Mayerthorpe Healthcare Centre
4417 45 Street Mayerthorpe AB T0E 1N0 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que les aliments nécessitant de la réfrigération, de la margarine et du beurre étaient entreposés à température ambiante. Veuillez vous assurer que ces articles sont réfrigérés après utilisation. Au cours de l'inspection, ces aliments ont été placés dans le refroidisseur.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les aliments entreposés au congélateur à l'entrée ont été conditionnés aux dates suivantes : Puree de pâtes végétales Primavera 21 décembre 2023, Puree de poulet 26 septembre 2023, Puree de porc 31 octobre 2023, Puree de pain de viande 2 juillet 2024 et Puree de poulet a la King 12 janvier 2024. La plupart de ces aliments surgelés entreposés ont une date bien plus d'un an à partir d'aujourd'hui et de la date de 39. Pour le moment, ne pas servir ces aliments. Communiquez avec le fabricant d'aliments pour déterminer la durée de conservation recommandée pour ces aliments (il sera très probablement conseillé de les éliminer).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Mise à jour: L'opérateur a commandé un outil de suppression du filtre à hotte en métal et la livraison est en attente. Une extension a été accordée pour compléter le nettoyage du filtre à hotte à faible risque.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Il a été observé que les filtres à hotte de ventilation avaient une accumulation de poussière et de matières organiques. Veuillez enlever et nettoyer les filtres de ventilation d'échappement maintenant et de façon régulière. 2. Le distributeur de produits chimiques près du lave-vaisselle ne fonctionne pas actuellement. Actuellement, le personnel ajoute manuellement des produits chimiques au bac de trempe. Veuillez réparer le distributeur de produits chimiques et vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction