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Maharaja in Mission

33157 1st Ave, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Maharaja in Mission a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 juin 2021. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une certaine graisse s'accumule sous l'équipement autour des friteuses. Assurez-vous que tous les déversements d'aliments sont nettoyés quotidiennement ou au besoin dans toute la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer d'ici le 23 mai 2025.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: refroidisseur de table froid au-dessus de 4C.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser ce refroidisseur pour stocker les aliments potentiellement dangereux jusqu'à réparation. Régler/réparer d'ici le 11 décembre 2024. Il y a une autre table froide et des refroidisseurs supplémentaires qui peuvent être utilisés dans l'intervalle.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : moins de 50 ppm de chlore dans le rinçage final du lave-vaisselle.
      • Action(s) correctrice(s): Seau d'assainissement changé pour nouveau seau, retesté - 50ppm de chlore détecté. Veuillez surveiller le lave-vaisselle tous les jours pour s'assurer que la concentration du désinfectant est adéquate.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un récipient de sauce a été refroidi dans un refroidisseur à sandwich.
      • Mesures correctives : Toujours refroidir les aliments chauds de 60 à 20c dans les 2 heures et de 20c à 4c dans les 4 heures en utilisant un bain de glace ou une baguette de glace
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle chimique n'a pas détecté de chlore
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le rinçage final du lave-vaisselle a au moins 50 ppm de chlore, vérifiez la concentration du désinfectant au moins une fois par jour
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bouteille d'assainissement - aucun quat détecté
      • Action(s) correctrice(s) : Bouteille d'assainissement refaite - 200ppm quat - assurer 200ppm en tout temps dans des bouteilles d'assainissement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains déversements/débris de nourriture observés derrière et sous le matériel de cuisine
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyage minutieux requis d'ici le 20 octobre 2023. Assurez-vous d'atteindre les zones nettoyées quotidiennement/au besoin
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : distributeur d'assainissement de quat - aucun quat détecté
      • Mesure(s) corrective(s): Flacon remplacé - concentration de quat 200ppm
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Lave-vaisselle - aucun chlore détecté
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le chlore soit d'au moins 50 ppm dans le rinçage final.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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