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MAXWELL GRILL

6339 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

MAXWELL GRILL a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 janvier 2012. La dernière inspection, le 6 août 2015, a relevé 6 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2015. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in cooler, reach in freezer, must properly date food items in cooler, reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cutting boards that had deep cuts, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning, rear storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning. Cooler shelving that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage areas under shelving not clean, need detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/stained ceiling tiles shall be replaced/repaired.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BEEF BEING STORED INSIDE WHITE PLASTIC BAGS INSIDE ICE BOX FREEZERS AND REFRIGERATORS. MUST USE FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS TO STORE FOODS AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF BOTH DEEP FRYERS AT THE FRONT COOKING LINE TO REMOVE EXCESSIVE GREASE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT AT THE FRONT COOKING LINE TO REMOVE ACCUMULATED GRIME AND DEBRI.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN BOTH AIR VENTS AT RESTROOMS TO REMOVE EXCESSIVE DUST BUILD-UP. AT BOTH FRONT WINDOWS MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE WINDOW SILLS AT WALL TO REMOVE EXCESSIVE ACCUMULATION OF DEAD INSECTS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND AN AIR MATTRESS BEING STORED IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE OFF PREMISES. None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT PIPE UNDER THE FRONT PREP AREA EXPOSED HAND SINK.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS IN POOR REPAIR AT MAIN KITCHEN. FOUND INTERIOR OF COOLERS NOT CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT FRONT OF PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHT SHIELDS NOT PROVIDED FOR FIXTURES AT REAR OF KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND EXHAUST HOOD NOT CEAN AT FRONT PREPARATION AREAS.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EXPOSED HAND SINK LOCATED IN DISH ROOM / REAR PREP NOT MAINTAINED, UNABLE TO WASH HANDS DUE TO SINK IS CLOGGED, WATER REMAINS INSIDE THE WASHBOWL, ALSO PIPE HEAVELY LEAKING FROM DRAIN. TAGGED UNIT"HELD FOR INSPECTION". INSTRUCTED TO USE EXPOSED HAND SINK FROM THE FRONT PREP AREA. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ENCRUSTED FOOD ON PIPE BEHIND COOKING EQUIPMENT,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.OBSERVED ENCRUSTED SPILLAGE INSIDE THE TWO DOOR CCOLER,INSTRUCTED TO REMOVE.NEED TO REMOVE FOOD DEBRIS AND ICE FROM CHEST FREEZER BY THE REAR DOOR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED GRIME AND GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDER THE C0OKING EQUIPMENT.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.ALSO NEED TO SWEEP BEHIND THE TWO VIDEO MACHINE,REAR STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE GREASE STAINS FROM WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT AND UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A GARDEN HOSE ATTACHED AT FAUCET FROM THE MOP SINK,INSTRUCTED TO PROVIDE A BACK FLOW PREVENTER DEVICE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED SOME OF THE EMPLOYEES WITHOUT HAIR RESTRAINT, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  5. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR THE RIPPED OFF AND LOOSE RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE 2 DOOR REACH IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR IN THE REAR PREP AREA,DISHWASHING AND STORAGE ROOM AREA NEED TO BE RE SEAL,MAKE IT SMOOTH EASILY CLEANABLE. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR BEHIND THE WATER HEATER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FILTER /HOOD AND MAINTAIN. MUST REPAIR THE WALLS INSIDE THE LADIES AND MENS WASHROOM. MUST CLEAN IN DETAIL THE CEILING VENTS INSIDE BOTH WASHROOM AND MAINTAIN. MUST REPAIR THE CEILING INSIDE THE MENS WASHROOM AND REMOVE PEELING PAINT ON THE SAME AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULBS INSIDE THE STORAGE ROOM AND BY THE HOOD . MUST REPLACE.

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