Aller au contenu
Chargement de la carte…

Maison D'La Poutine House (Harrison Hot Springs)

112 - 196 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Maison D'La Poutine House (Harrison Hot Springs) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juillet 2019. La dernière inspection, le 13 août 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juillet 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 juillet 2019. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 juillet 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant à rincer non disponible pendant l'inspection
      • Action(s) corrective(s): Désinfectant de Javel préparé par l'opérateur
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Dicer végétal mural ayant des débris alimentaires séchés le long des gaufrettes et des lames.
      • Mesures correctives : démonter, nettoyer et désinfecter. Le décerner végétal doit être nettoyé et désinfecté après chaque utilisation et non avant l'opération.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Coupeur de pommes de terre qui est monté sur le mur observé pour être laissé sale pendant la nuit.
      • 2. Dipper bien observé pour être laissé sale la nuit.
      • Mesure(s) corrective(s) : Instruire le personnel pour nettoyer et désinfecter immédiatement les deux équipements.
      • Ne laissez pas l'équipement sale pendant la nuit. Nettoyez toujours tout avant de fermer. Laisser des objets sales toute la nuit attirera les ravageurs.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Le capot de ventilation est gras et poussiéreux. L'opérateur a déclaré qu'il nettoie le capot une fois toutes les deux semaines.
      • 2. Les débris alimentaires et autres déchets sont observés sous et derrière le matériel et les rayonnages.
      • 3. Surfaces tactiles élevées comme certaines des poignées de porte refroidisseur/congélateur observées pour être collantes.
      • 4. Eau sale observée dans le seau de la nuit dernière.
      • Action(s) correctrice(s): 1. S'il vous plaît nettoyer les hottes et augmenter le nettoyage de routine de la hotte de ventilation à une fois par semaine depuis l'été est beaucoup plus occupé. À compléter le : 18 juillet 2023
      • 2.+3. Veuillez nettoyer profondément la cuisine. À compléter le : 18 juillet 2023
      • 4. Assurez-vous que l'eau sale n'est pas entreposée pendant la nuit pour éviter d'attirer les ravageurs. À compléter par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux distributeurs de serviettes en papier n'étaient pas entassés de serviette en papier. Observé une serviette en tissu utilisée à la place
      • Action(s) corrective(s): Les lavabos à laver les mains doivent être équipés de serviettes en papier à usage unique. Les serviettes en tissu réutilisables ne sont pas autorisées.
      • Serviette en papier fournie au moment de l'inspection dans les deux éviers, serviette en tissu enlevée.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: On a observé une poêle usagée sur une nouvelle cuisinière avec des débris alimentaires et de la graisse. L'opérateur a déclaré qu'il avait fait une omlette pour son petit déjeuner.
      • Mesures correctives: Veuillez noter que selon votre permis, vous n'êtes pas autorisé à produire des vapeurs chargées de graisse car il n'y a pas de ventilation. Cela comprend les vapeurs chargées de graisse produites pour un usage personnel.
      • Score de violation: 1
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web