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MADISON FOOD MARKET

5255 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

MADISON FOOD MARKET a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juillet 2022. La dernière inspection, le 27 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois le 13 juillet 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 juillet 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 13 juillet 2022. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF FOOD DEBRIS AT THE OPENING OF THE MEAT DISPLAY UNIT AND THE BONE SAW MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT HARBORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BADLY STAINED CUTTING BOARD ON REAR FOOD PREP TABLE WHERE MEAT SLICER IS LOCATED. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING TO STORE BEVERAGES IN WALK IN COOLER IN THE REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR, AS A MEANS OF BEING ABLE TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW EXPOSED WOOD AS A DUCK BOARD/BASE BOARD RUNNING ALONG WALL LEFT OF THE HAND WASHING SINK IN THE REAR FOOD PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO PAINT OR STAIN TO MAKE EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A BUILD UP OF ICE AND DIRT IN THE REACH IN FREEZER LOCATED IN THE FRONT OF THE STORE. OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, STAINS AND FOOD DEBRIS INSIDE MEAT DISPLAY UNIT IN THE REAR MEAT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE REAR PREP AREA, REAR STORAGE AREA (DEEP FREEZERS) AND ON THE SALES FLOOR UNDER SHELVING WITH A BUILD UP OF DIRT, DUST AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS CLUTTERING BACK AREA NEAR MOP SINK (OLD SHELVING, CASH REGISTER AND OTHER ITEMS) INSTRUCTED TO CLEAR ALL ITEMS AS A MEANS OF PREVENTING HARBORING OF PEST AND INSECTS.

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