Aller au contenu
Chargement de la carte…

Martin's Mini-Market, Corp

3801 N Cicero AVE, CHICAGO, IL 60641 · Grocery Store

Résumé des inspections

Martin's Mini-Market, Corp a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 avril 2010. La dernière inspection, le 9 décembre 2021, a relevé 7 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP OPENING APPROX 1/2" AT BOTTOM CENTER OF THE FRONT ENTRANCE DOORS.INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS IN THE REAR DELI PREP AREA.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INTERIORS OF THE DELI/MEAT COOLERS TO REMOVE DRIED -UP FOOD BEBRIS AT REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE BASEMENT DRY STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES FROM UNDERNEATH THE STAIRCASE LEADING TO THE BASEMENT DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENTS OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOORS WITH DEBRIS,LITTER THROUGHOUT UNDERNEATH THE GROCERY STORAGE SHELVES.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS IN DETAIL AND SEAL OPENING ON CEILING IN BASEMENT DRY STORAGE ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS FOR LIGHT BULBS ALONG THE REAR PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS WITH END-CAPS OR SHATTER-PROOF LIGHT BULBS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM (02/26/2020) WAS NOT DISPLAYED FOR THE PUBLIC TO VIEW.TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (B).
  2. Toiles

    12 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • INCOMPLETE CLEANING SUPPLIES KIT FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE DISINFECTANT EFFECTIVE FOR NOROVIRUS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL, NAME OF THE PRODUCT,AND EXPIRATION DATE .(7 DAYS FROM PREPARATION DATE) FOR ALL READY TO EAT FOOD HELD OVER 24 HOURS IN THE DISPLAY COOLER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL CAKE PACKAGED FOR SALE MUST BE PROPERLY LABELED WITH COMPANY'S ADDRESS AND NAME,INGREDIENTS, OZ, AND ALLREGEN IF ANY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INSTRUCTED TO REPLACE MILK CRATE BEING USED TO ELEVATE FOOD STOCKS THRU-OUT PREMISES. REPLACE WITH REGULAR RAISED SHELVINGSS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, CHOPPING BOARD, COOLERS, MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL UNUSED CHOPPING BOARDS IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE 3 COMPARTMENT SINK, PREP TABLES AND OTHER COOKING EAQUIPMENT IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED AND MAINTAINED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR THE TUBE CONNECTED TO THE BACKFLOW PREVENTER DEVICE OF THE MOP SINK, DUE TO HEAVY LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER,OLD COOKING EQUIPMENTS, MILK CRATE,UNNECESSARY ITEMS/ARTICLES, IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO ORGAE.NIZE, CLEAN THE AREA,DISCARD ITEMS NOT BEING USED TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAG
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DETAIL CLEAN THE FLOOR THRU-OUT THE BASEMENT,ALONG THE WALL BASE ALL CORNER AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD MUST OBTAIN A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST CHEST FREZZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED LOCATED IN THE BASEMENT AND MAINTAIN. REPLACE GROCERY BAG BEING USED TO STORE FROZEN MEATS,WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FAN GUARD OF THE COCA COLA COOLER (WITH HEAVY DUST BUILD-UP) AND MAINTAIN. DETAIL CLEAN ALL UNUSED PREP TABLES AND COOKING EQUIPMENTS, MOP SINK, WASHROOM, SHELVINGS IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR THRU-OUT BASEMENT ALONG THE WALL BASE. ALL CORNER AND MAINTAIN. REMOVE DEAD FLIES ALL OVER THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE FLOOR THRU-OUT BASEMENT ALONG THE WALL BASE. ALL CORNER AND MAINTAIN. REMOVE DEAD FLIES ALL OVER THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IL N'Y A PAS DE CERTIFICAT D'UTILISATION DES ALIMENTS À CE MOMENT. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1953788 DATED 9/6/16. #34- Found missing or broken flooring in basement prep area. Must seal or repair areas in floor where floor is damaged so that floor is smooth and easily cleanable. Must maintain. Found cracks between where floor meeting walls in rear prep area, under 3 compartment sink. Must install coving along all walls/floors in this area. Must detail clean floor in this area. Must maintain. #40- Must provide stem thermometers to monitor temperatures of potentially hazardous foods at meat counter. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST CHEST FREZZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED LOCATED IN THE BASEMENT AND MAINTAIN. REPLACE GROCERY BAG BEING USED TO STORE FROZEN MEATS,WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FAN GUARD OF THE COCA COLA COOLER (WITH HEAVY DUST BUILD-UP) AND MAINTAIN. DETAIL CLEAN ALL UNUSED PREP TABLES AND COOKING EQUIPMENTS, MOP SINK, WASHROOM, SHELVINGS IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR THRU-OUT BASEMENT ALONG THE WALL BASE. ALL CORNER AND MAINTAIN. REMOVE DEAD FLIES ALL OVER THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS BY EXPOSED AND SINK AND SERVING AREA BEHIND THE DISPLAY COOLER WITH FOOD STAINED AND PEELING PAINT. MUST CLEAN AND SCRAPE PEELING PAINT AND RE PAINT.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLERS CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found the following potentially hazardous foods at improper temperatures in display cooler: 6lbs of beef @47.4F ($18.27); 11.5lbs of pork @ 47.3F ($35); and 4lbs of pork ribs @ 47.4F ($5). Operator voluntarily discarded denatured foods during inspection. Instructed all potentially hazardous foods must be kept at 40F or less at all times. Critical violation 7-38-005(a).
