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MAYFIELD HEALTH CENTER, LLC.

5905 W WASHINGTON BLVD, CHICAGO, IL 60644 · Long Term Care

Résumé des inspections

MAYFIELD HEALTH CENTER, LLC. a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juillet 2018. La dernière inspection, le 16 décembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 27 juillet 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 décembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SINK IN THE HOT-WATER SANITIZING DISH MACHINE ROOM. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A HANDWASHING SINK MUST BE LOCATED INSIDE THIS AREA TO ALLOW FOR CONVENIENT USE BY EMPLOYEES. MUST INSTALL A HANDWASHING SINK IN SAID AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND HEAVY ICE BUILD UP ON THE FLOORS AND SHELVES INSIDE THE WALK-IN FREEZER. MUST REMOVE ICE, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE RIGHT FAUCETS ON BOTH THREE COMPARTMENT SINKS LEAKING. MUST REPAIR ALL LEAKY FAUCETS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DUST AND DIRT BUILD UP ON THE FLOORS INSIDE THE TWO DRY STORAGE CLOSETS. FOUND HEAVY GREASE BUILD UP ON THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN SAID AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN THE WALL UNDERNEATH THE 2-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR/SEAL HOLES AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOIL LINING A METAL CART SITTING BETWEEN THE STOVE AND THE OVEN UNITS. INSTRUCTED TO REMOVE ANY FOIL AS A MEANS OF BEING ABLE TO MAKE EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE LATCH ON THE FREEZER DOOR BROKEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD WORKING ORDER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF DUST AND GREASE AND UNDER THE FLAT TOP A BUILD UP OF GREASE AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE DRAIN PIPE UNDER THE MIDDLE OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE STAFF TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT FACILITY WITH A BUILD UP OF DIRT, DUST AND DEBRIS IN FOOD PREP AREA, DRY STORAGE AREAS AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR THAT LEADS TO THE TRASH AREA WITH THE SURROUNDING SEAL EXPOSED WITH A FEW OPENINGS. INSTRUCTED TO SEAL HOLES AND COVER TO MAKE SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT AND MISSING DUCK BOARD LOCATED BY THE STANDING DISH RACK WHERE HOTEL PANS AND SHEET PANS ARE STORED. INSTRUCTED TO PAINT AND REPAIR DUCK BOARDS.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE RINSE TEMPERATURE AT 148F. HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE RINSE SHOULD BE 180F OR ABOVE. INSTRUCTED TO CONTACT MAINTENANCE FOR SERVICE AND USE 3 COMPARTMENT SINK IN LIEU OF DISH MACHINE. MACHINE TAGGED FOR RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING CEILING TILES AND MISSING BASEBOARDS IN DISH MACHINE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE HAND SINK IN THE KITCHEN AND IN THE RESTROOM LOCATED NEAR THE FRONT DESK. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND SINKS ON PREMISE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORED IN CONTAINERS IN THE WALK IN COOLER WITHOUT PROPER LABELING OF NAME. INSTRUCTED TO PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A LABEL REFLECTING THE FOOD ITEM'S NAME WHEN FOOD HAS BEEN REMOVE FROM ITS ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN GAP DE 1/4" DANS LA BOTTOM DE LA PORTE DE L'EXTÉRIEUR. DOIT PROVIDER UNE PÊCHE D'INVESTISSEMENT HUIT À TOUS LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE MILK COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATS D'ÊTRE UTILISÉS EN FAVEUR DES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE. DOIVENT ARRÊTER ET PROVIDER LE VÉHICULE QUI EST DE 6" ET PROVIDE L'ACCESSIBILITÉ DU VÉHICULE À ASSURER LE FEUILLEMENT D'UNE FACILITÉ ADÉQUATE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVE IN THE KITCHEN AND STAFF LOUNGE SOILED WITH FOOD DERBIS AND SPLASH. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FACUET OF THE HAND SINK IN THE KITCHEN NEAR THE MILK COOLER TO HAVE A LEAK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR PLUMBING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BURNED OUT LIGHT-BULB ON THE CEILING IN THE FOOD PREP AREA AND BATHROOM LOCATED IN THE FRONT. INSTRUCTED TO REPLACE BULB AND MAINTAIN LIGHTING IN THE UNIT.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKY FAUCETS AT THE FOLLOWING SINKS: 3 COMP, 2 COMP AND EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS IN THE FOLLOW AREAS: WALK IN COOLER & FREEZER, IN THE DISH WASHING ROOM AND PREP AREA ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE WALLS IN THE DISH WASHING ROOM TO REMOVE DEBRIS.
  8. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) - NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 - NO WRITTEN PROCEDURE FOR CLEAN-UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A PROCEDURE AND CLEAN-UP SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 - CLEAN THE WALL BEHIND THE GRILL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 - MUST REPAIR THE FLOOR IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR THE WALL TILES, BASEBOARD AND CORNERS IN THE DISH AREA.
  9. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE FOR CLEAN-UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A PROCEDURE AND CLEAN-UP SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. OBSERVED MILK AT 47.1F, BOLOGNA AT 44.6F, LIQUID EGGS AT 45.9F, CHEESE AT 45F, COTTAGE CHEESE AT 44.6F, SOUR CREAM AT 50F, APPLE JUICE AT 44.6F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 300# OF FOOD WORTH $600. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE AIR TEMPERATURE AT 47.3F INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. THE WALK-IN COOLER WAS BEING USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS MILK AND MEAT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'INTÉRIEUR DU MICROWAVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE WALL BEHIND THE GRILL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR THE FLOOR IN FRONT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. REPAIR THE WALL TILES, BASEBOARD AND CORNERS IN THE DISH AREA.

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