Mary Brown's Chicken & Taters
E1 - 135 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General
Résumé des inspections
Mary Brown's Chicken & Taters a été inspecté 17 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
7 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 26 juin 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
17 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai de Quat expirées (1er juin 2026) ont été observées à côté de la zone de lavage à la vaisselle. Les bandes d'essai ont été jetées et remplacées par de nouvelles durant l'inspection. Veiller à ce que le personnel ait accès à un équipement d'essai satisfaisant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un espace dans la bande de protection contre les intempéries inférieure de la porte d'entrée arrière. L'écart est suffisamment grand pour que les organismes nuisibles communs puissent pénétrer dans l'installation. S'assurer que le décapage est réparé afin qu'il puisse inhiber l'entrée des parasites.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des trous dans le carrelage devant le refroidisseur à simple porte de verre situé dans la zone de préparation du milieu. Assurez-vous que le plancher est réparé de façon à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des trous dans le carrelage devant le refroidisseur à simple porte de verre situé dans la zone de préparation du milieu. Assurez-vous que le plancher est réparé de façon à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des trous dans le carrelage devant le refroidisseur à simple porte de verre situé dans la zone de préparation du milieu. Assurez-vous que le plancher est réparé de façon à ce qu'il soit lisse, non absorbant et facilement propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le haut du lave-vaisselle mécanique avait une accumulation de débris, de poussière et de saleté. S'assurer que le lave-vaisselle extérieur est nettoyé et entretenu dans un état sanitaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage météorologique de la porte d'entrée (parties moyenne et inférieure) est en ruine. S'assurer que le trempage est correctement réparé pour empêcher l'entrée de parasites. Le gestionnaire a indiqué que la porte d'entrée est la responsabilité du propriétaire de l'immeuble qui sera contacté pour les travaux d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage météorologique de la porte d'entrée (parties moyenne et inférieure) est en ruine. S'assurer que le trempage est correctement réparé pour empêcher l'entrée de parasites. Le gestionnaire a indiqué que la porte d'entrée est la responsabilité du propriétaire de l'immeuble qui sera contacté pour les travaux d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage météorologique de la porte d'entrée (parties moyenne et inférieure) est en ruine. S'assurer que le trempage est correctement réparé pour empêcher l'entrée de parasites. Le gestionnaire a indiqué que la porte d'entrée est la responsabilité du propriétaire de l'immeuble qui sera contacté pour les travaux d'assainissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation au-dessus des friteuses principales était prévu pour la fin de décembre 2024. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel. La direction a indiqué qu'elle cherchait à embaucher quelqu'un pour desservir les évents dans le mois de janvier 2025.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un trou dans le bas de la porte d'entrée lorsque complètement fermé. De plus, la barre d'étranglement située au bas de la porte d'entrée a été courbée, créant un vide. Veiller à ce que la porte d'entrée soit réparée de façon à ce qu'il n'y ait pas de lacunes pour les organismes nuisibles communs à entrer dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un trou dans le bas de la porte d'entrée lorsque complètement fermé. De plus, la barre d'étranglement située au bas de la porte d'entrée a été courbée, créant un vide. Veiller à ce que la porte d'entrée soit réparée de façon à ce qu'il n'y ait pas de lacunes pour les organismes nuisibles communs à entrer dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le sol en tuile devant la porte de réception était cassé et les parties manquantes. Assurez-vous que le carrelage est réparé de manière à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?