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found several items in deli without labels. Instructed to label prepped potentially hazardous foods with date (items where prepped/packaged) during storage. If items are prepackaged for sale, items must have business name, address, item name and date on package. Must maintain.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found raw wood shelving used for fruit storage in front of store. Instructed must paint or stain wood so that all surfaces are smooth and easily cleanable, and not porous.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found missing or broken flooring in basement prep area. Must seal or repair areas in floor where floor is damaged so that floor is smooth and easily cleanable. Must maintain. Found cracks between where floor meeting walls in rear prep area, under 3 compartment sink. Must install coving along all walls/floors in this area. Must detail clean floor in this area. Must maintain.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Must provide stem thermometers to monitor temperatures of potentially hazardous foods at meat counter.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found several items stored directly on the floor throughout store. Instructed to elevate all items at least 6 inches above the floor to allow proper cleaning.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE DRAIN BOARD OR RACK FOR 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA.--------MUST SEAL OR PAINT RAW WOOD COUNTER TOP AND SHELVES IN FRONT REGISTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN PREP AND IN BASEMENT STORAGE AREAS.---------MUST REPLACE MISSING AND BROKEN FLOOR BASEBOARD IN BASEMENT BY STAIRCASE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULBS MUST BE SHIELDED ABOVE MEAT PREP AREA. MUST INSTALL LIGHT SHIELD WITH END CAP.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOOR (IN BASEMENT) MUST BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL VENTILATION INSIDE BASEMENT WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, MAINTAIN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOODEN FRAMING IN BACK STORAGE AREA . MUST SEAL RAW WOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN AND MISSING TILES THRU-OUT PREMISES. MUST REPLACE BROKEN TILES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BOXES INSIDE MOP SINK . MUST REMOVE BOXES FROM MOP SINK.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Bsmt storage shelving that had exposed raw wood, shall be sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving, storage shelving/rack not clean need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in bsmt storage areas under storage areas not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in prep area, bsmt storage areas, shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in coolers not clean, need cleaning.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor tile not maintained in areas. Instructed to replace all broken and cracked floor tile. Floor under display shelves not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Fan blades above prep area not cleaned. Instructed to detail clean.
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • Must have all coolers and freezers on and running. Coolers must be at 40F or below and freezer at 0F or below at all times.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Pest control log book not provided or maintained. Instructed that premises must obtain a licensed pest control company and service premises and provide log book with all required documents.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Storage rack in basement has exposed raw wood. Instructed to apply non-toxic sealant to surface.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Interior of coolers, storage shelves not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor not cleaned under display shelves thru-out and under floor mats. Instructed to remove kick plate and detail clean floors.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls not maintained in toilet room, furnace room and basement. Instructed to seal all openings and repaint walls.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet room door not self closing. Instructed to install self closing device.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Toilet room does not have proper ventilation. Instructed to have window opened at all times or install exhaust fan. Instructed to install shield on both sides of three compartment sink.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided inside all coolers. Instructed to place thermometers inside coolers.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in basement. Instructed to remove all unused articles.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web