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Malai Thai Cuisine

116 Parkhill Rd E, Peterborough ON K9H 1R1 · Food Safety

4 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements.
      • Échec pour garder les substances toxiques et toxiques à l'écart des aliments
    • La nourriture est saine à manger.
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  2. Requis

    1 infraction

    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
  3. Requis

    2 infractions

    • Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
      • Échec pour entretenir les tissus et les serviettes en bon état pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
  4. Requis

    5 infractions

    • Vêtements et serviettes entretenus dans un bon état et non utilisés à d'autres fins.
      • Défaut d'entretenir les chiffons et les serviettes en bonne réparation pour le nettoyage, le séchage et le polissage des ustensiles
      • Échec pour entretenir les tissus et les serviettes en bon état pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec pour assurer l'équipement mécanique fourni eau de lavage propre entre 60 degrés Celsius et 71 degrés Celsius.
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Défaut de maintenir les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4 degrés Celsius ou moins
    • L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
      • Nourriture non entretenue pour permettre des murs propres et sanitaires
      • Préfet alimentaire non entretenu avec salle de manipulation et de stockage des aliments en état sanitaire et exempt d'équipement et de matériaux non utilisés régulièrement
      • Nourriture non entretenue avec des planchers propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments