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Made Fresh Foods Inc.

103 - 1680 Broadway St, Port Coquitlam · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Made Fresh Foods Inc. a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 novembre 2022. La dernière inspection, le 1 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 novembre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le distributeur de savon à la station de lavage à la main dans la salle de montage était plein et sonnait comme si on distribuait, mais aucun savon ne sortait. Le savon liquide doit être accessible en tout temps à chaque station de lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Ajustez/réparez le distributeur ou remplacez le distributeur de sorte qu'un approvisionnement constant de savon soit disponible en tout temps. Attendu : demain
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Quatre boîtes ouvertes de produit (tomates, pousses de bambou, poires) étaient entreposées dans la boîte d'origine. Tout produit qui reste après l'ouverture et l'utilisation de la boîte, tout produit restant DOIT être transféré dans un contenant non réactif (comme le plastique) pour empêcher le produit de corroder la boîte et les métaux de lessiver dans le contenu.
      • Mesures correctives : Demandez au personnel de transférer le produit dans un autre contenant et rappelez-lui que le personnel est au courant de cette situation. Attendu : aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La plomberie pour la station de lavage des mains dans la zone de production principale (à côté de la machine à glace) a été déconnectée. Le personnel a déclaré que cela est probable parce que la plomberie continue à se faire frapper dur avec l'équipement.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez la plomberie et installez une barrière de protection autour de la plomberie pour l'empêcher d'être frappé et déconnecté.
      • Attendu le : 24 avril 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, trois stations de lavage des mains n'étaient pas entièrement en stock ni en bon état. La station principale de lavage des mains près de l'entrée du distributeur de savon n'était pas fonctionnelle, la deuxième station de lavage des mains dans la zone de traitement du tuyau d'eau grise était déconnectée de la ligne principale (ce qui a été noté lors de l'inspection précédente) et la station de lavage des mains dans la glacière d'assemblage de commande n'avait ni savon ni serviette en papier.
      • Mesures correctives : Les savons et les serviettes en papier ont été réapprovisionnés/disponibles pendant l'inspection. Tuyau d'eau grise reconnecté mais doit encore être collé/reconnecté en permanence. Attendu le 29 mars 2024
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Trois boîtes de conserve (deux pâtes de tomate/sauce un fruit) ont été ouvertes et le contenu restant a été stocké dans la boîte dans la glacière. Une fois que les boîtes sont ouvertes l'oxygène est induit et si le contenu est suffisamment acide, ils peuvent corroder l'intérieur de la boîte.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel transfère tout aliment restant d'une boîte ouverte à un contenant non réactif (ex plastique) après utilisation, avant de le conserver au réfrigérateur.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quats dans les flacons de pulvérisation utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, mesuré à plus de 400ppm. Deux dispensateurs d'assainissement de quats sur place, l'un à l'évier des trois compartiments était distribué à 200ppm tandis que l'autre à côté du réservoir d'eau chaude mesurait à 400ppm. Les instructions du fabricant sur le côté de la bouteille de concentré de 20L indiquent que les concentrations supérieures à 400ppm doivent être rincées car il pourrait laisser un résidu chimique.
      • Action(s) corrective(s) : soit rappeler et s'assurer que le personnel n'utilise que la concentration inférieure de 200ppm dans les flacons de pulvérisation, soit s'assurer que le personnel rince toutes les surfaces de contact avec les aliments par la suite.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des dépotoirs de souris ont été observés dans la zone de l'entrepôt arrière ainsi que dans une salle électrique située au large de la zone de traitement principale. Dans l'entrepôt un sac de riz a été observé pour avoir plusieurs gouttes de souris dessus et mâché dans. L'inspection périmétrique des locaux a révélé deux endroits où les souris entrent probablement; les coins inférieurs des deux portes principales de la baie récepteur. De plus, la porte de la salle électrique hors de la zone de traitement principale a un grand espace sous lequel les souris peuvent se déplacer entre les deux salles.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Jeter le sac de riz qui a été mâché par les souris. Attendu : aujourd'hui
      • 2) Éteignez les trous dans les portes de la baie réceptrice et installez des dispositifs anti-dérapants sous la porte électrique de la salle. Attendu le : 5 mai 2023
      • 3) Nettoyer soigneusement toutes les fioles, désinfecter les zones où elles ont été trouvées. Attendu le : 3 mai 2023
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION) : La plomberie d'eau grise pour la station de lavage des mains à côté de la machine à glace était déconnectée de la pile principale et lorsque la station de lavage des mains était en service, l'eau versait sur le plancher dans le drain du plancher.
      • Mesures correctives : Plomberie rebranchée pendant l'inspection, mais la tuyauterie doit être recollée de façon à être fixée en place. Attendu le : 1er mai 2023
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une station de lavage des mains dans la zone de préparation a été éteinte et n'avait pas de savon ou de serviette en papier. L'autre station de lavage des mains était entièrement remplie et le personnel a déclaré que c'est celle qu'il a tendance à utiliser de toute façon.
      • Action(s) correctrice(s): Conservez en tout temps toutes les stations de lavage à la main avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Plusieurs gouttes de souris trouvées dans la zone de réception le long du mur avec les portes de la baie ainsi que sous la zone de stockage sec avec des produits alimentaires sur des palettes. La société de lutte antiparasitaire arrive tous les deux semaines.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les déjections, désinfecter la zone par la suite. Il est fortement recommandé de remplacer les palettes par des étagères/respirateurs qui reçoivent des aliments >6"/15cm de haut car ils sont également plus faciles à voir et à nettoyer sous.
      • Installez également le décapage sous la porte de la zone de traitement à la salle électrique afin de prévenir l'entrée des ravageurs dans les zones de préparation des aliments.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Deux bouteilles de pulvérisation avec un liquide transparent à l'intérieur manquaient d'étiquette.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont munies d'une étiquette claire permettant une identification rapide et précise de la substance à l'intérieur. Attendu : Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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