserver au réfrigérateur.
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quats dans les flacons de pulvérisation utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, mesuré à plus de 400ppm. Deux dispensateurs d'assainissement de quats sur place, l'un à l'évier des trois compartiments était distribué à 200ppm tandis que l'autre à côté du réservoir d'eau chaude mesurait à 400ppm. Les instructions du fabricant sur le côté de la bouteille de concentré de 20L indiquent que les concentrations supérieures à 400ppm doivent être rincées car il pourrait laisser un résidu chimique.
- Action(s) corrective(s) : soit rappeler et s'assurer que le personnel n'utilise que la concentration inférieure de 200ppm dans les flacons de pulvérisation, soit s'assurer que le personnel rince toutes les surfaces de contact avec les aliments par la suite.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des dépotoirs de souris ont été observés dans la zone de l'entrepôt arrière ainsi que dans une salle électrique située au large de la zone de traitement principale. Dans l'entrepôt un sac de riz a été observé pour avoir plusieurs gouttes de souris dessus et mâché dans. L'inspection périmétrique des locaux a révélé deux endroits où les souris entrent probablement; les coins inférieurs des deux portes principales de la baie récepteur. De plus, la porte de la salle électrique hors de la zone de traitement principale a un grand espace sous lequel les souris peuvent se déplacer entre les deux salles.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Jeter le sac de riz qui a été mâché par les souris. Attendu : aujourd'hui
- 2) Éteignez les trous dans les portes de la baie réceptrice et installez des dispositifs anti-dérapants sous la porte électrique de la salle. Attendu le : 5 mai 2023
- 3) Nettoyer soigneusement toutes les fioles, désinfecter les zones où elles ont été trouvées. Attendu le : 3 mai 2023
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION) : La plomberie d'eau grise pour la station de lavage des mains à côté de la machine à glace était déconnectée de la pile principale et lorsque la station de lavage des mains était en service, l'eau versait sur le plancher dans le drain du plancher.
- Mesures correctives : Plomberie rebranchée pendant l'inspection, mais la tuyauterie doit être recollée de façon à être fixée en place. Attendu le : 1er mai 2023
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une station de lavage des mains dans la zone de préparation a été éteinte et n'avait pas de savon ou de serviette en papier. L'autre station de lavage des mains était entièrement remplie et le personnel a déclaré que c'est celle qu'il a tendance à utiliser de toute façon.
- Action(s) correctrice(s): Conservez en tout temps toutes les stations de lavage à la main avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Plusieurs gouttes de souris trouvées dans la zone de réception le long du mur avec les portes de la baie ainsi que sous la zone de stockage sec avec des produits alimentaires sur des palettes. La société de lutte antiparasitaire arrive tous les deux semaines.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les déjections, désinfecter la zone par la suite. Il est fortement recommandé de remplacer les palettes par des étagères/respirateurs qui reçoivent des aliments >6"/15cm de haut car ils sont également plus faciles à voir et à nettoyer sous.
- Installez également le décapage sous la porte de la zone de traitement à la salle électrique afin de prévenir l'entrée des ravageurs dans les zones de préparation des aliments.
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Deux bouteilles de pulvérisation avec un liquide transparent à l'intérieur manquaient d'étiquette.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont munies d'une étiquette claire permettant une identification rapide et précise de la substance à l'intérieur. Attendu : Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]