Subway 57754
4819 42 Avenue Mayerthorpe AB T0E 1N0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que le contenant d'ustensiles en plastique préemballé avait une accumulation de matières organiques. Au cours de l'inspection, tous les ustensiles préemballés ont été enlevés et le contenant a été nettoyé/assaini.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que les soupes et les boulettes de viande à micro-ondes n'étaient pas conservées dans l'unité de rétention chaude au-dessus de 60 Celsius. Pendant l'inspection, la température de la cale chaude a été augmentée et le niveau d'eau chaude a été ajusté. La température des aliments a été réévaluée au-dessus de 60 °C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction