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Maggie's Lunchbox

825 Admirals Road, Victoria, BC, V9A 2P1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Maggie's Lunchbox a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 28 août 2026. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 août 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La plomberie et le drainage du lavabo à trois compartiments installés dans le rapport précédent se sont révélés mal installés. Des robinets supplémentaires et un drainage amélioré doivent être installés dans l'évier des trois compartiments.
      • Commentaires
  3. Routine

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Les oeufs de coquille sont mal conservés à température ambiante. L'exploitant est tenu de conserver les œufs sous réfrigération en tout temps à une température maximale de 4°C.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Des dispositions inadéquates sont prises pour laver les marchandises. Le lavage nécessite un évier à trois compartiments pour laver, rincer et désinfecter les articles. L'exploitant doit installer un évier à trois compartiments.
      • Commentaires L'équipement de réfrigération est à la température correcte. Les locaux sont propres et bien organisés. Les points à corriger dans le présent rapport doivent être abordés pour notre inspection de suivi dans une semaine.

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